Wie man eine Gans im Ofen kocht? Einfach, aber nicht schnell!

Vor den Ferien kümmern sich viele HausfrauenDie Frage ist, wie Sie Ihre Verwandten und Freunde mit etwas besonders Leckerem und Ungewöhnlichem erfreuen können. Zum Beispiel, wie man Gans mit Äpfeln, appetitlich, duftend und exquisit zubereitet, so dass nach jedem Stück ein Familienmitglied einen Zusatzstoff erhalten möchte. Dies ist nicht zu schwierig, obwohl es bestimmte Fähigkeiten und Erfahrungen erfordert.

Für viele Frauen, die sich gerne selbst verwöhnen und verwöhnenihre Lieben mit etwas Leckeres, eine Gans absolut kein Problem zu kochen. Sie wissen, dass dieser Vogel ist in der Tat, selbst bereitet, wenn sie richtig vorbereitet und so mit Ihrem Lieblingsfüllung. Die Hauptschwierigkeit liegt darin, dass das Gericht ist es für eine lange Zeit (manchmal bis zu 3 Stunden in Abhängigkeit von der Größe des Vogels), im Ofen zu schmachten, so der Chef eine beträchtliche Reserve an Geduld haben sollte, um nicht den Backvorgang zu früh zu unterbrechen.

Bevor du eine Gans im Ofen kochst,sollte nicht nur für Geduld reserviert sein, sondern auch um die richtigen Zutaten, Werkzeuge und Utensilien zu holen, das Beste von allem - eine Gans. Um dieses köstliche und duftende Gericht zu kreieren, benötigen Sie: Gans (Kadaver mittlerer Größe) und Äpfel (1500 gr.). Auch Butter (50 Gramm), Salz, Pfeffer oder andere Gewürze können nützlich sein, sowie Grüns - Basilikum, Dill, Petersilie und Minze. Die Gans muss sorgfältig entkernt, von Innenseiten und Federn entfernt, mehrmals in kaltem Wasser gewaschen werden. Als nächstes wird die Gans mit einer Mischung aus Gewürzen und Gewürzen gerieben (ausschließlich nach Geschmack und Vorlieben des Kochs). Noch bevor Sie eine Gans im Ofen zum Backen backen, sollten Sie Äpfel zum Füllen anpacken. Sie können vorher gewaschen und gereinigt werden, dann in mehrere Stücke geschnitten und in die Kadavergans gelegt werden, die dann am sorgfältigsten mit Fäden genäht wird.

Auf diese Weise bereitete Gans verschmierteButter und auf die Gans übertragen. Danach bleibt nur noch etwas Wasser in das Geschirr (100-150 Gramm) und wird in den Ofen gestellt. Beim Backen ist es notwendig, regelmäßig in die Gans zu schauen und den Kadaver von oben mit dem zu erhitzenden Fett zu wässern. Bereiten Sie den Vogel je nach Bedarf so lange wie nötig vor, aber im Durchschnitt etwa anderthalb bis zwei Stunden, danach sollte das Gericht entfernt werden, alle Fäden entfernen und den Vogel auf einen breiten Teller legen, dekorieren, bevor auf dem Tisch gewaschene und gehackte Kräuter serviert werden .

Wenn es scheint, dass dieser Prozess zu kompliziert ist,und du würdest gern wissen, wie man eine Gans im Ofen ein wenig schneller und ohne zu viel Mühe kocht, lohnt es sich, auf folgendes Rezept zu achten. Es wird einen Vogel Vogel, ein Gewürz-Kit und eine Backhülle benötigen. Sorgfältig zubereiteter Vogel sollte gereinigt, von Federn befreit, gespült, mit Gewürzen gerieben und für zwei Stunden in eine Hülse gelegt werden. Wenn der Vogel gründlich durchnässt ist, wird es notwendig sein, einige Einstiche in seiner Haut mit einer Gabel zu machen, dann wieder in einen Ärmel zu packen und es in den Ofen zu schicken. Nach etwa zwei oder zweieinhalb Stunden kann das fertige Gericht herausgenommen, geschnitten und auf den festlichen Tisch serviert werden, gewürzt mit Kräutern und Lieblingssoßen.

Zu allen Zeiten wussten Frauen ganz genau, wiebacke eine Gans und serviere sie schön auf den Tisch. Ein rötlicher Vogel, vollgestopft mit Äpfeln, diente als Symbol für die hohe Beherrschung der Haushälterin und ein großes Einkommen in ihrem Haus. Vor vielen Jahren konnte eine Gans mit Äpfeln gleichmäßig auf dem königlichen Tisch und bei den Abendessen der gewöhnlichen Leute erscheinen. Leider hat die moderne Welt uns viele wunderbare Rezepte und Fähigkeiten entzogen, und das Huhn an unseren festlichen Tischen erscheint viel öfter als in den alten Tagen. Außerdem, wie man eine Gans im Ofen kocht, wenn früher solch ein Vogel in einem Holzofen vorbereiten musste? In der Regel, mit allerlei Leckereien gefüllt ist Gans eine echte Rarität, der Mut zum Kochen, die nicht alle kochen kann.