Das Prinzip des Schneidens auf einem festlichen Tisch. Festlicher Schnitt auf dem Tisch: Fotos, Empfehlungen und Tipps für die Ablage

Ein Menü für ein festliches Festessen zusammenstellen,Fast immer ist ein besonderer Platz für verschiedene Schnitte gegeben. Ähnliche Gerichte, die professionelle Köche normalerweise nicht einmal in die Kategorie der Gerichte aufnehmen, erlauben es Ihnen jedoch, das Essen zu variieren und eine echte Dekoration des Banketts zu werden. In Anbetracht dessen lohnt es sich, im Detail zu untersuchen, wie die Stecklinge auf dem festlichen Tisch gemacht werden, welche Produkte verwendet werden und wann sie serviert werden.

Fleisch schneiden

Dieses Gericht wird normalerweise zu Beginn des Essens miterste Änderung. Es bezieht sich auf die Kategorie der Snacks und wurde entwickelt, um den Appetit zu stimulieren. Angesichts dessen können wir sagen, dass das auf dem festlichen Tisch geschnittene Fleisch keine zu fettigen Speisen oder Fett enthalten sollte, was manchmal von einigen Hausfrauen akzeptiert wird, um die Gäste fast sofort zu verspeisen.

Normalerweise gehören zu den Fleischstücken geräucherte Würste,ruckartiges oder kaltgekochtes Schweinefleisch. Gleichzeitig können nicht mehr als drei Arten von Speisen auf dem Teller ausgelegt werden, so dass sie den Gästen keine Schwierigkeiten bei der Auswahl bereiten. Fleisch oder Wurst in dünne Scheiben schneiden und auf dem Geschirr verteilen, so dass es bequem ist, eine Gabel zu nehmen.

Gemüseschneiden

Dies ist eine typische festliche Aufschnitt auf dem Tisch. Fotos dieser Gerichte zeichnen sich normalerweise durch einen schönen Aufschlag und verschiedene Formen aus. Solche Schnitte werden zusammen mit heiß serviert, so dass die Gäste ihr Essen mit Gemüse diversifizieren können. In manchen Kulturen wird ein solches Pech für Fleisch gemacht, das normalerweise ohne Garnierung auskommt. Zum Beispiel, für einen Schaschlik, Gemüse geschnitten wird die beste und wird eine perfekte Ergänzung für den Tisch sein. Es ist üblich, es in ähnlicher Weise auf die kaukasischen Völker anzuwenden, die später unter den Slawen wurzelten.

Ähnliche Kürzungen am festlichen Tisch sind normalerweisedekorieren mit den Techniken des Schnitzens oder anderer künstlerischer Elemente. Es ist sehr wichtig, Gemüse in verschiedenen Farben zu kombinieren, damit das Futter wirklich festlich aussieht.

Früchte schneiden

Normalerweise Frucht auf einem festlichen Tisch schneidenwird zu einem Nachtisch oder einigen Arten Wein gedient. Daher wird es unmittelbar vor dem Servieren zubereitet, damit die Produkte ihre Farbe nicht durch die Wechselwirkung mit der Luft verändern. In der Regel versuchen sie genau jene Produkte zu verwenden, die für diese Region typisch sind. Es gibt jedoch Ausnahmen in Form von exotischen Sätzen.

In manchen Ländern ist es üblich, saisonabhängig einzureichenFrucht. Sie werden gleich zu Beginn des Essens auf den Tisch gelegt, damit die Gäste sie jederzeit benutzen können. In solchen Fällen geht es jedoch nicht um das Schneiden, sondern um ganze Früchte.

Käse in Scheiben geschnitten

Dieses Gericht ist mit vielen Meinungen und Streitigkeiten verbunden,die zwischen Köchen und Gastronomen verschiedener Küchen geführt werden. Es wird allgemein angenommen, dass solche Stecklinge auf dem festlichen Tisch nur für Wein oder bestimmte Arten anderer alkoholischer Getränke serviert werden. Es wird angenommen, dass das Käse-Menü das einzige Gericht auf dem Tisch sein wird, oder es wird mit Obst kombiniert. In vielen Ländern ist es jedoch üblich, Käse als Snacks und sogar für warme Gerichte zu servieren.

Es ist erwähnenswert, dass Sie heute in den Geschäften könnenfinden Sie eine große Menge aller Arten von Käse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Zusatzstoffen und Fett. Angesichts dessen ist es notwendig, den Schnitt und den Zeitpunkt seiner Einreichung zu wählen. Leichte Käsesorten werden besser in die Kategorie der Snacks eingeordnet und zu Beginn der Mahlzeit auf den Tisch gelegt. Salzige Produkte oder mit einem fruchtigen Farbton sollten zu Wein oder Cognac serviert werden. Fettkäsesorten aus verschiedenen Milchsorten werden in eine große Platte gelegt und bieten den Gästen ein Sortiment.

Manchmal ist es angemessen, Käse zusammen mit Brot oder in Form eines Canapés zu servieren. Solche kulinarischen Entscheidungen halten manche uralte Küchen jedoch für falsch.

Bier Teller

Dieses Gericht kann nicht als eine Kategorie eingestuft werden, für die Kürzungen auf dem festlichen Tisch vorgenommen werden. Es ist jedoch ein integraler Bestandteil der modernen Kultur geworden und es lohnt sich, darüber getrennt zu sprechen.

Tatsache ist, dass Bierfeste sehr geworden sindbeliebt in letzter Zeit. Zur gleichen Zeit verwenden die Menschen dieses Getränk mit einem ganz anderen Snack. In manchen Ländern gibt es sogar eigene Regeln, wie man Bier trinkt. Angesichts dessen ist es notwendig, Produkte für dieses Futter auszuwählen.

In einigen Bars und sogar Restaurants gibt eseine besondere Form des Servierens solcher Gerichte. Normalerweise wird eine Platte mit kleinen Trennwänden verwendet, um das Essen zu teilen. In einem Abschnitt werden die Käsesorten verteilt, in einem anderen Schnitt werden Wurst, Fleisch oder Würstchen geschnitten und in der dritten Zelle wird gesalzener Fisch und getrocknete Meeresfrüchte platziert. So können Sie eine große Auswahl an Gästen anbieten und mischen keine Komponenten miteinander, so dass sie nicht den Geschmack und sogar den Geruch von einander annehmen.

Fazit

In der modernen Küche gibt es viele verschiedeneRegeln der Einreichung oder Vorbereitung. Profiköche glauben jedoch, dass die Hauptsache ist, dass das Gericht schmackhaft und nützlich ist und wann es serviert wird oder wie es gegessen werden sollte - das ist nicht die Hauptsache.