Wie man Brötchen mit Hefeteig kocht?
Selbstgemachte üppige Brötchen mit Marmelade - was kannUm schmackhafter zu sein? Es ist erwähnenswert, dass für die Herstellung solcher Backwaren einfache und recht erschwingliche Produkte benötigt werden, die in jedem Geschäft verkauft werden. Deshalb ist das vorgestellte Rezept sehr beliebt bei denjenigen, die mit eigenen Händen hergestellte Mehlprodukte mögen.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Brötchen mit Marmelade
Um diese Art von Backen zu erstellen, ist das BesteVerwende den Apfel-Vorrat. Schließlich enthält das Lagerprodukt sehr oft eine große Menge an Stärke. Darüber hinaus hat die eigene Fruchtmarmelade einen reichhaltigen Geschmack, der Brötchen besonders schmackhaft macht.
Benötigte Komponenten für Produkte
Um Brötchen mit Marmelade zu machen, müssen Sie folgende Produkte zubereiten:
- Butter - 160 g;
- Eier großes Huhn - 2 Stück;
- weißes Weizenmehl - von 900 g (vor dem Verdicken des Teiges);
- Milchfett (vorzugsweise rustikal) - 800 ml;
- Sand Zucker - 3,5 EL. l.;
- Hefe granuliert trocken - ein voller Dessertlöffel;
- Salz, fein jodiert - ½ Löffel;
- Marmelade Apfelhaus - nach eigenem Ermessen;
- Puderzucker - zum Backen dekorieren.
Den Teig vermischen
Um Brötchen mit Marmelade vorzubereiten, solltest du mit beginnenMischen der Hefe-Basis. Dazu ist es erforderlich, eine große Emailleschüssel zu nehmen, die fetthaltige Milch einzufüllen und sie auf einem langsamen Feuer auf etwa 40 Grad aufzuwärmen. Dann in einem warmen Milchgetränk Zucker lösen. Danach sollte die getrocknete Flüssigkeit in trockene granulierte Hefe gegossen werden und darauf warten, dass sie für eine Viertelstunde quellen.
Während sich letztere Komponente in Milch löst,Sie können damit beginnen, das Speiseöl zu verarbeiten. Es ist erwähnenswert, dass für die Herstellung solcher Brötchen erlaubt, eine spezielle Margarine zum Backen zu verwenden. Wir entschieden uns jedoch für eine frische und schmackhafte Butter. Es muss bei schwacher Hitze geschmolzen werden und dann ein wenig abkühlen und zu der Masse hinzugeben, zusammen mit jodiertem seichtem Salz, geschlagenen Eiern und weißem gesiebtem Mehl. Durch das Mischen aller dieser Komponenten erhalten Sie eine elastische und weiche Unterlage, die Sie in einen großen Behälter mit einem sauberen, trockenen Tuch und Deckel legen und dann in die Nähe der mitgelieferten Platte oder Batterie legen müssen.
Das Rezept für Brötchen mit Marmelade empfohlen zu widerstehenHefeteig in der Hitze für mindestens ein oder eineinhalb Stunden. Während dieser Zeit sollte die Basis 3 oder 4 Mal angehoben werden. Und jedes Mal wird empfohlen, es mit einer Faust, in Sonnenblumenöl angefeuchtet zu schlagen. Geschieht dies nicht, kann der Teig über die Verpackung "entweichen".
Der Prozess der Bildung von Halbzeugen
Danach ist die Hefe-Base geeignetEin weiterer Strich, mit dem Sie schöne und sogar halbfertige Produkte sicher modellieren können. Dazu ist es notwendig, ein Stück Teig zu nehmen und einen Ball von 5-6 Zentimeter Durchmesser daraus zu rollen. Es ist zu beachten, dass die Basis im Prozess der Wärmebehandlung wesentlich größer wird. Wenn Sie lieber mehr Miniaturbrötchen mit Marmelade verwenden möchten, kann der genannte Wert leicht reduziert werden.
Dann folgt der aus dem Test entstandene Ballpriplyshchit, in seinem mittleren Teil 1 oder 2 Esslöffel Apfelmus pürieren und die Kanten einklemmen, so dass am Ende Sie wieder eine runde und gleichmäßige Form gebildet. Nachdem alle Halbfertigprodukte fertig sind, müssen sie auf ein mit Öl geschmiertes Blatt gelegt werden, wobei der Abstand von den Seiten des Geschirrs und von den benachbarten Rollen etwa 2-3 cm beträgt. Dies ist notwendig, um den Teig beim Backen aufgehen zu lassen, aber die Produkte kleben nicht zusammen.
Wärmebehandlung im Ofen
Üppige und weiche Brötchen mit Apfelmarmeladesollte im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad für 45-50 Minuten gekocht werden. Übrigens, um ein rötliches und köstliches Gebäck zu bekommen, können Halbfertigprodukte im Voraus mit einem Hühnerei bestrichen werden.
Richtige Fütterung von Leckereien auf den Tisch
Wie Sie sehen können, das Rezept für Brötchen mit Marmelade ziemlichEs ist einfach und enthält nur die verfügbaren Komponenten. Solche Produkte sollten vorzugsweise in warmem oder sogar heißem Zustand mit Tee, Kakao oder Kaffee serviert werden. Guten Appetit!
Nützlicher Rat für Hausfrauen
Es ist erwähnenswert, dass es notwendig ist, solche Backwaren vorzubereitenSie können nicht nur mit Obst Marmelade, sondern zum Beispiel mit etwas dicker Marmelade ohne Sirup, frisches Obst oder Beeren. Oder sogar mit süßen Produkten wie Karamell oder Marmelade.
</ p>
