Gerichte aus grünen Zwiebeln. Salate, Pasteten, Zrazy

Die Haupternte ist im Sommer und Herbst,und Grüns - fast das einzige, was zuerst im Garten oder Garten erscheint. Diese Petersilie, Dill, Salat, Koriander und natürlich strahlende, saftige grüne Zwiebeln.

Die Vorteile dieser Produkte sind unbestreitbar, aber die Phantasie vieler Besitzer reicht aus, nur frische Zwiebeln dem Fertiggericht oder Gemüsesalaten hinzuzufügen.

Frühlingszwiebelgerichte: Rezepte

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte, wo das GrünZwiebel ist die wichtigste, keine zusätzliche Komponente. Zwiebeln werden überraschend schnell und einfach zubereitet. Und sie sind nicht nur lecker, sondern auch frühlingshaft hell und nützlich.

Vitaminsalat

Im Aussehen ein einfacher aber unglaublich schmackhafter Salat mitEier, grüne Zwiebeln und Gurken werden buchstäblich in 15 Minuten zubereitet, einschließlich der Zubereitung der Hauptzutaten. Salat wird besonders gut mit verschiedenen Fleischgerichten kombiniert.

Zutaten:

• 200 Gramm grüne Zwiebeln;
• sechs Hühnereier;
• zwei mittelgroße Tomaten;
• zwei Gurken;
• eine Karotte;
• ein heller bulgarischer Pfeffer;
• Pflanzenöl, Senf und Gewürze.

Art der Zubereitung:

Dazu werden Zwiebeln benötigt.Dressing: reiben Sie ein hart gekochtes Eigelb mit ein paar Löffel Senf, zwei Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer glatt. Nimm 10 Minuten zum Kühlschrank.

1. Eier kochen, kühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Gurke abspülen, ggf. schälen und in dünne Streifen schneiden.

3. Grüne Zwiebeln gründlich unter fließendem Wasser, jede Feder drehen, sanft trocken und fein hacken pat.

4. Die Zutaten mit Senfdressing abschmecken.

5. Legen Sie den Salat mit Frühlingszwiebeln und Ei auf ein Gericht, dekorieren Sie mit interessanten und ungewöhnlich geschnittenen Tomaten, Karotten und Paprika.

Frühlings-Salat

Und dieses einfache Gericht ist sicher jederGeliebte mindestens einmal, aber tat. Salat mit Frühlingszwiebeln und Eiern ist unglaublich einfach zuzubereiten, damit auch die Kinder mit diesem Rezept zurecht kommen. Außerdem ist es unglaublich lecker und nützlich, was auch sehr wichtig ist.

Zutaten:

• fünf Hühnereier;
• mittlerer Bund Frühlingszwiebeln;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise;
• 100 Gramm Käse (optional);
• Gewürze.

Vorbereitung

Hart gekochte Eier in Würfel schneiden, gewaschene und getrocknete Zwiebeln - Locken, Käsegitter auf einer großen Reibe. Mit Mayonnaise würzen, Gewürze hinzufügen und mischen.

Wenn diese gleichen Zutaten sehr fein oder Rost gehackt, dann haben Sie einen wunderbaren Kuchen, die sehr leckeres Frühstück ist.

Frühlingstorte mit Ei und Frühlingszwiebel

Hausgemachte Kuchen - was kann leckerer sein? In der Jahreszeit der frischen Grüns ist das Rezept für das Kochen der Torte mit grünen Zwiebeln besonders interessant. Sie können es zu einer heißen frisch gebrühten Suppe oder Suppe schicken, oder Sie können einfach zu Tee oder Kaffee.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichtes aus grünen Zwiebeln ist, dass es sowohl im Ofen als auch im Multivark gekocht werden kann.

Zutaten für die Zubereitung von Teig:

• vier Eier;
• eine halbe Tasse Mehl;
• ein Glas Sauerrahm;
• ein Esslöffel Mayonnaise;
• eine Prise Salz und Soda.

Um die Füllung zu machen, nehmen Sie:

• ein großer Bund grüner Zwiebeln;
• fünf gekochte Eier;
• Salz - wenn nötig.

Vorbereitung

1. Mischen Sie zuerst den Teig: schlagen Sie Eier und Salz mit einer Gabel oder einem Mischer. Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie der Mischung die hydratisierte Soda und das gesiebte Mehl hinzu, kneten Sie den Teig, bis sich alle mehligen Klumpen auflösen.

2. Die Füllwarteschlange. Schneiden Sie die Zutaten nicht sehr groß, salzen und mischen.

3. Fetten Sie die Schale des Multivartikels oder Backbleches in den Ofen. Gießen Sie die Hälfte des Teiges in die Form, verteilen Sie die gleichmäßig gemischte Füllung, gießen Sie den Rest des Teiges.

4. Wenn Sie sich entscheiden, im Multivarquet zu kochen, stellen Sie den "Back" -Modus für 45 Minuten ein.

5. Beim Garen im Ofen auf 200 Grad vorheizen, die Form aufsetzen, 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 150 Grad senken und weitere 10 Minuten halten.

Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und schneiden Sie ihn in Portionsstücke.

Blätterteig

Dieses Rezept hilft hastig ohne Zeit für das Kochen.

Zutaten:

• Verpackung von Blätterteig;
• sieben Eier;
• ein großer Bund grüner Zwiebeln;
• Salz;
• Sesamsamen.

Art der Zubereitung:

1. Kochen Sie sechs Eier und hacken Sie sie fein, waschen Sie Zwiebel und schneiden Sie auch. Mischen Sie diese Zutaten, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.

2. Leicht aufgetauter Blätterteig, in 6 oder 9 Teile teilen. In der Mitte jedes Teils legen Sie die Eifüllung, verbinden Sie und ziehen Sie alle Kanten an.

3. Die Pasteten auf das gefettete und vorgeheizte Backblech legen, mit geschlagenem Ei einfetten und mit Sesam bestreuen. 10 Minuten backen.

Zrazy

Fleisch Zrazes sind im Wesentlichen die gleichen Schnitzel, aber mitFüllung. Und Füllungen können ganz anders sein: Pilze, Kohl, Käse oder andere Produkte, die im Moment im Kühlschrank erhältlich sind, aber die interessantesten und schmackhaftesten sind zackig mit Eiern und grünen Zwiebeln.

Dieses Gericht ist in keiner Weise schwieriger als normale Schnitzel. Um dieses Gericht aus grünen Zwiebeln vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Fleisch. Es kann Schweinefleisch oder Rindfleisch sein, aber Sie können ein wenig von beiden Fleisch nehmen. Die gemischte Füllung wird saftiger und schmackhafter;
• 100 Gramm Weißbrot;
• Semmelbrösel;
• Gemüse oder Ghee;
• drei Eier;
• Zwiebel;
• Zwiebel grün;
• Gewürze.

Art der Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit Hackfleisch. Weichen Sie das Brot für 15 Minuten in Milch (Sie können und in gewöhnlichem Wasser), dann auswringen. Spülen Sie das Fleisch, reinigen Sie die Venen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Die Zwiebel putzen. Jetzt alle Zutaten durch den Fleischwolf drehen. Zu Zrazy waren besonders zart, Hackfleisch kann zweimal verdreht werden.

2. Um die Füllung vorzubereiten, kochen Sie die Eier, dann schneiden Sie sie fein. Spülen Sie die grüne Zwiebel, gehen Sie durch, trocknen Sie und schneiden Sie auch. Geben Sie diese zwei Zutaten in eine Schüssel, fügen Sie ein wenig geschmolzene Butter, Salz und andere Gewürze hinzu, mischen Sie.

3. Nun aus der Füllung einen Kuchen in Form eines dicken Pfannkuchens formen, auf dessen Mitte die Zwiebeleimasse liegt. Dann geben Sie Ihrem Kuchen die Form eines Schnitzels und formen Sie es so, dass die Füllung in der Mitte der Füllung bleibt. Roll die Zrazes in Paniermehl oder Mehl - wie Sie möchten.

4. Verbreiten Sie die Bratpfanne, braten Sie die Zrazes von zwei Seiten zu einer rötlichen Kruste, legen Sie sie dann auf ein gefettetes Backblech und legen Sie sie in einen warmen Ofen. Backen bis etwa 20 Minuten.

5. Beilage kann Makronen, Kartoffeln, Gemüse sein. Sie können ihnen Tomaten oder Sauerrahmsoße servieren.

Hier sind einige einfache und recht einfache Gerichte aus grünen Zwiebeln. Rezepte sind einfach und verständlich auch für Anfänger im kulinarischen Geschäft. Bereiten Sie sich mit Vergnügen auf die Freude von Ihnen und Ihrer Familie vor.