Rezept aus einem Korb: Salat "Waldlichtung"

Dieser erstaunliche Salat kann als betrachtet werdenDas traditionelle Herbstgericht, Pilze im Herbst, weil man glaubt, und Federkombination von Rohlingen, über den Winter, und füllen einen festlich gedeckten Tisch in Abwesenheit von frischen Gaben der Natur. Es ist nicht bekannt, wann genau ersten Salat „Lesnaya Polyana“ vorbereitet wurde, das Rezept von denen wir anbieten, aber er mochte sofort die Hausfrauen, da alle Zutaten, einschließlich Pilze, es war leicht zu bekommen.

Salat "Waldlichtung" wird manchmal genannt"Ein Salat, eine Rübe", denn die traditionelle Füllung ist nicht in Form einer Schicht, sondern direkt von oben - die Pilze schmücken unbedingt die Haube des Salates in seiner Gesamtheit.

Klassisches Rezept

Ein duftendes Gericht erhöht die Bewertung des Festes woglücklicher beißender Olivier und einfaches Schneiden marinierter Pilze. Versuchen Sie das Rezept dringend - beginnen wir mit dem traditionellen: Salat "Waldlichtung" mit Pilzen.

Ein kleines Geheimnis: Dieser Salat ist Mayonnaise, es ist besser, es am Morgen zu kochen, um es wie einen Kuchen einweichen zu lassen. Um es zu machen, braucht man einen Behälter tiefer, mit einem breiten Boden - nur dann erhält man eine vielschichtige "Lichtung". Schmieren Sie die Wände und den Boden mit Pflanzenöl - vorzugsweise Oliven, damit der Salat leichter hinterherhinkt und assimiliert wird. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt etwa 150 kcal pro Portion in 200 g.

Zutaten:

• Die Bank ist betrunken - ein halber Liter.
• Kartoffeln - 2 Stück
• Karotten - 2 Stück
• Ei Huhn mit hart gekocht - 3 Stück
• Gekochte Hühnerbrust - 300 g.
• Marinierte Gurken.
• Käse.

Beginnen wir unseren Salat "Lesnaya Polyana" mit der Tatsache, dassLegen Sie ordentlich Kurzsichtigkeit (Sie können Champignons verwenden) Hüte so eng wie möglich zueinander - weiter wird klar, warum. Wir schneiden Grüns - Zwiebeln, Petersilie, Dill, Basilikum oder Salat und streuen vorsichtig Pilze oben drauf. Sie können mit einem Spatel grün stampfen.

Jede Schicht wird mit Mayonnaise geschmiert - und dies ist die erste Schicht.

Reiben Sie die gekochten Karotten auf einer großen Reibe und legen Sie auf die zweite Schicht, dann wieder mit einem Dressing schmieren und ein wenig gestampft. Es ist wichtig, dass die Schichten in engem Kontakt miteinander stehen.

Die Kartoffeln kochen und in Streifen schneiden oder mit Gurken zerreiben. Wir verteilen zuerst Kartoffeln, dann Mayonnaise und dann Gurken und wiederholen das Verfahren.

Endlich fein hacken (kann durch Schinken ersetzt werden) und eine weitere Schicht bilden. Eier mit geriebenen Eiern und "Zement" mit Mayonnaise bestreuen.

Fast fertig! Es bleibt übrig, Käse hinzuzufügen, auch fein gerieben. Jemand benutzt geschmolzen, und jemand experimentiert mit Parmesankäse - es ist egal, Käse ist wie ein letzter Schliff.

Übrigens wird Salat wegen der Verwendung von eingelegten Zutaten nicht zu salzig empfohlen. Die vorbereitete Schale mit einem flachen Behälter abdecken und 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Nach Ablauf der Frist bekommen wir und genauDrehen Sie den Behälter auf die Schüssel, die ihn bedeckt - unser Salat "Forest Glade" wird wie eine schöne Baby Pasochka aus der Schüssel fallen. Es ist möglich, den Moment des Umdrehens für die Versammlung der Gäste zu speichern und sie mit dem spektakulären Servieren des Gerichts zu überraschen.

Variationen: jemand mag einen salzarmen Salat "Forest glade" - er verwendet sogar Butterpilze und Steinpilze. Kartoffeln können entfernt werden, anstatt Gewürze - Pfeffer, Lorbeerblätter, sogar Selleriestangen hinzuzufügen. Hauptsache, das Rezept wurde vorher ausprobiert.