Wie man Marmelade aus Zitronen kocht

Jeder von uns liebt Zitronen. Aber Menschen mit hohem Säuregehalt können sie nicht essen, obwohl ich es wirklich möchte. Eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften in Zitrusfrüchten kann einfach nicht gezählt werden. Deshalb versucht jede Gastgeberin so oft wie möglich Orangen, Zitronen und Grapefruits auf den Tisch zu stellen. Warum also nicht Marmelade aus Zitronen machen? Es wird jeden mit seinem sanften Geschmack mit Säure zufriedenstellen können. Es gibt mehrere Optionen, um es zu kochen, was es möglich macht, das einzige zu wählen, das nur für Sie geeignet ist.

Marmelade aus Zitronen. Rezept Nummer 1.

Diese Methode ist eine der längsten, abergibt ein ausgezeichnetes Ergebnis. Wir werden 500 Gramm Zitronen 1,5 Kilogramm Kristallzucker benötigen. Zitronen werden in Scheiben geschnitten, die so dünn wie möglich sind. Füllen Sie mit Artesian Wasser und kochen Sie, bis die Krusten absolut weich sind. Danach den Zitronen-Sud einrühren und auf seiner Basis einen dicken Sirup kochen. Für zwei Tassen Brühe nehmen wir zwei Gläser Zucker. Zitronenscheiben werden in einer Schüssel gekühlt und in Gläser gefüllt, die wir für Marmelade vorbereitet haben. Der fertige Sirup wird abgekühlt und mit Scheiben in Dosen gegossen. Mit einem Plastikdeckel schließen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen den Sirup aus den Dosen abtropfen lassen und zum Kochen bringen, etwas Zucker dazugeben. Wieder kühlen wir ab und gießen in die Gläser. Zitronen stehen bis zum Morgen in Sirup. Am nächsten Tag wird der ganze Vorgang wiederholt. Die gekühlte Marmelade wird in Dosen gerollt. Es kann in einem Raum oder in einem Kühlschrank aufbewahrt werden, dies hängt von der Verfügbarkeit von Raum ab.

Marmelade aus Zitronen. Rezept Nummer 2.

Dieses Rezept benötigt ein KilogrammZitronen, anderthalb Kilogramm Zucker und vier Gläser Wasser. Wir wählen eine Sorte von dünnhäutigen Zitronen. Wir spülen die Früchte gründlich unter fließendem Wasser ab, danach schneiden wir in dünne Scheiben oder Kreise. Wir entfernen alle Samen, sonst wird die Marmelade bitter. Wir legen die geschnittenen Zitronen in das emaillierte Becken, schlürfen mit Zucker ein und füllen ihn mit Wasser. Bei schwacher Hitze 2 Stunden kochen und ständig umrühren. Fertig Marmelade kühlen wir in einem Becken und bereits kalt breiteten wir uns auf Banken aus. Wenn Sie die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren, können Sie die Dosen nicht rollen, sondern mit Plastikhüllen abdecken.

Marmelade aus Zitronen. Rezept Nummer 3.

Das einfachste Rezept für diejenigen, die liebeneine homogene Konsistenz, aber Marmelade aus Zitronen machen wollen. Durch den Fleischwolf scrollen wir ein Kilogramm Zitronen mit Schale zum Brei. Wir schlafen mit zwei Kilogramm Zucker ein und lassen uns eine Weile stehen. Nach einer halben Stunde wird die Zitronen-Zucker-Mischung gemischt und in ein emailliertes Becken ein kleines Feuer gelegt. Wir kochen zwei Stunden lang ständig umrühren. Heiße Marmelade wird in vorbereitete Dosen gegossen und für ungefähr 15 Minuten sterilisiert. Banken rollen. Kühlen Sie es unter dem Handtuch ab und stellen Sie den Boden auf. Die vorbereitete Marmelade kann bei Raumtemperatur stehen.

Für Kenner von Zitrusfrüchten können Sieempfehlen Ihnen, Marmelade aus Orangen und Zitronen zubereiten. Es eignet sich nicht nur zum abendlichen Teetrinken, sondern auch zum Dekorieren von Kuchen. Und die Marmelade im Glas ist nur eine Augenweide. Für die Zubereitung bereiten wir ein Kilogramm dünnhäutige Zitronen und Orangen, vier Kilogramm Zucker und zwei Gläser Wasser zu. Wir spülen die Frucht unter einem Strom von heißem Wasser und trocknen sie mit einem Handtuch. Wir schneiden so dünne Scheiben wie möglich und fügen sie dem emaillierten Becken hinzu. Wir schlummern die Hälfte des Zuckers ein und lassen ihn für eine Stunde stehen. Nachdem die Früchte eine große Menge Saft gegeben haben, füllen Sie sie mit dem restlichen Zucker, gießen Sie das Wasser, mischen Sie gut und kochen Sie bei schwacher Hitze für zwei oder drei Stunden bis vollständig fertig. Marmelade ist nötig es ständig zu rühren und, den erscheinenden Schaum zu entfernen. Fertige Marmelade wird über vorbereitete Dosen gegossen, aufgerollt und langsam unter einem Handtuch abgekühlt.