Gem von Orangen: ein Rezept und Möglichkeiten, Nachtisch zu machen

Gem ist ein Dessert, das tatsächlich darstellteine Mischung aus Marmelade und Gelee. Es ist nicht in der üblichen Weise zubereitet, die es den Menschen erlaubt, ständig Beeren und Früchte zu verwenden, selbst solche, die einen zu scharfen Geschmack haben (Zitrusfrüchte). Eine der Varianten dieses einzigartigen Produktes ist Marmelade aus Orangen. Das Rezept für seine Zubereitung hat viele Varianten. Zum Beispiel können Sie einige von ihnen betrachten.

Klassische Ausgabe

Die einfachste Art, ein solches Dessert zuzubereiten, ist die Verwendung einer Mindestanzahl von Zutaten. Wenn dies eine gewöhnliche Orangenmarmelade ist, enthält das Rezept folgende Produkte:

für 1 Kilogramm frische Früchte, einen halben Liter Wasser und 1,5 Kilogramm Kristallzucker.

Die Methode der Vorbereitung ist ziemlich einfach:

1. Das erste, was müssen Sie gründlich die Früchte waschen, und sie dann von der dicken Schale löschen und alle Samen entfernen.
2. Die verbleibende Pulpa in Form von Lobuli in kleine Stücke geschnitten.
3. In einem separaten Behälter Wasser kochen.
4. Bedecke es mit Zucker und erhitze, bis es sich vollständig auflöst. Für
5. In den resultierenden Sirup, Transferstücke von Zitrusfrüchten undweiter kochen für mindestens eineinhalb Stunden und warten auf die volle Verdickung der Mischung. Während des Kochens sollten die Produkte ständig gerührt werden, damit sie nicht brennen.
6. Legen Sie die fertige Zusammensetzung in sterilisierte Gläser.
7. Verschließen Sie sie dicht mit Metallabdeckungen und drehen Sie sie anschließend auf den Kopf und lassen Sie sie in einer solchen Position liegen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Es stellt sich heraus, eine wunderbare Marmelade von Orangen. Das Rezept ist gut, weil es keine komplizierten Manipulationen mit den Produkten erfordert. Alles ist sehr einfach und verständlich.

Abfalllose Produktion

Viele Zitrusliebhaber vermuten das nicht einmalKrabben, die nach dem Essen von saftigen Läppchen übrig bleiben, können auch als Nahrung verwendet werden. Nach einer speziellen Behandlung dieser "Abfälle" wird die ursprüngliche Orangenmarmelade erhalten. Das Rezept ist absolut nicht kompliziert. Um zu arbeiten, benötigen Sie Basisprodukte in folgendem Verhältnis:

Für 250 Gramm Orangenschalen ein Glas Wasser, 400 Gramm Zucker und ein wenig Zimt.

Der Kochvorgang besteht aus bestimmten Phasen:

1. Zuerst sollte die Schale in einen Topf mit Wasser gefaltet werden undLangsam erhitzen, bis zum Siedepunkt bringen. Dann müssen Sie die gesamte Flüssigkeit ablassen. Diese Methode wird das Produkt vor übermäßiger Bitterkeit bewahren. Das Verfahren wird mindestens dreimal wiederholt.
2. Weichen Sie die Schale ab, schleifen Sie mit einem Fleischwolf dafür.
3. Separat in einem Becken aus Zucker und Wasser bereiten Sie einen normalen Sirup zu.
4. Fügen Sie Stücke von Rinde, Zimt hinzu und kochen Sie für 3 Stunden unter ständigem Rühren.

Das fertige Produkt kann zu einem Glas gefaltet und in einem Kühlschrank aufbewahrt werden. Sein angenehmer Geschmack mit leichter Bitterkeit ist eine perfekte Ergänzung zu den Toasts am Morgen.

Das Originalrezept

Sehr oft für die Zubereitung von Zitrusdessertsin Kombination mit verschiedenen Beeren und Früchten. Nehmen Sie zum Beispiel Marmelade aus der Stachelbeere mit Orange. Rezepte zum Kochen solcher Gerichte sind sehr unterschiedlich. Am interessantesten ist die Variante, die im Volksmund als "Live" -Produkt bezeichnet wird. Er hat seinen Namen bekommen, weil die ganze Arbeit ohne Kochen der Zutaten, das heißt, in roher Form vergeht. Zur Vorbereitung ist es erforderlich:

auf 900 Gramm Stachelbeeren 3 große Orangen und 1,2 kg Zucker.

Das ganze Verfahren ist wie folgt:

1. Zuerst müssen Sie die Beeren sortieren und ihre Schwänze und getrockneten Blätter entfernen. Früchte müssen nicht fest sein. Auch überreife Beeren sind geeignet, ausgenommen faule.
2. Orangen sollten von Schale und fast allen weißen Filmen befreit werden. Muss nur "Filet" bleiben (wie vom Koch ausgedrückt).
3. Vorbereitetes Essen wird in die Schüssel des Mixers übertragen und in eine homogene Masse umgewandelt.
4. Rühre die Mischung in einen Topf. Bedecken Sie es mit Zucker und lassen Sie mindestens 8-9 Stunden in dieser Position.

Am Ende der Zeit bekommst du einen tollen Jam vonStachelbeere mit Orange. Diese Rezepte sind gut, da sie kein Kochen erfordern, was bedeutet, dass sie die kostbare Zeit der Hausfrau sparen. Fertig Marmelade kann in einem kleineren Behälter ausgelegt und an einem kühlen Ort gelagert werden. Um zu verhindern, dass das Produkt sickert, ist es besser, gut zu korken.

Aromatische Mischung

Nicht weniger lecker schmeckt es, wenn Sie Aprikosenmarmelade mit Orange machen. Das Rezept für dieses Produkt ist so einfach wie alle vorherigen. Für seine Vorbereitung ist nötig es zu haben:

5 kg frische Aprikosen 2 ½ kg Zucker und ein paar große Orangen.

Die Methode ist ziemlich einfach und umfasst die folgenden Hauptphasen:

1. Zuerst müssen reife Aprikosen gewaschen werden, und dann entfernen Sie alle Knochen von ihnen. Es ist besser, dies mit den Händen zu tun.
2. Dann sollte das restliche Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf geleitet werden. Holen Sie sich ein zartes aromatisches Püree.
3. Orangen müssen auch gereinigt werden. Danach sollte die Schale mit einer Reibe entfernt und das Fruchtfleisch in einen Fleischwolf gegeben werden.
4. Sammeln Sie alle vorbereiteten Produkte in einem geräumigen Behälter.
5. Die resultierende Mischung zum Kochen bringen und danachDies gießen ein Kilogramm Zucker. Die Masse muss in einer solchen Zusammensetzung für weitere fünf Minuten verlassen werden. Während der ganzen Garzeit muss ständig gerührt werden und vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
6. Entferne den Behälter vom Herd und stelle ihn beiseite, bis er vollständig abgekühlt ist.
7. Wiederholen Sie den Vorgang erneut mit Erhitzen und gießen Sie den restlichen Zucker aus.
8. Das dritte Mal, um das Fünf-Minuten-Kochen zu wiederholen, nach dem das fertige Produkt am Ufer ausgelegt werden kann.

Es stellt sich eine zarte und sehr duftende Aprikosenmarmelade mit Orange heraus. Das Rezept benötigt wenig Zeit und ist extrem einfach in der Ausführung.

Billets für zukünftige Verwendung

Überall auf der Welt, Hausfrauen in der Herbst-Sommer-ZeitVersuchen Sie, Werkstücke herzustellen, damit sie sich während des restlichen Jahres nicht darum kümmern müssen, wie sie ihre Haushaltsmitglieder erfreuen können. Als eine perfekte Ergänzung zu Tee können Sie ein Rezept für Marmelade aus Orangen anbieten. Für den Winter ist es als Erinnerung an warme sonnige Tage vorbereitet. In diesem Fall wird nicht ganz die übliche Zusammensetzung der Produkte verwendet:

ein halbes Kilogramm frische Orangen, 20 Gramm "Zhelmix" (ein spezielles Konservierungsmittel) und 900 Gramm Zucker

Die Arbeit beginnt wie üblich mit der Vorbereitung der Produkte:

1. Orangen müssen gewaschen und von ihnen mit einer Reibe der Schale entfernt werden.
2. Danach, mit einer Küchenmaschine, drücken Sie den Saft aus der vorbereiteten Frucht. Bei jedem Reifegrad sollte es etwa 700 bis 800 Milliliter betragen.
3. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf und fügen Sie die Schale hinzu.
4. "ZHELIX" wird mit zwei Esslöffeln Zucker vermischt und zu der vorbereiteten Mischung gegeben.
5. Gießen Sie die Pfanne mit Essen auf den Herd und bringen Sie den Inhalt langsam bei mittlerer Hitze zum Kochen.
6. Den restlichen Zucker ausgießen und erneut erhitzen.
7. Reduzieren Sie die Flammengröße und kochen Sie für maximal 4 Minuten.
8. Dann muss die Mischung mit einem feinen Sieb filtriert werden

Danach kann es in Banken zerlegt werden,rollen und auf den Kopf stellen, abkühlen lassen. Besondere Lagerbedingungen für ein solches Produkt sind nicht erforderlich. Es ist genug, Gläser in den Kühlschrank oder Keller zu stellen.

Zitrusparadies

Am populärsten ist wahrscheinlich eine Marmelade vonZitronen, Orangen. Das Rezept unterstreicht perfekt die Individualität des Duftes jeder Zitrusfrucht und schafft daraus eine wunderbare Mischung. Die Zusammenstellung der Zutaten ist sehr einfach:

8 Orangen brauchen 2 Zitronen und 3 Kilogramm Zucker.

Diese Methode ist auch nicht sehr kompliziert:

1. Früchte müssen zuerst gewaschen werden.
2. Danach sollten sie abwechselnd in dünne, saubere Scheiben geschnitten werden.
3. Aus den resultierenden Rohlingen müssen Sie alle Samen und die verbleibenden Produkte so weit wie möglich entfernen.
4. Vorbereitete Masse gießen Sie drei Liter Wasser und lassen Sie für einen Tag einweichen.
5. Am nächsten Tag muss der Prozess fortgesetzt werden. Mischen Sie die Mischung auf ein Feuer und kochen Sie für zwei Stunden, bis die Krustenstücke weicher sind.
6. Gießen Sie den Inhalt in ein Becken, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis die Mischung eindickt.

Dies ist der einfachste Weg, um Dessert zubereitenZitrusfrüchte. Es ist wahr, es braucht viel Zeit. Dadurch erhält die fertige Konfitüre einen originellen Geschmack, in dem deutliche Noten jeder Zitrusfrucht eindeutig nachverfolgt werden.