Was ist Tomate: ist es eine Frucht oder ein Gemüse?

Was ist eine Tomate: ist es eine Frucht oder ein Gemüse? Warum gab es Meinungsverschiedenheiten in seiner Klassifizierung?

In Kindergärten erklären Pädagogen Babys, dass süße Früchte, die auf Bäumen wachsen, Früchte sind. Von ihnen kochen sie Kompotte und bereiten köstliche Desserts zu.

Und auf den Betten wachsen Gemüse. Sie werden in Suppen und Salaten, Salz, Sauer, Gurken eingelegt. So einfach und logisch, dass es nichts hinzuzufügen scheint. Über die Früchte dieser Pflanze gibt es jedoch noch keinen Konsens.

Ein bisschen Geschichte

Heimat der Tomate ist Südamerika, wo es liegttritt immer noch in freier Wildbahn auf. Die Indianer nannten es "Mathe", was "geschwollene Frucht" bedeutet, und die Konquistadoren nannten es anders. Die Früchte der ersten Tomaten, die sie sahen, waren nicht rot, sondern gelb, und deshalb erhielten sie den Namen "goldener Apfel" oder "erinnern".

Es wird angenommen, dass die ersten Tomaten nach Europa gebracht wurdenUm die Mitte des 16. Jahrhunderts begannen Kolumbus als Zierpflanzen anzubauen. Sie wurden wegen ihres saftigen Grüns und ihrer glänzenden Früchte geliebt, aber sie galten lange als giftig. Erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts erkannten die Menschen, dass es sich um schöne Früchte ihres eigenen Geschmacks handelt, aus denen viele Gerichte und Soßen hergestellt werden können. Sie wurden auf den Märkten verkauft und offiziell als Gemüsepflanzen eingestuft.

Aber wenn Sie sich die Struktur von Tomatenfrüchten genauer ansehen und sie mit anderen Gemüsesorten vergleichen, werden Sie deutliche Unterschiede feststellen.

Was sagt die Wissenschaft?

Botaniker stellen sich nicht die Frage: "Tomate: Ist eine Frucht oder ein Gemüse „Sie wissen ganz genau, dass dies - fleischigen parakarpnaya multilokuläre Beere. Tomatenfrüchte - Tomaten - entwickeln sich aus dem Fruchtknoten der Blüte und haben Samen. Nach diesem Merkmal fallen sie in einer Reihe mit Pfirsichen, Äpfeln und Orangen. Wahres Gemüse, nach der maßgebenden Meinung von Wissenschaftlern sind Salat, Kohl und andere Pflanzen, die Menschen essen, bevor sie mit ihren Samen zu halten beginnen.

Tomate ist eine Frucht!

So entschied die Europäische Union im Jahr 2001. Nach seiner Gesetze, bewahrt und Marmeladen können nur aus der Frucht gemacht werden, so das Unternehmen kam zu dem Kürbis Tomaten, Paprika, Gurken, Karotten, Süßkartoffeln, Rhabarber und Ingwer. Es stellt sich heraus, dass die Tomate eine Frucht der kulinarischen Gründen war, und jetzt alle europäischen Hersteller können ganz legal machen und verkaufen Marmelade saftige Tomaten mit Zimt, Tomaten und Walnuss Marmeladen und andere Köstlichkeiten.

Das Gesetz ist, dass die Welle

Es gibt auch keine Einheit der Meinung hinter dem Ozean. Als im Jahr 1887 in Amerika eine Zollgebühr für Gemüse eingeführt wurde, reichte einer der Tomatenproduzenten eine Klage gegen die Steuerbehörden ein.

Er hat verlangt, den Zoll zu annullieren, weil Tomate tatsächlich eine Frucht ist.

In dieser schwierigen Frage, der Oberste GerichtshofUSA. In der Frage, was eine Tomate (eine Frucht oder ein Gemüse) im fernen Jahr 1893 zu beachten war, wurde eine eindeutige Entscheidung getroffen. Ohne die botanische Zugehörigkeit im Falle der Einfuhr zu bestreiten, entschied das Gericht, die Tomate als Gemüse zu betrachten. Er begründete sein Urteil damit, dass Tomaten normalerweise zum Abendessen und nicht zum Nachtisch serviert werden.

Und wie geht es uns?

In der russischen Küche werden traditionell Tomaten verwendetwie Gemüse, süße Gerichte von ihnen - eher exotisch als gewöhnlich. In der heimischen Agrarliteratur ist Tomate ein Gemüse, im täglichen Leben wird es auch genannt, in Lebensmittelgeschäften liegt es zusammen mit anderem Gemüse in den Regalen.

Dieses saftige und sehr nützliche Produkt hat vielFans. Und es ist egal, was die Tomate eigentlich ist: Es ist eine Frucht oder ein Gemüse oder sogar eine Beere. Ausgezeichnete Geschmacksqualitäten und viele Anwendungsfälle beim Kochen machen ihn zu einem gern gesehenen Gast auf jedem Tisch.