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Rezept für Fleischbällchen von Ochsen für jeden Geschmack

Jede erfahrene Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für Fleischbällchen von Ochsen. Alles hängt davon ab, welche Produkte derzeit zur Verfügung stehen.

Die beliebte Version

Ein Bullenfisch ist ein Seefisch, in dem lebtKüstengebiete und ist ein Objekt der Massenfischerei. In unserem Land ist es seit sowjetischen Zeiten populär gewesen. Daher ist die Zubereitung ihrer verschiedenen Gerichte für viele Hausfrauen schon lange üblich.

Rezept für Fleischbällchen von Ochsen

Das einfachste Rezept für Fleischbällchen von Ochsen umfasst folgende Pflichtprodukte:

auf 1,5 kg tiefgefrorenen Fisch 2 Eier, 100 g Laib oder Weißbrot, Zwiebel, Salz, etwas Milch, Pfeffer, Pflanzenöl und Semmelbrösel.

Das Rezept für Koteletts von Ochsen ist sehr einfach. Es besteht aus den folgenden Phasen:

  1. Zu Beginn sollte der Fisch aufgetaut werden. Dann musst du ihr den Kopf und den Schwanz abschneiden und alle Innereien entfernen.
  2. Entferne das Filet vom Rest der Karkasse.
  3. Weichen Sie den Laib in Milch ein.
  4. Schälen Sie die gehackte Zwiebel (aber nicht sehr fein) und geben Sie sie dann in Öl.
  5. Zutaten sammeln sich und bereiten die Füllung vor.
  6. Aus der resultierenden Mischung, um ein Werkstück zu bilden, rollen Sie es gut in Paniermehl und braten dann zu einer charakteristischen Kruste von zwei Seiten in einer Bratpfanne.
  7. Fertige Koteletts in eine Pfanne geben, ein halbes Glas kaltes Wasser eingießen und anzünden.

Das Löschen dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Danach können die Produkte auf einem Teller ausgelegt und zusammen mit einer Garnitur auf dem Tisch serviert werden.

Diätprodukt

Schnitzel aus Fisch sind sehr nützlich für den MenschenOrganismus. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, wichtigen Aminosäuren und Phosphor. Es ist auch interessant, dass solche Schnitzel viel schneller verdaut werden als ähnliche Fleischprodukte. Ja, und der Geschmack ist viel weicher und zarter. All dies macht Fischkoteletts zu einem idealen Diätgericht. Und Ärzte raten so oft wie möglich, sie in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Dafür können Sie das schnellste und wirtschaftlichste Rezept für Fleischbällchen von Ochsen anbieten. Für die Arbeit benötigen Sie:

für ein Pfund Fisch, 3 Scheiben Brot, ein wenig Dill und einen roten bulgarischen Pfeffer.

  1. Erste Ochsen müssen von allen harten Teilen (Schwanz, Kopf und Flossen) gereinigt und entfernt werden.
  2. Brot in Wasser eingeweicht.
  3. Vorbereitete Fischkarkassen durchlaufen einen Fleischwolf.
  4. Pfeffer in dünne Streifen geschnitten.
  5. Die Grüns fein hacken.
  6. Zutaten sammeln in einem Behälter und mischen sorgfältig die Füllung.
  7. Bilden Sie einen ordentlichen ovalen Billet daraus.
  8. Legen Sie sie in einen Dampfer oder Multivark.

In ein paar Minuten werden saftige Schnitzel fertig sein. Übrigens können Sie anstelle von Paprika beispielsweise Kartoffeln verwenden. Es wird auch sehr lecker sein.

Gebackenes Produkt

Fischkoteletts von Ochsen können auch im Ofen gegart werden. Dafür gibt es viele verschiedene Möglichkeiten.

Fischkoteletts von Ochsen

Zum Beispiel können Sie das folgende Rezept ausprobieren:

für 400 Gramm Filet benötigen 1 Zwiebel, eine halbe Tasse Milch und Reis, 40 Gramm Butter und ein wenig Pflanzenöl 90 Gramm Mehl.

In diesem Fall müssen die folgenden Schritte ausgeführt werden:

  1. Kochen Sie den Reis bis er zähflüssig wird. Lasse das Wasser vorsichtig ab.
  2. Filet zusammen mit Zwiebel durch einen Fleischwolf.
  3. Die restlichen Zutaten in die vorbereitete Masse geben und die Füllung gründlich zerkleinern. Es sollte so homogen und weich wie möglich sein.
  4. Cutlets schneiden in Mehl und braten dann leicht auf einem Backblech im Ofen mit dem Zusatz von Öl.
  5. Bereiten Sie einen Verband vor, indem Sie das restliche Fett mit Milch mischen.
  6. Gießen Sie die resultierende Masse von Schnitzeln auf ein Backblech und schicken Sie sie zurück in den Ofen. Sobald die Flüssigkeit so weit wie möglich verdampft ist, kann die Schale als fertig betrachtet werden.

Zarte, duftende Pasteten werden in einem Teller mit jeder Beilage (Porridge, Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse) gut aussehen.

Dish für Groß und Klein

Viele Kinder und Erwachsene lieben Fischkoteletts. Schmackhaft und nahrhaft können sie mit den einfachsten Produkten zubereitet werden:

pro Kilo Filet (oder kleine Steaks) 1 Zwiebelkopf, 8 Gramm Zucker, 10 Gramm Manga, ein Drittel Teelöffel gemahlener Pfeffer, 5 Gramm Salz, ein Glas Pflanzenöl und 10 Gramm Biskuit Paniermehl.

Fischkoteletts sind köstlich

Alles ist sehr einfach und schnell erledigt:

  1. Zuerst muss der Fisch in Hackfleisch verwandelt werden. Dafür ist es besser, einen Fleischwolf zu verwenden.
  2. Ebenso die Zwiebeln hacken.
  3. Kombiniere alle Zutaten (außer Kekse) und mische die Füllung.
  4. Mit nassen Händen glatte flache ovale Zuschnitte glätten.
  5. Schwenken Sie sie leicht und braten Sie sie dann in großen Mengen Öl (frittiert).

Die Bereitschaft der Schnitzel wird sofort spürbar seincharakteristische Kruste. Als Beilage sind gekochte Kartoffeln und viele frische Grüns perfekt. Und für Kinder ist es besser, Kartoffelbrei oder geschmortes Gemüse zu kochen. Wenn keine Option geeignet ist, können Sie nur die Schnitzel selbst essen. Daraus werden sie nicht schlechter werden.

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