Wie man Soße mit Essiggurken kocht? Rezeptoptionen

Viele von uns repräsentieren unser Leben nicht ohneFleisch- und Fischgerichte. In der Regel werden sie mit einer Vielzahl von Beilagen und Dressings serviert, damit sie ihren Geschmack besser entfalten können. Nachdem du den heutigen Artikel gelesen hast, lernst du, wie man eine Sauce mit eingelegten Gurken zubereitet.

Klassisches Rezept

Um diese pikante Soße vorzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Produkte vorbestellen. Stellen Sie vor Beginn des Prozesses sicher, dass Ihre Küche ausgestattet ist mit:

• Vier frische Eier.
• 120 Gramm Olivenöl.
• Eine große eingelegte Gurke.
• Esslöffel gehackte grüne Zwiebeln.
• Vierzig Gramm eingelegte Pilze.
• Ein halbes Glas Sauerrahm.
• Vierzig Gramm Senf.

Außerdem, damit Sie ein traditionelles habenSauce "Tar-tar", müssen Sie die obige Liste leicht erweitern. Dazu gibt es Zucker, Salz, ein paar Knoblauchzehen und einen Esslöffel Zitronensaft. Übrigens, wenn nötig, kann die letzte Komponente mit Essig ersetzt werden.

Zunächst gekocht zwei Hühnereier und,Eigelb von Eiweiß trennen, mit Senf mahlen. Die resultierende Masse wird mit den zwei verbleibenden rohen Eigelb kombiniert und mit einem Mixer geschlagen, wobei nach und nach Olivenöl gegossen wird.

Im nächsten Schritt wird die resultierende Mischung erhaltenSenden Sie zerdrückte grüne Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, gekochte Eichhörnchen und Gurken. Es gibt auch Zucker, Zitronensaft, saure Sahne und Salz. Alles wird gut vermischt und in einen vorbereiteten, sauberen Behälter überführt. Klassische Sauce "Tar-Teer" wird zum Fisch oder Fleisch serviert. Sie sind auch mit Kartoffeln, Eiern, Pilzen und Tomaten gefüllt.

Rezept mit Mayonnaise

Um diese Option vorzubereiten, benötigen Sie bestimmte Produkte. Gehen Sie also vorher zum Laden und kaufen Sie alle fehlenden Zutaten. Ihre Liste sollte Folgendes enthalten:

• Drei Esslöffel Mayonnaise und saure Sahne.
• Einhundert Gramm frische Gurken.
• Eine Knoblauchzehe.
• Zweihundert Gramm eingelegte Gurke.
• Dill Grüns.

Um eine wirklich leckere Soße mit eingelegten Gurken zu machen, müssen Sie keine spezifischen kulinarischen Fähigkeiten haben. Um dies zu tun, ist es ausreichend, das empfohlene Komponentenverhältnis fair einzuhalten.

Marinierte und frische Gurken werden mit verarbeitetmit einer großen Reibe. In der gleichen Schüssel den Knoblauch und das gehackte Dillgrün durch die Presse geben. Die resultierende Masse ist mit einer Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne gefüllt. Sie können sofort servieren, aber es ist am besten, es für eine halbe Stunde im Kühlschrank zu lassen. Während dieser Zeit hat die Sauerrahmsoße mit gesalzener Gurke und Mayonnaise Zeit zu brauen. Es passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten.

Rezept mit natürlichem Joghurt

Diese Option ist so einfach, dass mit ihrSelbst eine unerfahrene Geliebte kann problemlos kochen. Wie in allen vorherigen Fällen ist es wichtig, alle erforderlichen Komponenten vorab zu kaufen. Um eine leckere Soße mit eingelegten Gurken zu machen, überprüfen Sie, ob sich in Ihrer Küche befindet:

• Für zwanzig Gramm Koriander und Dill.
• Eine große Gurke.
• Zweihundert Gramm Naturjoghurt.
• Fünf Knoblauchzehen.
• Salz und Pfeffer.

In einer Schüssel vormischenzerquetschte Kräuter, Knoblauch, Knoblauch, Gurke und Joghurt in Würfel geschnitten. Alles salzen, pfeffern und gut vermischen. Danach wird die Sauce für eine Stunde in den Kühlschrank gegeben. Während dieser Zeit wird er Zeit haben zu brauen und duftender zu werden.

Rote Soße mit fein gehackten eingelegten Gurken

Tanken, gekocht nach diesem Rezept,unterscheidet sich in einem ungewöhnlichen Farbton. Dies liegt an der Verwendung eines Standardsets von Komponenten. Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes zur Hand haben:

• Dreihundert Gramm Tomaten im eigenen Saft.
• Drei gesalzene Gurke.
• Einhundert Gramm Schalotten.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Ein halber Teelöffel Estragon.
• Fünf Milliliter Zitronensaft.
• Zwei Esslöffel Olivenöl.

Vorgewaschene und gehackte Schalottenbrate bis zu einem schönen goldenen Farbton. Dann werden der Knoblauch, die geriebenen Gurken und die Tomaten in ihrem eigenen Saft in dieselbe Bratpfanne gegeben. All die gut gemischt und für zwanzig Minuten gedünstet. Am Ende wird die vorbereitete Soße mit eingelegten Gurken mit Estragon und Zitronensaft gewürzt.