Marmelade ist ein aus dem Alten Russisch bekanntes Gerichtmal. In allen Phasen seiner Existenz hatte es die gleiche Bedeutung: eine köstliche Belohnung, die nach der Wärmebehandlung erhalten wurde. Heute ist es in verschiedenen Ländern beliebt: zum Beispiel in Frankreich heißt es "Confiture", in England - "Marmelade", und in asiatischen Ländern - "Stichwort".
Marmelade aus Äpfeln mit Zitrone ist eine erstaunliche Kombination, die uns einen wunderbaren Start in jeden Tag ermöglicht, denn wenn man morgens zum Frühstück isst, lädt man sich stundenlang mit Energie auf.
Das Ende des Sommers ist immer von einem signifikanten gekennzeichnetErnte, die wir alle versuchen, in Aktien für den Winter zu verwandeln. Die beliebteste Art der Konservierung von Gemüse und Obst ist die Konservierung. Wenn es um süße Knüppel geht, denkt man natürlich zuerst an Marmelade - die Lieblingszartheit der Kindheit! In der Tat gab es zu Sowjetzeiten nicht so viele Süßigkeiten in den Regalen der Läden, und so fütterten unsere Mütter fleißig in Drei-Liter-Dosen verarbeitete Früchte mit Zucker.
Um dieses Süßwarenmeisterwerk zu machen,nehmen Sie 2 kg Äpfel und Zucker, 3 Zitronen, einen halben Liter Wasser, 1/2 TL. Vanillin und 5 Gramm Zimt. Die Früchte waschen und schälen, den Saft der Zitrusfrüchte auspressen und auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie in eine große Pfanne Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup. Dann schneiden Sie die geschälten Äpfel in kleine und gleichmäßige Stücke und übertragen Sie sie in die resultierende Lösung, dann kochen für etwa eine halbe Stunde. Als nächstes gießen Sie Zitronensaft in das fast vorbereitete Gericht, gießen Sie die duftenden Gewürze und geriebene Schale, halten Sie den Teller für weitere 5 Minuten. In diesem Stadium sollte die Schale mit einem Deckel abgedeckt werden. Eine fertige Marmelade von Äpfeln mit Zitrone wird über sterile Dosen verteilt und für den Winter gemischt.
Die Zubereitung von Marmelade aus Äpfeln braucht nicht so viel Zeit, wie es scheint. Mit ein wenig Phantasie können Sie jedoch ein Ergebnis erzielen, das sich selbst übertrifft!
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