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Sandkuchen mit Pflaumen: Rezepte sind sehr unterschiedlich

Fruchtbacken, im Gegensatz zu Sahne, wenigerschwer und zuckerhaltig wegen seiner sauren Noten, die in Äpfeln, Kirschen, Pfirsichen und zum Beispiel Pflaumen enthalten sind. Auf ihnen basieren viele Rezepte, für die tolle Kuchen, Torten und andere Köstlichkeiten zubereitet werden. Einer von ihnen ist eine Sandkuchen mit Pflaumen. Verwenden Sie das Lieblingsrezept, um Ihre Lieben mit einem köstlichen Gericht zu überraschen und zu erfreuen.

Sandkuchen mit Pflaumen: Rezept "deutsch"

Für die Füllung müssen Sie etwas kleiner nehmengroße, elastische Pflaumen. Diese bewahren ihr Aussehen besser und sehen daher im fertigen Kuchen ästhetischer aus. Die Anzahl der Zutaten wird für Portionen für 4 Personen berechnet.

Sandkuchen mit Pflaumen

Eine Reihe von Zutaten:

  • Pflaumen - 300 gr (25 Stück);
  • Mehl - 180 gr;
  • ein Ei (oder vielmehr sein Eigelb);
  • Zucker - 80 g;
  • Öl - 80 g;
  • Backpulver - 1 Löffel (h);
  • Vanillin - 1 Beutel.

Wie man eine deutsche Sandpastete mit Pflaumen kocht. Bühnen

  1. Mash Butter mit einer Gabel, mit dem üblichen und Vanillezucker mischen, fügen Sie das Eigelb hinzu. Rühren.
  2. Gesiebtes Mehl mit Backpulver gemischt.
  3. Mehl und Butter vermischen und den Teig zubereiten.
  4. Auf den Boden der vorbereiteten Form legen, obenPlatz Pflaumen. Sie sollten halbiert werden und immer noch einen Schnitt in die Mitte des Läppchens machen. Um Pflaumen zu legen, ist es notwendig "nach unten" - konvexe Seiten nach unten.
  5. Im Ofen bei 180 Grad für 45 Minuten backen.
    Sandkuchen mit Pflaumenrezept

Sandkuchen mit Pflaumen - "Strasbourg"

Die Anzahl der Zutaten beträgt 12 Personen. Torte ist unentbehrlich für Kinderfeste, Freundschafts- und Familientreffen zum Tee.

Satz von Produkten für Teig:

  • 250 g Mehl in / s;
  • 125 g Öl;
  • Ei;
  • Salz, 60 g Zucker.

Zutaten zum Füllen:

  • 800 g frische Pflaumen;
  • 400 Gramm fetter Hüttenkäse;
  • 200 g Sauerrahm 25%;
  • 6 Esslöffel Zucker;
  • 2 Eier;
  • 2 Esslöffel Stärke, Zucker und ch.l. Zimt.

Wie man einen Straßburger Sandkuchen mit Pflaumen zubereitet

  1. Bereite Shortbread vor (wie im vorherigen Rezept).
  2. Nehmen Sie die Form, der Boden ist mit Backpapier ausgekleidet und legen Sie den Teig darauf, so dass die Seiten. Stellen Sie das Geschirr an einen kühlen Ort.
  3. Die Eier sind in Eichhörnchen und Eigelbe unterteilt. Letztere schlagen in einem Mixer mit Quark, Sauerrahm, Stärke und Zucker.
  4. Proteine ​​sollten getrennt geschlagen und dann mit Quarknudeln "befreundet" werden. Rühren.
  5. Pflaumen müssen geschält und geschnitten werden. Es ist bequemer, dies von der Position des Stieles aus zu tun.
  6. Holen Sie sich das Formular mit dem Test.
  7. Schmiere die Spitze mit Quarknudeln, lege sie gleichmäßig über die ganze Form der Pflaume. Drücken Sie leicht nach unten, so dass fast jeder vollständig in die Creme eingetaucht ist.
  8. Zimt und Zucker (2 Esslöffel) vermischen, in die Einstichstellen von Pflaumen geben (nach Chl.).
  9. Der Ofen bei 180 Grad innerhalb einer Stunde. Vor dem Servieren, cool.

Kuchen mit Pflaumen Shortbread

Kuchen mit Pflaumen: Shortbread und Baiser

Zutaten für den Teig:

  • 150 gr Öl;
  • 2 Eigelb;
  • 250 g Mehl in / s;
  • 30 g raffinierter Zucker. Zucker;
  • ch.n. Backpulver.

Für die Füllung: Pflaumen und Zucker nehmen Sie selbst.

Für Baisers: Proteine ​​- 2, Zucker - 60 g.

Beschreibung des Kochprozesses

  1. Mache einen regelmäßigen Mürbeteig.
  2. Legen Sie den Kuchen auf den Boden der Form.
  3. Pflaumen wischen, mit Zucker einreiben.
  4. Die Pflaumenmischung auf den Teig geben. Schicke den Kuchen für 25 Minuten in den Ofen, der bereits 200 Grad heiß ist. Holen Sie es, wenn die Ränder des Backens gebräunt sind.
  5. Bereiten Sie eine Protein-Creme zu (mit einem Zuckerrührer verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden).
  6. Die Oberseite des Kuchens mit Sahne einfetten und weiterkochen. Holen Sie es vollständig, wenn das Baiser bräunlich wird.
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