Wie man ein Huhn im Ofen bäckt

Im Moment ist Hühnerfleisch eines der am meistendie gängigsten und erschwinglichsten Proteinbestandteile der richtigen Diätnahrung. Am nützlichsten ist es in gebackener Form, da bei seiner Herstellung die Menge an verwendeten Fetten minimal ist. Das qualitative Ergebnis des Kochens ist durch eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Ofen gewährleistet. Und der Prozess ist so einfach, dass Sie kein spezielles kulinarisches Wissen benötigen. Jede Gastgeberin kann natürlich dieses einfache und unprätentiöse Gericht zubereiten, und hier gibt es einige Tricks und Feinheiten, die später besprochen werden. Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein Huhn im Ofen backen kann.

Wie in jedem anderen Gericht müssen Sie zuerstWähle Zutaten. Für dieses Gericht sind fettfreie Schlachtkörper von mittlerer oder hoher Fettdichte am besten geeignet. Es ist am besten, gekühltes oder frisches junges Fleisch zu wählen. Solches Fleisch ist nicht nur zarter, sondern enthält auch die maximale Menge an Nährstoffen, die im Huhn vorhanden sind und durch Frost getötet werden. Verwenden Sie kein altes Fleisch, da es sehr lange gebacken wird, und das Ergebnis wird Sie wahrscheinlich nicht erfreuen. Aber wenn Sie sich entschieden, ein altes Huhn zu kochen, dann sollte es zuerst gekocht und dann im Ofen gebräunt werden. Am köstlichsten wird es, wenn Sie ein ganzes Huhn im Ofen backen.

Die Fleischvorbereitung wird am besten bestimmtindem Sie es mit einer Kochnadel, einer Gabel oder einem Zahnstocher durchstechen. Sie müssen an Gelenkgelenken und im Thoraxteil versuchen. Fleisch an diesen Orten "kommt" sehr langsam. Wenn beim Punktieren ein klarer Saft entsteht, dann gilt das Fleisch als fertig, die Nadel muss ohne Anstrengung in sie eindringen. Wenn die Farbe der Flüssigkeit rot oder pink ist, ist es zu früh, um über die Bereitschaft zu sprechen. Die Gargeschwindigkeit hängt von der Größe des Schlachtkörpers ab.

Wie man ein Huhn im Ofen bäckt

Es ist möglich, dass jede Hausfrau hatLieblingsrezept für dieses Gericht. Sie können das Huhn für Salz, Honig oder Äpfel kochen. Die einfachste Möglichkeit für den Anfänger Koch ist die folgende: die Karkasse nehmen, waschen und die Innenseiten entfernen, halbieren entlang der Wirbelsäule, Pfeffer, Salz, auf ein Backblech setzen, gefettet und dann backen für mindestens eine Stunde in den vorgeheizten Ofen.

Wie man ein Huhn in einem Ofen mit einer knusprigen Kruste backt

Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten. Am offensichtlichsten ist es, die Grillfunktion Ihres Ofens zu benutzen, einfach einzuschalten und dann das Backblech mit der Karkasse so nahe wie möglich zu platzieren. Sie können den Kadaver mit Honig beschmieren, er gibt dem Huhn nicht nur einen schönen Schatten, sondern auch einen pikanten Geschmack.

Eine andere Möglichkeit, wie man ein Huhn im Ofen backen kann,bereite es auf Salz vor. Dazu auf ein Backblech ein Kilogramm Salz in eine gleichmäßige Schicht streuen, ein ganzes Hähnchen oder ganze Scheiben legen und backen, bis es im Ofen gegart ist. In diesem Rezept für Salz sind zwei Funktionen gleichzeitig zugeordnet: wirken als heiße Steine, geben dem Vogel eine rote Kruste und salzen auch das Huhn. Bei dieser Zubereitungsmethode müssen Sie keine Angst haben, dass sich das Gericht als zu salzig erweist, da der Vogel so viel wie nötig aufnehmen wird.

Wenn Sie daran interessiert sind, ein Huhn mit Äpfeln zu backenim Ofen, dann kannst du einen einfachen Rat geben. Nehmen Sie Hühnchen, Senf, Pfeffer, Honig, eine halbe Tasse Wasser, ein viertel Glas Wein, ein paar Äpfel. Das Huhn sollte in Portionen und Salz geteilt werden. In einer Schüssel Senf, Pfeffer und Honig vermischen und mit Brocken bestreichen. Äpfel werden in kleine Stücke mittlerer Größe unterteilt und dann zwischen Fleischstücken zerlegt. Gießen Sie nun alles mit einer Mischung aus Wein und Wasser. Backen für eine Stunde.

Guten Appetit und gute kulinarische Experimente.