Grundrezept für im Ofen gebackene Forelle

Hier geben wir das Grundrezept für Forellen,im Ofen gebacken. In einem kleinen Teil der kulinarischen Fantasie können Sie dieses Gericht verbessern und diversifizieren. Zum Beispiel, in seiner Zusammensetzung Pilze, verschiedene Gemüse, Fisch mit Käse oder Sahnesauce. Wenn Sie eine Kruste mögen, kochen Sie die Forelle auf dem Grill oder schalten Sie den Konvektormodus im Ofen ein. Willst du, dass das Fleisch des Fisches sanfter ist? Wickeln Sie es in einem kulinarischen Ärmel oder Folie. Dann wird das Gericht einfach in deinem Mund schmelzen. Sie können den Korpus auch mit einer Vielzahl von Füllungen füllen oder mit einer Garnitur backen.

Jedes Rezept für Forellen im Ofen gebacken, wiees wäre schwer damit, fängt mit dem Schneiden von Fischen an. Wir reinigen die Karkasse von Flossen, Schuppen, Kopf, Eingeweiden und Schwanz. Wir waschen es und trocknen es leicht mit einem Küchentuch ab. Zitrone in halbe dünne Scheiben geschnitten, der Rest in die Schüssel gepresst. Dem Saft einen Löffel Olivenöl hinzufügen und eine Prise Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit dieser Mischung reiben wir den Fisch innen und außen. Verteilen Sie ein ziemlich umfangreiches Blatt Folie, damit Sie später den ganzen Kadaver sicher wickeln können.

Als nächstes das Grundrezept für Forellen gebackenOfen, lädt uns ein, tiefe Einschnitte schräg auf einer Seite des Fisches zu machen. Diese einfache Technik wird Knochen loswerden: Sie werden gebacken und werden nicht gefühlt. Darüber hinaus imprägnieren in diesen Löchern geschnittene und halbierte Zitronenscheiben das Forellenfleisch mit seinem Saft und neutralisieren den charakteristischen Fischölgeruch. Höchstwahrscheinlich haben Sie nach dem Laschvorgang noch unbenutzte Cytron-Kreise. Säte sie fein und stopfe sie mit dem Bauch des Fisches. Zu der Zitrone kann man eine halbe Zwiebel und Olivenöl hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen - der Geschmack dieses zarten Fisches ist sehr sanft und wird von Gewürzen leicht "verdunkelt".

Das muss übrigens keine Forelle seingefüllt. Im Ofen gebacken, ist kleiner Fluss Fisch lecker und ohne Füllung. Es genügt, einen Zweig Petersilie in ihren Bauch zu legen. Schließen Sie nun die Folie, damit der Saft, der beim Backen freigesetzt wird, nicht austritt. Heizen Sie den Ofen auf 200 vor ^oC. Legen Sie den Aluminiumbeutel mit der Biegung nach oben auf das Backblech. Wir backen den Kuchen für eine halbe Stunde. Nach dieser Zeit sollte die Folie und ein wenig mehr im Ofen gedreht werden. Auf dem Fisch bildet sich eine goldene Kruste.

Große fette Karelische Forelle gebacken inBackofen, ist in ähnlicher Weise vorbereitet. Sie können eine kulinarische Hülle verwenden - dann ist der Fisch noch zarter. Reiben Sie den vorbereiteten Kadaver mit Pfeffer und Salz ein. Der Bauch ist locker mit einer Mischung aus Zitronenringen und grünen Zwiebeln gefüllt. Gießen Sie zwei Löffel Olivenöl in den Ärmel und legen Sie den Fisch. Schieben Sie den Beutel auf 180 vorgeheizt ^oAus dem Ofen und backen mit einer Viertelstunde. Alles ist fertig. Wir ziehen aus, dekorieren mit Mayonnaise und Zitronenscheiben, wir servieren.

Ein universelles Rezept für Forellen gebackenOfen, können Sie nicht nur die Füllung verbessern, sondern auch "verwandte Materialien". Vor dem Schneiden in den Ofen schneiden Sie große Fische in Portionen, salzen und reiben mit weißem Pfeffer. Sprinkle mit Zitronensaft. In einer Pfanne ohne Öl legen wir Dillgrün und Petersilie, Zwiebeln. Auf dieser Decke - Fisch. Wir bedecken mit Zwiebeln und Bechern von zwei Tomaten. Wir stellen die Bratpfanne auf 200 vorgeheizt ^oAus dem Ofen. Beim Backen wird der Fisch mit dem Geschmack und Aroma von Kräutern und Gemüse getränkt. 10 Minuten vor dem Ende des Kochens das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen. Eine rote Kruste ist ein sicheres Zeichen, dass die Forelle bereit ist.

</ p>