Auberginen im Teig. Wir bereiten nützliche und schmackhafte Gerichte zu

Auberginengerichte sind oft auf dem Tisch zu sehen. Sie haben viele nützliche Eigenschaften, die bei richtiger Zubereitung erhalten bleiben können. Was ist reich an Auberginen? Die Vorteile der Verwendung von ihnen sind großartig. Erstens senken sie den Cholesterinspiegel. Zweitens enthalten sie Kalium in großen Mengen, was sich günstig auf die Funktion des Herzmuskels auswirkt. Und das ist nicht ihre ganze Würde. Es gibt eine ganze Liste von Vitaminen, die in diesem Gemüse enthalten sind. Darüber hinaus zeichnet sich die Aubergine durch ihren ausgezeichneten Geschmack aus.

Auberginen im Teig - das ist einer der beliebtestenGeschirr. Um es zu machen, müssen Sie eine mittelgroße Aubergine, 50 Gramm Käse, ein Ei, 50 Milliliter Milch, ein Viertel Glas Mehl, Knoblauch (zwei Gewürznelken), Pfeffer, Salz und Pflanzenöl nehmen.

Zuerst putzen wir die Auberginen von der Schale und schneiden sieKreise mittlerer Dicke (ungefähr 5 Millimeter). Dann streuen Sie sie mit Salz und lassen Sie für eine Weile. In der Zwischenzeit müssen Sie das Dessert kochen. Um dies zu tun, reiben Sie zwei Drittel aller Käse auf der Reibe. Das Ei wird geschlagen, wir fügen Milch, Käse, Mehl, Pfeffer und Knoblauch hinzu, gepresst durch die Presse. Alle Komponenten sind gut gemischt, so dass keine Klumpen entstehen. Als nächstes tauchen Sie jedes Stück Aubergine in den Teig und legen Sie es auf die erhitzte Bratpfanne. Gießen Sie es Pflanzenöl vor. Es ist notwendig, die Kreise auf jeder Seite zu braten. Auberginen im Teig sind fast fertig. Die letzte Berührung wird geriebener Käse sein, den wir mit gebratenen Auberginenscheiben bestreuen. Servieren Sie dieses Gericht mit saurem Knoblauch oder einer anderen Sauce.

Auberginen in Teig können mit der Zugabe von Kräutern zubereitet werden. Ausgezeichnet mit diesem Gemüse Basilikum. Es sollte fein gehackt und dem Teig hinzugefügt werden.

Auberginen können für den Winter geerntet werden. Dies erfordert drei Kilo Gemüse zu nehmen, um ein Kilogramm Zwiebel und Pfeffer, Tomatensaft Hälfte kg, 200 g Pflanzenöl, die gleiche Menge an Zucker, 150 g Essig und 50 Gramm Salz.

Technologie ist einfach - sogar eine Anfänger-Hostesskann Aubergine in Tomate kochen. Um dies zu tun, müssen sie in große Stücke oder Kreise geschnitten werden. Wir machen das gleiche mit Zwiebeln und Paprika. Die Variante des Schneidens kann unterschiedlich sein (Würfel, Strohhalme, Kreise). Das vorbereitete Gemüse in einem Topf verteilen. Wir gießen Tomatensaft und Butter hinein. Kochen Sie diese Mischung für 15 Minuten. Dann fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu. Nach weiteren 20 Minuten den Essig einfüllen. Fertig Auberginen werden gemischt und in Dosen, die im Voraus vorbereitet werden müssen. Wir rollen die Dosen mit Deckel und legen sie nach dem vollständigen Abkühlen in einen kühlen Raum.

Um die Aubergine nicht bitter nachher zu machenVorbereitung, müssen sie im Voraus mit Salz bestreut und für eine Weile verlassen werden. Dann können Sie mit der Umsetzung des nächsten Rezepts beginnen. Ton kann auch nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Manchmal wird es mit Bier oder etwas Mineralwasser versetzt. In diesem Fall erweist es sich als luftiger. Beim Kochen können Sie Gewürze und Kräuter verwenden. Sie geben dem Gericht einen originellen Geschmack. Auberginen im Teig werden als Snack oder Ergänzung zum Hauptgericht serviert.