Sorten von grünen Tomaten für Freiland und Gewächshäuser

Selten begegnet jemand auf dem Land Büschen mitTomaten - vielleicht ist dies eine der beliebtesten Pflanzen unter den LKW-Bauern. In der Regel erwerben sie jedoch zum Anpflanzen hauptsächlich Sorten von roten oder im schlimmsten Fall gelben Tomaten. Aber grüne Tomaten auf den Betten sind selten. Unterdessen ist es nicht überflüssig, herauszufinden, welche Arten von grünen Tomaten sind.

Eigenschaften von grünen Tomaten

Die allererste Frage, die sich beim Betrachten stelltgrüne Tomaten, - warum haben sie so eine Farbe? Die Erklärung ist einfach: Die Grüns geben den Früchten eine übermäßige Menge an Chlorophyll - wie ein Baum. Wie sich herausstellte, ist Chlorophyll für Menschen sehr nützlich - es macht ungefähr dasselbe wie Hämoglobin: es erhöht den Sauerstoffgehalt im Blut, heilt die Wunden, stärkt das Immunsystem, wirkt sich positiv auf den ganzen Körper aus. Die Verwendung von grünen Tomaten ist indiziert, um die Entwicklung von Herzinfarkt und Krebs zu verhindern, Muskelmasse aufzubauen und Müdigkeit zu bekämpfen.

Es ist wegen der hohen positiven Indikatoren fürein Mann von grünen Tomaten und wurde gezüchtet. Ihre Schmackhaftigkeit ist gelben und roten Tomaten nicht unterlegen, und sie können auf die gleiche Weise für Lebensmittel verwendet werden - sowohl frisch als auch in Dosen. In einigen Fällen werden grüne Tomaten jedoch nicht empfohlen - zum Beispiel Allergiker. Auch essen Sie keine Früchte für Menschen, die an Gicht oder Arthritis leiden.

Grüne Tomaten leiden viel weniger alsrot oder sogar gelb. Übrigens, je heller die Farbe der grünen Tomate, desto mehr nützliche Elemente. Bestimmen Sie, ob die Frucht gereift ist, Sie können nur berühren - die reife Tomate wird weich. Allerdings ändern einige Sorten die Farbe noch ein wenig - bekommen Sie eine gelbe Farbe.

Sorten von grünen Tomaten

Es gibt viele verschiedene Arten von diesen„Exotic“ Tomaten - sowohl ausländische als auch Russisch. Zu ersteren zählen zum Beispiel Absinth, Green Giant, Michael Pollan, Grabs Mr. Green Chile Verde und andere.

Russische Varietäten werden ausführlicher diskutiertUnten sollte jedoch angemerkt werden, dass die am besten geeigneten für den Anbau sind Tomaten Sumpf, Emerald, Emerald Apple, Kiwi und Malachit Sarg.

Klasse Smaragd

Unter den Sorten von grünen Tomaten wird dies berücksichtigtdas leckerste. Es kann ausschließlich im Freiland gepflanzt werden - es ist eine determinante (dh eine kurz gewachsene) Pflanze. Der Name hat die Note für die Farbe der gereiften Frucht bekommen - es wird die hell-smaragdgrüne Farbe. Die Tomaten selbst sind gewöhnlich, leicht gerippt, wiegen ungefähr hundert Gramm und die Blätter sind dunkelgrün. Smaragd ist ertragreich, er gibt bis zu sechs Kilogramm Früchte von einem Quadratmeter ab.

Klasse Smaragd Apfel

Diese Art von grünen Tomaten wird ungefähr reifenfür einhundert und ein paar Tage. Ergiebige Sorte mit großen fleischigen saftigen Früchten (das Gewicht einer Tomate erreicht zweihundertfünfzig Gramm). Die Büsche selbst erreichen eine Höhe von anderthalb Metern, weitläufig, mit einer großen Anzahl von Blättern. Tomaten mit einer dicken Haut, hellgrün, reif, erhalten eine kaum wahrnehmbare goldene Farbe. Der Geschmack ist sehr süß. Der Smaragdapfel ist gut verträglich.

Malachit Sarg

Malachit Sarg bezieht sich auf diese Sortengrüne Tomaten, die sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland gepflanzt werden können. Mittel reifend, ertragreich (ab hundert Meter gibt es etwa vierhundert Kilogramm im Freiland, im Gewächshaus - noch mehr). Eine ziemlich launische Ansicht, erfordert die Installation von Unterstützungen und binden, sowie die rechtzeitige Beschneiden von Stiefsitzen.

Wenn sie reif ist, wird die Tomate gelb, das Fleischbleibt smaragdgrün. Die Haut ist dünn, die Form der Frucht ist rund, abgeflacht. Das Gewicht einer Tomate variiert zwischen zweihundert und dreihundert Gramm. Peresrev, wird wässrig. Es ist einer Vielzahl von Parasiten ausgesetzt und muss ständig behandelt werden.

Riesiger Smaragd

Ein anderer Name für Tomate Giant Emerald - GnomeSmaragd Riese. Mittleren Alters, kann sowohl auf dem offenen Boden und unter einem Film angebaut werden. In der Höhe erreicht es einen Meter, braucht pasynkovanii nicht. Früchte sind groß (bis zu vierhundert Gramm), gelb-smaragdgrüne Farbe. Es gilt als eine seltene Sorte.

Vielzahl des Sumpfes

Eine unbestimmte (hohe) früh reifende Spezies,welches nur für den Anbau in Gewächshäusern geeignet ist. Tomaten sind klein (bis zu zweihundert Gramm), gerippt, reif, sie werden leuchtend grün mit einem gelblichen Teint. Der Geschmack ähnelt einer Melone. Von einem Quadratmeter können Sie etwa fünf Kilogramm Tomaten bekommen.

Sorte Val gestreift

Tomato Val grün gestreift gilt als eine unbestimmte Art. Es ist ertragreich und wächst bis zu 1,5 Meter und mehr. Sie können es unter allen Bedingungen anbauen.

Der Name "gestreift" wurde erhalten, weil die reifen Früchte eine gelb-grüne Farbe mit dunkelgrünen Streifen haben. Tomaten sind klein, nicht mehr als hundert Gramm Gewicht, nicht knacken.

Vielzahl von Kiwi

Bezieht sich auf die mittelreifen Sorten von GrünTomaten, die sowohl im Freiland als auch unter dem Folienschutz angebaut werden können. Es schmeckt wie Kiwi (Säure), daher heißt es ähnlich. Bei der Reifung - grün mit kleinen gelben Flecken - erreichen die Früchte ein Gewicht von etwa zweihundert Gramm. Kann mehr als eineinhalb Meter wachsen, braucht ein Strumpfband und Pasynkovaniya. Eine ausreichend gute Sorte ergibt fünf bis sechs Kilogramm pro Quadratmeter.

Vielzahl des grünen Cherokee

Eine mittelgroße, mittelreifende Sorte von grün-braunFarbe, wenn die Reifung einen gelblichen Farbton bekommt. Sehr süß. Large-Fruited (Gewicht einer Tomate - bis zu vierhundert Gramm). Es zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen Krankheiten und Parasiten aus.

Salzen für den Winter

Grüne Tomaten für den Winter zu beizen ist eine einfache Aufgabeund fast nicht anders als Tomaten rot zu salzen. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern: Grüne Tomaten brauchen eine konstante Kühle, und ihre Haltbarkeit kann mit Hilfe eines in der Salzlake platzierten Vogelkirschenzweiges erhöht werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Tomaten zu beizen, zum Beispiel kalt.

In Essig eingelegte grüne Tomaten für die WinterkälteWeg ist nichts schwer. Zwei große Löffel Salz, ein Paar Regenschirmdill, sechs Knoblauchzehen, Meerrettich und schwarze Johannisbeerblätter - zwei oder vier Stück, sowie schwarzer und süßer Pfeffer, werden pro Kilogramm Obst benötigt.

Tomaten sollten gründlich gewaschen, getrocknet und gereinigt werdensie haben einen Stiel. Knoblauch sauber, fette die Greens und teilweise in ein vorsterilisiertes Glas. Obere Hälfte der verfügbaren Früchte, dann Knoblauch und der zweite Teil des Grüns, und dann - die restlichen Tomaten. Salz in kaltes Wasser geben und das Glas bis zum Hals gießen. Schließen Sie die Plastikabdeckung, lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Gebratene grüne Tomaten

Sicherlich hat jemand einen wunderbaren Roman gelesenSchriftstellerin Fanny Flagg "Gebratene grüne Tomaten im Cafe" Stop ". Oder vielleicht hat jemand einen Film über dieses Buch gesehen. Wie auch immer, um gebratene grüne Tomaten zu probieren, ist es nicht notwendig nach Amerika zu gehen - sie können selbst gekocht werden, aber es dauert nicht mehr als zwanzig Minuten!

Grüne Tomaten werden in der Regel gebratendamit du neben dem Gemüse selbst noch ein Glas Mehl, zwei Eier, einen kleinen Löffel Salz, soviel gemahlenen schwarzen Pfeffer und Panade brauchst. Tomaten müssen gründlich gewaschen und in Scheiben mittlerer Dicke geschnitten werden. Bereiten Sie drei Behälter vor: legen Sie Paniermehl in einen, schlagen Sie Eier in den anderen, und in der dritten - mischen Sie Salz, Pfeffer und Mehl. Abwechselnd jede Tomatenscheibe in den Inhalt aller drei Schalen rollen (in Paniermehl - zuletzt). Auf der geschmolzenen Butter auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten braten, bis eine angenehme goldene Farbe erscheint.

Eine andere Option ist mit Gewürzen. Sie können alle genommen werden, um zu schmecken. In der gewünschten Menge mit Maismehl (Sie benötigen ein Standardglas) und rollen Sie in dieser Mischung in Scheiben geschnittenen Tomaten. Und dann von zwei Seiten braten, aber nicht in cremig, sondern in Pflanzenöl (überschüssiges Öl kann auf einer Serviette abtropfen lassen).

So sind grüne Tomaten nicht ein bisschen schlechter, und in einigen Weisen vielleicht sogar besser als ihre roten und gelben Gegenstücke. Zumindest sehr nützlich - sicher!

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