Wie man Rindfleischrollen mit Füllung kocht?

Rindfleischrollen mit Füllung können dienen undein herzhafter Snack und ein vollwertiges warmes Abendessen. Es ist erwähnenswert, dass Sie sie mit verschiedenen Zutaten zubereiten können. Darüber hinaus erweist sich dieses Originalgericht nicht nur beim Kochen auf dem Gasherd, sondern auch im Ofen als köstlich, saftig und delikat.

Schritt-für-Schritt-Rezept: Rindfleisch-Rollen mit Käsefüllung

Um ein kulinarisches Meisterwerk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen:

• Rindfleisch fettarm (nur breiiges Stück) - 1,2 kg;
• Knoblauch frisch groß - 3 Gewürznelken;
• Käse von festen Sorten (beliebig) - 90 g;
• frische Grüns (Dill und Petersilie) - ein großes Bündel;
• Pfeffer duftenden Boden, Meersalz fein - fügen Sie nach eigenem Ermessen;
• Mayonnaise fettig - 3 große Löffel;
• raffiniertes Olivenöl - zum Braten von Produkten.

Zubereitung von Fleischprodukten

Vor dem Formen Rindfleisch rollt mitFüllen, sollten Sie dünne Koteletts im Voraus vorbereiten. Um dies zu tun, sollte mageres Fleisch gespült, gründlich drainiert und dann (vorzugsweise über die Fasern) in mehrere Schichten (bis zu 1,3 cm dick) geschnitten werden. Als nächstes muss jedes Stück in einen Polyethylenbeutel gelegt und mit einem Hammer stark abgestoßen werden. Als Ergebnis solcher Maßnahmen sollten Sie dünne und empfindliche Blätter erhalten, die mit duftendem gemahlenem Pfeffer und seichtem Meersalz gut aromatisiert werden sollten.

Vorbereitung der Käsefüllung

Rindfleischrollen mit Füllung können zubereitet werdenaus verschiedenen Produkten. In diesem Rezept werden wir Käse, Gemüse und Knoblauch verwenden. Es ist notwendig, alle aufgeführten Zutaten fein zu schneiden, sie zusammen zu mischen und ein paar Löffel fettige Mayonnaise hinzuzufügen.

Formation und Wärmebehandlung

Dank der Tatsache, dass die Stücke Rindfleisch waren vorsichtigmit einem Hammer geschlagen, sollten sie nicht lange in einer Pfanne gebraten werden. Vor der Wärmebehandlung von Fleisch müssen Sie eine ordentliche und schöne Rolle formen. Um dies zu tun, sollten Koteletts auf ein Schneidebrett gelegt werden, fetten Sie sie mit Knoblauch Käse Füllung, nicht die Kanten von 2 cm zu erreichen, und dann gut wickeln und mit Zahnstochern sichern. Als nächstes müssen Sie ein wenig Öl in die Pfanne gießen, die zuvor geformten Produkte vorwärmen und auslegen. Fry sie, bis es ganz weich und rot ist, regelmäßig den Spatel drehen.

Korrigieren Sie den Feed zum Tisch

Rindfleisch mit Füllung, gebraten inBratpfanne, kann auf dem Tisch und in einer kalten Form (als Snack) und in einem heißen Zustand (als zweiten Gang) zusammen mit jeder Garnierung präsentiert werden. Es sollte bemerkt werden, dass sie sehr schmackhaft, saftig und wohlriechend sind.

Original Rindfleisch rollt im Ofen

Um solch ein ungewöhnliches Gericht zu kreieren, musst du folgendes kaufen:

• Sahnefett - 250 ml;
• junges Rindfleisch ohne Fett - 1,3 kg;
• frische Tomaten - 2 Stück;
• saure Sahne dick - 160 g;
• frische Champignons - 4 große Stücke;
• Salz, Piment - nach Geschmack hinzufügen;
• Käse hart - 95 g;
• weiße Glühbirnen - 2 Köpfe;
• Pflanzenöl - 35 ml.

Fleischverarbeitung

Vor der Zubereitung von RinderbrötchenAchten Sie darauf, dünne und zarte Koteletts zu machen. Sie werden genau wie im vorherigen Rezept verarbeitet. Sie müssen in einer Tüte gut zurückgeschlagen werden, und dann Salz, Pfeffer und beiseite lassen, während das duftende Hackfleisch vorbereitet wird.

Vorbereitung der Füllung und Cremefüllung

Als Füllung für dieses Gericht haben wir uns entschiedenChampignons verwenden. Sie müssen gewaschen, in einen Mixer gegeben und gehackt werden. Als nächstes muss der Pilz Pilz in eine Pfanne gelegt werden, fügen Sie eine fein gehackte Zwiebel und gehackte Tomaten. In solch einer "Firma" sollten die Bestandteile ausgelöscht werden, bis sie alle Feuchtigkeit verlieren. Am Ende sollte die Füllung gewürzt und mit dicker saurer Sahne eingefettet werden.

Beim Gießen bereitet es sich noch schneller vor. Um dies zu tun, müssen Sie ein wenig Fett Sahne schlagen und fügen Sie es fein geriebenen Hartkäse.

Der Prozess des Bildens und des Backens

Ich habe herausgefunden, wie man aus Rindfleisch kochtRollen, es ist notwendig, Koteletts auf einem Schneidebrett zu verteilen, nicht bereut, legen Sie auf sie eine Pilzfüllung, wickeln Sie und wickeln Sie mit Zahnstochern ein. Geformte Halbzeuge müssen tief eingeölt werden und den cremigen Dressing übergießen. In einer solchen Zusammensetzung muss die Schale in einen vorgeheizten Ofen gestellt und für mindestens 42 Minuten gehalten werden. Während dieser Zeit wird das Fleisch vollständig weich und ist, nachdem es die cremige Füllung aufgesaugt hat, noch zarter und saftiger.

Wie bringt man den Tisch?

Rinderbrötchen, im Ofen gebacken,Es ist am besten, zum Abendessen als Hauptgericht zu dienen. Darüber hinaus können Sie eine Beilage aus zerdrückten Kartoffeln, krümelig gekochten Reis, Buchweizen, Nudeln und so weiter präsentieren. Bereiten Sie ein originelles und sehr schmackhaftes Gericht für den festlichen Tisch zu - und kein Gast wird hungrig und gleichgültig gegenüber der herrlichen Kombination der Geschmäcker bleiben! Überprüfen Sie und überzeugen Sie sich selbst.