Wie man Pfannkuchen von einer Zucchini macht: Rezept

Nicht jeder weiß, wie man eine Zucchini machtPfannkuchen, so dass sie üppig, weich, saftig und sehr lecker wurden. Für solche Menschen stellen wir Ihnen Schritt für Schritt vor, wie Sie dieses einfache Gemüsegericht zubereiten können.

Wie man einen Pfannkuchen aus einer Taverne zubereitet: ein detailliertes Rezept zum Kochen

Notwendige Zutaten:

• Zucchini jung mit weicher Haut - 2 Stück;
• Ei großes Huhn - 2 Stück;
• Milch frisch 4% - ½ Tasse;
• Dill und Petersilie - ein paar Zweige;
• Limonaden (ohne Essig) - 1/3 Teil eines kleinen Löffels;
• Weizenmehl - 2-3 große Löffel;
• Sonnenblumenöl ohne Geruch - 80-120 ml (zum Braten von Pfannkuchen);
• Knoblauch frisch klein - 1 Zahn (für Geschmack und Aroma);
• Kochsalz - ein paar Scheren;
• duftender schwarzer Pfeffer - 1/5 kleiner Löffel;
• Sauerrahm, Ketchup und fettarme Mayonnaise - zum Servieren auf den Tisch.

Prozess der Verarbeitung von Gemüse

Bevor Sie Pfannkuchen aus einem Gemüsemark machen können, sollten junge Zucchini gut behandelt werden. Um dies zu tun, ist es notwendig, 2 Gemüse zu waschen, schneiden Sie ihre Bauchnabel und Stiele, und dann mahlen sie mit einer großen Reibe.

Teig Vorbereitungsprozess

Nachdem das Hauptgemüse verarbeitet ist,es ist erforderlich, das direkte Kneten des Substrats zu beginnen. Dies erfordert Schlagen stark 2 Hühnerei (eine Gabel oder Schneebesen), so dass sich etwas frische 4-Prozent Milch gießt, Backpulver, duftend schwarzen Pfeffer, Salz, geriebenen Knoblauch, gehackte Petersilie und Dill, und gehackte Zucchini und Weizenmehl hinzufügen . Alle Zutaten sollten gründlich und gründlich mit einem großen Löffel gemischt werden. Als Ergebnis sollten Sie einen zähflüssigen und dicken Teig bekommen. Wenn es etwas wässrig ist, oder umgekehrt, dicklich, dann ist es erforderlich, eine kleine Menge von Weizenmehl und frischer Milch hinzufügen, respectively.

Wärmebehandlung des Gerichts

Bevor du einen Pfannkuchen aus einer Taverne machst,Sie müssen eine saubere große Bratpfanne nehmen, auf ein starkes Feuer stellen, genügend Sonnenblumenöl hineingeben und warten, bis ein leichter Rauch aus ihm austritt. Danach brauchen Sie einen großen Löffel, um den Teig aufzuschaufeln und auf das heiße Geschirr zu legen. Zu einer Zeit in einer großen Pfanne können Sie bis zu 6-7 Pfannkuchen backen. Sie sind nach dem gleichen Prinzip wie die üblichen Pfannkuchen auf Kefir oder Milch zubereitet. Mit anderen Worten, wenn die Unterseite der Zucchinipfannkuchen braun wird und der obere Teil etwas trocken ist, müssen sie sofort mit einem Holz- oder Metallspatel gedreht werden.

Wie zum Abendessen servieren

Jetzt weißt du, wie man Pfannkuchen aus Zucchini macht,dass sie so groß wie möglich, großartig, weich und schmackhaft wurden. Dieses Gericht kann zum Abendessen und gekühlt und in einem warmen Zustand serviert werden. Gemüsepfannkuchen werden auch empfohlen, um dicke saure Sahne, würzigen Ketchup oder mittelfette Mayonnaise zu präsentieren.

Hilfreiche Tipps für Hausfrauen

Pfannkuchen aus Zucchini sind noch schönerschmackhaft, wenn anstelle von frischer Milch in den Teig ein leicht saurer Kefir oder Sauermilch gegeben wird. In diesem Fall können Sie die Wirkung von "feuchtem" Geschirr erreichen, was vielen Fans dieses Abendessens gefallen hat.

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