Solyanka: wie man es kocht

Solyanka-Team ist einer der wichtigsten russischenNationalgerichte. Trotz seiner Popularität verursacht es viele Kontroversen und Meinungsverschiedenheiten. Vor allem betrifft es die Geschichte des Ursprungs dieses Gerichtes. Solyanka kann auf Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühe gekocht werden. Alles hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Derzeit gibt es eine große Anzahl von Rezepten und Methoden zum Kochen von Meerrettich. Welche von ihnen zu wählen? Wie man ein Suppe-Sammelsurium kocht, damit der Ehemann und die Kinder voll und zufrieden sind?

Die Grundlage ist Brühe und GurkeSole. Damit wir ein leckeres und reiches Mischmaschenteam bekommen können, müssen wir zuerst eine gute Brühe vorbereiten. Es kann Pilz, Fisch oder Fleisch sein.

Wir nehmen eine Salzlake von Gurken, gut seinfiltriere und koche ein paar Minuten. Danach gießen Sie die Sole in die Brühe. Bei einer Geschwindigkeit von 1,5 Liter Brühe 250-500 ml Salzlösung. Bring alles zum Kochen. Wir bereiten ein Durcheinander von Fleisch ohne den Zusatz von Wurzelgemüse vor.

Wenn Sie entscheiden, dass es Suppe auf Pilz istoder Fischbrühe, dann Petersilie, Sellerie und Karotten hineinkrümeln. Diejenigen, die ihre Figur sorgfältig beobachten und Diätfutter bevorzugen, können für Brühe Leitungswasser oder frisches Gemüse nehmen.

Solyanka-Team auf Fleischbrühe

Um ein Fleisch Soljanka zu machen, brauchen SieGehe zum Laden und kaufe dort verschiedene Arten von Fleischprodukten. Die am meisten gekochte Brühe wird erhalten, indem mageres Rindfleisch auf Knochen verwendet wird. In der Soljanka können Sie Wurst, Wurst, Schinken, geräucherte oder geräucherte Wurst, Cervelat sicher hinzufügen. Das heißt, diese Fleischdelikatessen, die Sie normalerweise essen. Das Gericht sollte nicht nur gekochtes Fleisch, sondern auch scharfe und geräucherte Produkte enthalten. 5 Liter Brühe sind: 0,5 kg Rindfleisch, 200 g Niere, 300 g verschiedene geräucherte Produkte, 200 g verschiedene Arten von Würstchen (scharf, geräuchert, scharf). Die Zusammensetzung und die Menge der Fleischprodukte, die Sie selbständig herstellen können, orientiert sich an den tatsächlichen Bedürfnissen der Familie und den Geschmackspräferenzen der einzelnen Haushaltsmitglieder. Haben Sie keine Angst, kulinarische Experimente durchzuführen. Wenn Sie und Ihre Familie noch nie ein Fleisch-Solyanka gegessen haben, dann ist es Zeit, es zu probieren.

Solyanka-Team auf Fischbrühe

Wir präsentieren Ihnen das klassische RezeptSaltwort auf Fischbrühe. Für seine Zubereitung werden nur Delikatessen wie Forelle, Quappe, Stör und Lachs verwendet. Es ist ratsam, ein Sammelsurium von zwei oder mehr Arten vorzubereiten. Zum Beispiel können Sie eine reiche und aromatische Brühe aus 200 g Forelle und 0,5 kg Stör kochen. Fertigbrühe sollte man ca. 2 Liter bekommen. Vergessen Sie nicht, einen Braten zu machen. Um dies zu tun, nehmen Sie die durchschnittliche Karotte und Zwiebeln. Mahlen Sie sie und legen Sie sie zusammen mit den gehackten Tomaten (200 g) in eine Pfanne. Alles in Olivenöl geben. Fertig Fisch Fisch sollte gefiltert werden und fügen Sie ihm einen Gemüsedressing hinzu. Innerhalb von 5 Minuten die Brühe bei schwacher Hitze kochen. Dann geben wir in die Brühe fein gehackte Oliven, Gurken, einige Oliven und 1 EL. l Kapern.