Lernen, leckere Vitaminkompotte für den Winter ohne Sterilisation zu bewahren

Wie schön es ist, im Winter ein Glas zu öffnenKompott und genießen Sie den Geschmack von Früchten und Beeren. Aber um dieses Vergnügen in der kalten Jahreszeit zu spüren, müssen Sie im Sommer und Herbst hart arbeiten, um sich auf dieses wunderbare Vitamingetränk vorzubereiten. Es ist sehr wichtig, dass in den Gaben der Natur, die die Grundlage für das Hauskompott bilden, die maximale Anzahl an nützlichen Elementen erhalten bleibt. Um dieses Ergebnis zu erhalten, können Sie eine kalte Methode verwenden, um das Getränk zu konservieren. "Wie ist das?" Viele junge Besitzer werden fragen. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Kompotte für den Winter ohne Sterilisation vorbereiten kann. Beachten Sie die Rezepte und nützliche Tipps.

Bereite das Kompott ohne Sterilisation vor. Vorbereitungsphase

1. Früchte und Beeren sollten sorgfältig sortiert werden. Für die Zubereitung des Getränks werden nur gute Früchte verwendet. Verbrühte, zerknitterte und magere Beeren können nicht in das Kompott eingeführt werden, sie können dazu führen, dass die Bank "explodiert".
2. Gießen Sie ausgewählte Früchte und Beeren mit SalzLösung, die aus 3 Litern Wasser und 3 kleinen Löffelsalzen hergestellt wird. Lassen Sie Früchte in dieser Flüssigkeit für eine halbe Stunde. Während dieser Zeit tauchen alle Insekten und Würmer auf, die in den Beeren waren.
3. Spülen Sie die Früchte in fließendem Wasser und entsorgen Sie sie in einem Sieb.
4. Große Früchte (Aprikose, Pfirsich, Pflaume) sind frei von Knochen und in Scheiben geschnitten.
5. Banken waschen, sterilisieren und mit Deckeln zur Konservierung abdecken. Stellen Sie sicher, dass die Gummieinlagen in den Abdeckungen vorhanden und intakt sind.

Wie bereitet man einen kalten Kompost für den Winter zu?

Rezept Nummer 1, geeignet für alle Arten von Früchten und Beeren

Frucht in einem Glas und gießt kochendes Wasser. Blanchiere sie mit geschlossenem Deckel für etwa zehn Minuten. Die Flüssigkeit ablassen. Das zweite Mal sind Beeren und Früchte mit Sirup gefüllt. Um geerntete Kompotte für den Winter ohne Sterilisation gut gelagert vorzubereiten, ist es wichtig, eine süße Lösung richtig zu machen.

Technologie der Sirupherstellung: in abgekochtem Wasser den Zucker nach Geschmack verdünnen, aufkochen. Dann die Lösung abtropfen lassen und zum Kochen bringen. Und jetzt füllen wir die Fruchtdosen aus. Anstelle von Sirup können Sie Beeren und Früchte mit natürlichem Saft füllen, der zuerst gekocht werden muss. In Kompotte von Birnen, Kirschen, Pfirsichen für "sauer" können Sie Pflaume oder einen grünen Apfel hinzufügen.

Gläser Korken, wickeln Sie die Decke und lassen Sie sie in dieser Form abkühlen.

Rezept Nummer 2 (auch universal)

Vorbereitung der Kompotte für den Winter ohne Sterilisationin gewisser Weise werden die Früchte genau wie oben beschrieben zubereitet. Falten Sie sie in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, vorgekocht und abgekühlt. Früchte sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und zum Kochen bringen. Nach Geschmack Zucker in das Kompott geben. Wenn das Getränk nur aus süßen Früchten hergestellt wird, können Sie Zitronensäure hinzufügen. Kompott kochen 15 Minuten, sofort in Banken schütten und den Deckel festziehen. Lassen Sie alle Behälter unter der Decke abkühlen.

Jetzt weißt du, wie man richtig kochtHome Kompotte für den Winter ohne Sterilisation. Halten Sie sich an die Technologie, ein Getränk zu machen, beachten Sie die einfachen Empfehlungen für die Zubereitung von Obst und Konserven und Sie erhalten auf jeden Fall ein leckeres und gesundes Getränk. Gesundheit!