Gute Gurkensorten zum Beizen und Einmachen: Arten, Beschreibung, Eigenschaften

Gesalzene und eingelegte Gurken betraten unsereEssensration. Dieses Gemüse wird traditionell an seinen Standorten von Hobbygärtnern und Lastwagenbauern angebaut, die natürlich versuchen, das Erntegut zu erhalten. Viele Menschen wissen, dass das Beizen die bequemste und zuverlässigste Art ist, Gemüse zu konservieren. Aber leider ist nicht jede Art von Gurke dafür geeignet. Weil die Arbeit nicht verschwendet wird, müssen Sie verstehen, was gute Sorten von Gurken zum Einsalzen und Einmachen sind.

Was sind die Sorten von Gurken?

Alle vorhandenen Sorten dieses Gemüses können bedingt in 3 Gruppen unterteilt werden:

• Salatgurken, die Sie am besten in frischer Form verwenden oder Salate daraus zubereiten;
• Pökelsorten von Gurken zum Kaltsalzen und Konserven für den Winter;
• Gurken sind universelle Gurken, die für die Zubereitung von frischen Salaten sowie für das Beizen und Marinieren im Winter geeignet sind.

Wie wählt man gute Sorten von Gurken zum Beizen und Konserven?

Bestimmen Sie, welche Gurken Kochsalzlösung sind,Dies ist aus folgenden Gründen möglich. Sie sind röhrenförmig, mit kleinen schwarzen scharfen Dornen, die bei voller Reife leicht entfernt werden können. In solchen Sorten gibt es weniger Samen, und das Fleisch selbst ist dichter, ohne innere Hohlräume, sehr knusprig. Die Länge der gesalzenen Gurken beträgt nicht mehr als 15 cm Die Rinde der Früchte ist dunkelgrün, dicht, nach dem Salzen verliert sie nicht ihren vollen, schönen Schatten, und die Gurken selbst werden elastisch und knusprig bleiben. Neue Sorten von gesalzenen Gurken mit universellem Zweck, die kürzlich in Gebrauch gekommen sind, sind ebenfalls perfekt gefettet. Das kleinste Gemüse sind Gurken. Ihre Länge beträgt etwa 3-4 cm, wenn das Grün weiße Spikes und dicke Schalen hat, dann sind sie nicht zum Salzen geeignet.

Wählen Sie gute Sorten von Gurken zum Salzen undCanning, Sie müssen nicht nur auf das Bild schauen, sondern auch die Verpackung lesen. Es gibt viele nützliche Informationen und den Zweck dieser Art von Gurken.

Erwähnenswert ist auch der Geschmack. So zum Beispiel Treibhaus Sorten produktive und Früchte im offenen Feld, aromatisch und schmackhaft gewachsen. Daher sollte beim Kauf von Gurken zum Beizen dieses Detail geklärt werden.

Eingelegte Sorten von Gurken

Die produktivsten Gurken zum Beizen sindNezhinsky und Murom sortiert. Ihre Grüns werden mittelgroß und haben eine dünne Rinde und ein ziemlich dichtes, elastisches Fleisch. Dies sind ideale Optionen für die Konservenindustrie.

Gurke Nezhinsky

Für viele LKW-Fahrer ist diese Sorte besser bekanntName Little Russian. Die Gurken erhielten ihren Namen dank der Stadt Neschin. Lange Zeit war die Sorte auf dem Höhepunkt des Ruhmes und wurde fast überall angebaut. Heute hat er auch seine Popularität nicht verloren.

Neschin-Gurken haben einen ausgezeichneten Geschmack, ausgezeichnete Marktfähigkeit und Transportfähigkeit.

Sortenbeschreibung

Gurke Nezhinsky - sehr häufig undertragreiche Sorte. Die Länge der Gurke kann mehr als 2 Meter erreichen. Dies ist eine Biene bestäubte Sorte. Die Ernte erfolgt 48-68 Tage nach der Aussaat. Die gesammelten Gurken sind für den Frischverzehr und die Konservenherstellung bestimmt.

Aromen und kommerzielle Qualitäten von Gurken sind sehr hoch, für die eine Sorte von Gemüsebauern geschätzt wird. Es hat eine gute Krankheitsresistenz und Trockenheit.

Art des Eierstockbündels. Zelenians haben eine länglich-eiförmige Form mit einer grobstückigen Oberfläche. Ihre Länge kann bis zu 12 cm erreichen, das Durchschnittsgewicht liegt bei 95 G. Das Fleisch der Grüns ist sehr knusprig, duftend und saftig.

Die Fruchtbarkeit ist reichlich und dauerhaft. Es ist möglich, sowohl im offenen als auch im geschützten Boden zu kultivieren. Ernte von universellem Zweck.

Die Neschin-Dynastie umfasst die folgenden Sorten von gesalzenen Gurken:

• Bühne;
• Nosowski;
• Nezhinka;
• Ära.

Ihre salzigen Qualitäten sind auf einem hohen Niveau, die Grüns haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften.

Muromsky Art von Gurken

Gurke Muromsky ist eine alte russische Sorte,Das ist heute sehr beliebt. Bezieht sich auf eine schnelllebige, beerbestaubte, kälteresistente Art. Zelentsy, köstlich, duftend. Fruchtbildung tritt in 32-42 Tagen auf. Murom Gurken geben eine gute Ernte bis zur zweiten Hälfte des August.

Die Pflanze ist schwach gelappt, kurz, starkmit grünen Peitschen. Zelenians klein, eiförmig oder oval, hellgrün, fein klumpig, mit klaren Lichtbändern. Die Länge einer Gurke beträgt 6-8 cm, das Durchschnittsgewicht beträgt 50-70 G. Die Sorte ist salzig, aber Sie können auch frische Früchte konsumieren.

Klassische Hybride zum Einmachen und Beizen

Die besten klassischen Sorten von Gurken zum Beizen sind:

• Altai;
• Wjasnikowski;
• Herrliches F;
• Woronesch;
• Küsten.

Diese Sorten sind hervorragend zum Beizen geeignet. Darüber hinaus geben Sie ausgezeichnete Samen für die anschließende Bepflanzung.

Trotz der vielen positiven salzigen Eigenschaften haben die aufgeführten Gurkensorten einige Nachteile:

• Die Grüns werden schnell gelb, so dass die Ernte täglich erfolgen muss;
• ungleichmäßige und instabile Reifung;
• Resistenz gegen Krankheiten ist gering;
• verglichen mit den Hybriden ergeben sich keine so große Ernte.

Vielzahl von Gurken Altai

Gurken sind Gärtnern bekannt wegen ihrerWiderstand gegen den Klimawandel und Unprätentiosität in der Pflege. Altai ist eine früh reifende, beerente Sorte, die in etwa 35-38 Tagen reifen kann. Der Anbau erfolgt in Gewächshäusern und im Freiland.

Die Sträucher dieser Sorte sind mittelgroß, die Länge der Peitsche -bis zu 1,2 Meter. Früchte haben eine durchschnittliche Größe (etwa 9-10 cm), das durchschnittliche Gewicht beträgt 85-90 g, die für Gurken typische Form ist oval-zylindrisch. Die Farbe des Grüns ist hellgrün, der Geschmack ist herrlich, ohne Bitterkeit. Die Rinde ist mit Tuberkeln bedeckt, die Spitzen sind weiß. Gurke Altai zeigte sich beim Beizen und Einmachen schön, da Früchte in kleine Dosen gerollt werden können.

Die Sorte ist gegen viele bekannte Gurkenkrankheiten ziemlich resistent. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 5-6 kg pro Quadratmeter.

Vielzahl von Gurken Voronezh

Gurke Woronesch ist mitten in der Nacht,ertragreiche Sorte, ausgezeichnet zum Einmachen und Beizen. Es hat ausgezeichnete Geschmackeigenschaften, die Masse der Früchte beträgt 100-120 g, die Zeit von den Sprossen bis zur Fruchtbildung beträgt ungefähr 50-55 Tage.

Moderne eingelegte Gurkensorten

Heute bietet der Markt eine große Vielfalteine Vielzahl von Samen, weshalb selbst erfahrene Landwirte verwirrt werden können. Für diejenigen Menschen, für die der Anbau von Gurken eine Neuheit ist, ist die Auswahl von gesalzenen Samen im Allgemeinen nicht gelöst. Einige Landwirte haben Angst, Hybridsorten zu verwenden, aber vergebens. Die meisten modernen Sorten von Gurken sind mit hohen Geschmackseigenschaften, guter Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und unprätentiösen Boden- und Klimabedingungen ausgestattet.

Moderne gute Sorten von Gurken zum Beizen und Einmachen:

• Der Pariser Cornichon;
• Mamenkins Lieblings F1;
• Zigeuner F1;
• Mut F1;
• Flasche gesalzene F1;
• Liliput F1;
• Lustige Jungs;
• Nachtigall F1;
• Khabar;
• Salz F1.

Alle aufgeführten Sorten sind unterschiedlichanspruchslos zu den Bedingungen der Kultivierung und sind mit ausgezeichneten Geschmack und salzigen Qualitäten ausgestattet. Fans von Gurken werden den Geschmack von Sorten wie der Pariser Gurke und Lilliput mögen. Ihre salzigen Indikatoren sind immer auf der richtigen Höhe, und der Ertrag wird sehr angenehm überraschen und bis zur Weigerung erlauben, den Keller zu füllen.