Pizzasoße - Rezepte

Vielleicht gibt es keine solche Person, die niemals würdeIch habe keine leckere und leckere Pizza mit Soße probiert. Diese Soße kann im Voraus zubereitet werden? und es wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt. Es kann auch in Dosen verkorkt und bei Bedarf nicht nur für Pizza, sondern auch für andere Gerichte verwendet werden. Besonders lecker sind Saucen für Pizza mit Knoblauch. Als nächstes stellen Sie sich ein paar Rezepte für ihre Zubereitung vor.

Tomaten-Pizza-Sauce

Zusammensetzung:

Salz - 3 Esslöffel Tee;

Tomaten - 1,2 kg;

Zucker - 1 Teelöffel;

Pflanzenöl - 4 Esslöffel;

Pfeffer gemahlen (rot und schwarz) - einen halben Teelöffel Tee;

Oregano, Basilikum.

Zuerst müssen Sie die Tomaten abspülen und sie entfernenSchale und Samen. Dann in einem Mixer zermahlen oder in kleine Stücke schneiden. In den Topf geben Sie nun die Tomaten mit Zucker, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Gewürzen. Diese Mischung muss bei mittlerer Hitze 20 Minuten unter ständigem Rühren gebraten werden. Fertig!

Klassische Pizzasoße

Zum Kochen benötigen Sie:

Knoblauch - ein Paar Läppchen;

Olivenöl - 260 ml;

Tomatenpaste (Sie können Tomatensauce verwenden) - 1 Topf;

Oregano, Salz, Zucker;

Die Grünen.

Zuerst müssen Sie Knoblauchhälften schneiden undIn Öl zu einer gelblichen Farbe braten. Dann legen Sie die Greens, Oregano, Tomatensauce oder Nudeln, fügen Sie Zucker, Salz hinzu. Alles auf einem kleinen Feuer braten, bis es braun wird. Dann nehmen Sie die Knoblauchstücke heraus und legen Sie sie in spezielle Formen für die Lagerung. In dieser Form können Sie die Soße einfrieren, und sie wird für eine lange Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt.

Pizzasoße mit Meeresfrüchten

Dieses Rezept ist ziemlich einfach, die Sauce ist schnell zubereitet. Wenn Sie Pizza mit Meeresfrüchten kochen, wird es am besten geeignet sein.

Zutaten zum Kochen:

Zucker;

Eier - 2-3 Stück;

Salz;

Milch - 60 ml;

Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel Löffel.

Eier sollten geschlagen werden, Zucker und Salz hinzufügen. Dann peitschen Sie weiter, während Sie langsam Milch hinzufügen. Dann das Pflanzenöl einfüllen und die Sauce vorsichtig umrühren. Fertig!

Pizzasauce "Tunnel"

Dieses Rezept eignet sich perfekt als Schmiermittel für die Basis von Pizza und für die bereits gekocht. Zusammensetzung:

Sonnenblumenöl;

Birne;

Mehl - 2-3 Löffel;

Tomatenpaste - 140 g;

Creme - 40 ml;

Salz, Pfeffer;

Sauerrahm - 3-4 Esslöffel.

Zuerst musst du das Mehl in Öl braten und beiseite stellensie beiseite. In der gleichen Pfanne die fein gehackte Zwiebel anbraten, die Tomatenpaste hinzufügen und 7 Minuten braten. Danach das frittierte Mehl im voraus gießen, Sahne, Salz, saure Sahne und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Fertig!

Pilzsauce für Pizza

Zusammensetzung:

Tomatensauce - 650 g;

Champignons (oder weiße Pilze) - 250 g;

Bow - ein Paar Köpfe;

Fleischbrühe - 60 ml;

Zitronensäure - an der Spitze des Messers;

Butter;

Knoblauch - 1 Scheibe.

Pilze und Zwiebeln sollten fein gehackt und gesalzen werdenin Butter. Dann die Tomatensauce hinzufügen und 17 Minuten kochen lassen. Dann die Sauce mit Butter, Zitronensäure, fein gehacktem Knoblauch würzen. Mischen Sie gründlich. Die Soße ist fertig!

Weiße Pizza Sauce

Mehl - 2-3 Löffel;

Butter - 60 g;

Fleischbrühe - 450 ml.

Zunächst die Pfanne aufwärmen und einfüllenein Teil der Brühe mit dem Zusatz von Butter. Dann gießen Sie das Mehl allmählich unter ständigem Rühren, so dass es keine Klumpen gibt. Dann fügen Sie die restliche Brühe hinzu. Soße sollte für 45 Minuten auf einem kleinen Feuer unter häufigem Rühren gekocht werden. Schaum, der während des Kochens erscheint, sollte entfernt werden. Fertigsoße sollte gefiltert werden.

Senfsauce für Pizza

Zutaten zum Kochen:

Mehl - 2 Esslöffel;

Margarine - 2 Esslöffel;

Senf - 1-2 Esslöffel;

Brühe (beliebig) - einen halben Liter;

Eier - 1 Stück;

Sauerrahm - 1 Löffel;

Zitronensaft - 1 Löffel;

Zucker, Salz;

Die Grünen.

Zuerst ist es notwendig, das Eigelb zu trennen und es zu vermischensaure Sahne. Dann die Margarine in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazugeben und alles vermischen. Nun langsam die Brühe gießen, mit Zucker bestreuen, salzen, Zitronensaft, Senf und saure Sahne mit Eigelb hinzufügen. Alle gut vermischen, kochen lassen und vom Herd nehmen, gehackte Grüns hinzufügen. Fertig!