Vorbereitung der Truthahnschenkellende: Rezepte. Wie lecker in einer Pfanne, im Ofen, im Multivark?

Putenfleisch-Diät. In Amerika ist es am Thanksgiving Day üblich, es ganz zu backen. Sehr lecker gebackene, gefüllte oder gebratene Putenschenkelfilets. Rezepte, wie köstlich ein Gericht von diesem Vogel zu kochen, wird der Gastgeberin in der Küche helfen. In Russland steigt die Zahl der Feinschmecker, die dieses Produkt bevorzugen. Heute ist es sehr einfach zu kaufen - es wird sowohl auf dem Markt als auch in der Fleischabteilung eines Supermarktes verkauft. Das Kochen eines Truthahns erfordert bestimmte Kenntnisse, ohne die Sie kein leckeres und saftiges Gericht bekommen.

Die Vorteile von diätetischem Fleisch

In der Türkei enthält Fleisch eine große AnzahlVitamine, Mikroelemente, Mindestmenge an Cholesterin. Protein, von einer Person mit dem Gebrauch dieses Produktes erhalten, ist leicht verdaulich, hilft bei der Bildung von Knochengewebe. Dieses Fleisch wird für Gelenkerkrankungen empfohlen, um die optimale Kombination von Kalzium, Kalium und Fetten zu erhalten. Das Produkt ist nützlich bei Anämie, weil es viel Eisen enthält, hilft Stoffwechsel zu verbessern.

Das Fleisch der Türkei enthält Natrium, das erlaubtKoche es ohne Zugabe von Salz. Für viele Menschen, die gesundheitliche Probleme haben, ist dieses Produkt die beste Lösung. Darüber hinaus ist der Truthahn hypoallergen, es kann für Babynahrung verwendet werden.

Wie man Truthahnfilet kocht

Das Gewicht des Vogels beträgt etwa zehn Kilogramm,daher ist es problematisch, es vollständig zu backen. Aus diesem Grund ist das Putenhüftfilet sehr gefragt. Rezepte, wie köstlich dieses diätetische Fleisch kochen, haben ihre Geheimnisse. Sirloins kann nicht nur aus der Hüfte, sondern auch aus der Brust sein. Jeder Schnitt hat seinen eigenen Geschmack und unterscheidet sich in der Kochtechnologie. Sie werden nicht empfohlen, in einem Gericht zu mischen. Der Oberschenkel bereitet sich im Gegensatz zur Brust länger vor.

Es gibt keine Option für das Geschirr vom OberschenkelfiletTruthahn. Rezepte, wie köstlich es zu kochen ist, können verschiedene Möglichkeiten beinhalten, das Fleisch zur Reife zu bringen und viele Möglichkeiten, es mit anderen Produkten zu kombinieren. Das Filet kann gekocht, gebacken, gebraten, gedünstet und zu Salaten hinzugefügt werden. Viele argumentieren, dass es besser ist, diesen Teil des Truthahns im Ofen zu kochen. So bleibt das Fertiggericht so saftig wie möglich.

Empfehlungen:

1. Um den unangenehmen Geruch beim Kochen zu beseitigen, können Sie dem Gericht Ingwer oder Muskat hinzufügen.
2. Für eine Beilage sind Gemüse, Kartoffeln, Buchweizen oder Reis perfekt.
3. Zu jedem Gericht der Türkei sind trockener Wein und Grüns ausgezeichnet.
4. In der Marinade ist der Zusatz von Sojasauce erlaubt, aber dann lohnt es sich nicht, auf Fleisch zu gießen.

Rollen Sie im Ofen gebacken

Um ein exzellentes fertiges Filet zu erhaltenTruthahnschenkel, Rezepte, wie lecker im Ofen Fleisch zu kochen, ist es wichtig, im Voraus zu sehen. Dies hilft der Gastgeberin sich zu orientieren, wie viel Zeit für das nächste kulinarische Meisterwerk benötigt wird.

Die Rolle wird von einem Truthahnschenkelfilet sein. Rezepte, wie köstlich zu kochen sind, die Zutaten für das Gericht bieten sich anders an. Sie müssen sich mehr nach Ihrem Geschmack orientieren. Unten ist eine der interessanten Optionen.

Es wird benötigt:

• 4 Oberschenkelfilets von 200 Gramm;
• Pflaumen und gebratene Walnüsse für 100 Gramm;
• Olivenöl;
• ein Bund Petersilie.

Die Filets werden zu einer Dicke von etwa 3-5 geschlagenZentimeter. Es ist besser, dies durch einen Film- oder Zellophanbeutel zu machen. Jedes Stück ist in zwei Hälften geteilt. Nüsse und Pflaumen werden zerkleinert und mit Petersilie vermischt. Die Füllung wird in alle Filetstücke zerlegt, die mit einer Rolle aufgerollt werden. Die Kanten sollten mit Zahnstochern fixiert oder mit einem weißen Faden genäht werden. Die Pfanne wird mit Olivenöl bestrichen, danach werden Rollen darauf gelegt, das Kohlenbecken geht in den beheizten Ofen. Das Gericht wird bei 200 Grad für 25 bis 30 Minuten zubereitet. Sie können als kalten Snack oder als Beilage dienen.

Im multivariaten

Das Multivariat ist ein ausgezeichneter Assistent in der Küche. In der Hitze wird es eine echte Erlösung, denn zum Kochen müssen Sie nicht in der Nähe einer heißen Platte stehen. Außerdem muss beim Kochen kein Öl verwendet werden. Die Produkte werden in den Tank geladen, der Timer schaltet sich ein, nach einer gewissen Zeit ist das Gericht fertig! In ihm ist das Filet des Oberschenkels einer Pute ausgezeichnet. Rezepte, wie köstlich ein multivariates Gericht aus diesem Fleisch zu kochen, sind sehr einfach.

Komponenten:

• Oberschenkelrücken - ein Stück;
• Bogen - 2 kleine Köpfe;
• Mayonnaise - 100 Gramm;
• Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
• Salz, Pfeffer abschmecken.

Das Filet wird gründlich gewaschen. Dann muss es in mittelgroße Stücke geschnitten werden, um unnötige Membranen usw. zu entfernen. Geben Sie eine Tasse Multivark, Salz und Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Zusätzlich zu der Gesamtmasse müssen Sie Knoblauch und andere Gewürze, die Sie mögen, drücken.

Wenn alle Zutaten in der Schüssel sind,Der Multivarkter ist geschlossen und der Löschmodus ist eingestellt. Nach etwa vierzig Minuten muss das Gericht Mayonnaise hinzufügen und 15 Minuten weiter kochen. Danach ist das Fleisch fertig.

Sanfter Truthahn in einer Pfanne "im Stegangan Style" mit Pilzen

Fry das richtige Filet der Putenschenkel. Rezepte, wie köstlich in einer Pfanne zu kochen, werden mit Empfehlungen helfen.

Dieses Fleisch wird am besten getrennt von anderen gebratenKomponenten (es wird knusprig), es sei denn, ein anderer Weg ist durch das Rezept vorgeschrieben. Geflügel in einer Pfanne ohne Öl braten, wird es das Fett lassen. Aber ich muss es zu dem Laden hinzufügen, der im Laden gekauft wurde.

Zutaten zum Kochen:

• Filet Oberschenkel Truthahn - 300 Gramm;
• weiße Pilze - 100 Gramm;
• Glühbirnen - 2 Köpfe;
• fettige saure Sahne - 0,25 Tasse;
• Senf st.lozhka;
• Salz, Pfeffer abschmecken.

Filet geschnitten „Würfel“ und sich auszubreiteneine heiße Pfanne mit Butter und leicht gebraten. Dann schneiden Sie die Zwiebeln in Würfel und Pilze in Viertel. Fügen Sie die Zutaten zum Truthahn hinzu und köcheln Sie alles bei schwacher Hitze, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.

Dann in der Pfanne saure Sahne, Senf, Salz, Pfeffer hinzufügen. Alles wird gemischt und zum Kochen gebracht, dann für fünf Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig.

Gebackene Putenschenkel

Geflügel diätetisch. Nicht jeder weiß wie einfach und schmackhaft der gebackene Putenschenkel ist.

Es wird benötigt:

• drei Schenkel der Türkei;
• Salz und gemahlener Pfeffer;
• Bogen - zwei große Köpfe;
• getrocknete Aprikosen und Pflaumen von 150 Gramm.

Die Oberschenkelknochen werden von ihnen gewaschen, getrocknetdas überschüssige Fett wird abgeschnitten. Auf beiden Seiten wird jedes Stück mit Salz und gemahlenem Pfeffer gerieben. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten. Getrocknete Aprikosen mit Pflaumen sollten dreißig Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden.

Ein Teil der gehackten Zwiebel wird auf den Boden der Form gelegt,so dass die Schenkel des Truthahns nicht brennen, und es gab einen saftigen Wurf. Auf ihm lagen halb Pflaumen und getrocknete Aprikosen. Oben sind die Truthahnschenkel. Falls gewünscht, mit Kräutern bestreuen. Auf das Fleisch legen zuerst getrocknete Früchte, dann Zwiebeln.

Vorbereitetes Fleisch sollte in Folie eingewickelt werden und es für eine halbe Stunde braten lassen.

In dem auf 220 Grad erhitzten Ofen wird die Form für eine Stunde und dreißig Minuten angeordnet. Für das Auftreten einer rötlichen Kruste wird die Folie am Ende des Backens leicht geöffnet. Das vorbereitete Gericht wird saftig und sanft.

Die Türkei ist eine Diät und nützliches Fleisch. Deshalb kauften die Hausfrauen oft Putenschenkelfilets. Rezepte, wie köstlich, Fleisch zu kochen, helfen, alle seine Vorteile beizubehalten. Die Hüften sind besser zum Backen geeignet, da das Fleisch in diesem Teil zarter, nicht zu fett und nicht so trocken wie die Brust ist.

Bei regelmäßiger Anwendung von Truthahn bringt der Körper große Vorteile.