Einfache Methoden, wie man Zucchini auf Koreanisch kocht

Eines der unprätentiösesten Gemüseartenin der Hütte - das ist ein Gemüsemark. Fast immer ist seine Ernte hoch genug, auch für Anfänger. Und die Gerichte daraus sind lecker und einfach zuzubereiten. Es wird gebraten, gedünstet, mit anderem Gemüse gekocht. Der ursprüngliche Geschmack von Zucchini auf Koreanisch, der auch für den Winter geerntet werden kann. Es gibt viele Möglichkeiten für ihre Zubereitung, die sich durch ihre "Lust" auszeichnen. Aber auf jeden Fall sollte bemerkt werden, dass dieses Gericht selbst für eine Anfängerin eine Kraft ist.

So kann ein Salat von Zucchini in Koreanisch seinkochen auf die folgende Weise. 2 kg dieser Gemüse geschält werden (junge Frucht kann es zu verlassen sein), zerquetscht zu einer groben Reibe (besser zu nehmen eine besondere, Koreanisch). Auf die gleiche Weise werden 5 mittelgroße Karotten geschnitten. Roter bulgarischer Pfeffer wird in Streifen geschnitten. Seine Menge hängt von den Geschmackspräferenzen des Kochs ab. Knoblauch zerdrückter Knoblauch. Alle Zutaten müssen in die vorbereitete Schale gegeben werden, fügen Gewürze (Sie die Mischung nehmen koreanische Karotten oder andere zu kochen, je nach Geschmack). Dann wird alles mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt. Danach wird die Gemüsemischung auf sterilisierte Gläser gelegt, mit Marinade gefüllt und mit Deckeln aufgerollt. Für die Marinade in einem Glas kochendem Wasser eine Esslöffel Essig und Pflanzenöl, die gleiche Menge an Salz und Zucker.

Zucchini in Koreanisch können gemacht werden und folgendesVerschreibung. Dazu werden ein paar Stücke dieser Frucht in dünne Scheiben geschnitten. Sie werden gesalzen, gepfeffert, von der Presse zerkleinert und für eine Stunde stehengelassen. Die Zwiebel wird geschält, in halbe Ringe geschnitten und in einer Pfanne gebraten, bis sie eine leicht goldene Farbe hat. Mit Zucchini wird die Flüssigkeit abgelassen, fertige koreanische Karotten (100 Gramm) und fertige Zwiebeln werden hinzugefügt. Auch hier auf einen Esslöffel Olivenöl, Sojasauce, Zucker und Essig gelegt. Zu den anderen Zutaten wird zerdrückter Knoblauch hinzugefügt. Alles ist gut gemischt, mit einem Deckel abgedeckt und wieder unter die Presse gestellt. Nach einer Stunde können Zucchini auf Koreanisch bereits gegessen werden. Eine gute Beilage zu ihnen kann als gekochte junge Kartoffeln dienen. Darüber hinaus ist ihr Geschmack perfekt mit vielen Gemüsesorten kombiniert.

Eine originelle Art, Zucchini zu kochenauf Koreanisch für den Winter von getrockneten Früchten. Um dies zu tun, müssen Sie Zucchini Medium Reife nehmen, schälen sie aus der Schale und entfernen Sie die Samen. Das restliche Fruchtfleisch wird in dünne, lange Streifen von 2-3 cm Dicke geschnitten und dann auf einem Tablett oder Sieb getrocknet, von Zeit zu Zeit müssen sie umgedreht werden. Nach dem Trocknen können sie für eine ziemlich lange Zeit in einer Leinentasche aufbewahrt werden, aber es ist besser, einen Platzkühler zu wählen, aber mit niedriger Feuchtigkeit. Bei Bedarf werden mehrere getrocknete Streifen gewaschen, in kochendes Salzwasser gesalzen, wo sie 10-15 Minuten gekocht werden. Danach legen sie sich in ein Sieb zurück, das für eine Weile verlassen wird, damit das Glaswasser in einen Beiztank überführt werden kann.

In einer Pfanne werden 3-4 Löffel erhitztPflanzenöl, danach wird es in einen Behälter mit Zucchini gegossen. Hier geben Sie die gleiche Menge Essig und Flüssigkeit, in der getrocknetes Gemüse gekocht wurde. Zucker, Gewürze und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt, alles ist gemischt. Auf Wunsch können Sie gehackten Knoblauch geben. Das Gericht sollte einige Stunden lang infundiert werden und dann dem Tisch zugeführt werden.

Zucchini auf Koreanisch können zubereitet werden unddas nächste Rezept. Mehrere junge Zucchini werden in dünne Ringe geschnitten, über einem kleinen Feuer gebraten und in eine Schüssel gegeben. Zu ihnen sind geröstete Zwiebeln, gehackter Knoblauch. Fügen Sie einen Löffel Essig und Sojasauce, eine Prise Salz und Zucker hinzu (nach Geschmack). Cilantro und Dill fein gehackt, zu den restlichen Zutaten hinzugefügt. Alles ist gut gemischt und für eine Weile infundiert.