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Pilz hygrophorus: Beschreibung, Spezies. Hyperforest Riesfuß

Fungus hygrophor, zu der Gattung Lamellar gehörend,wächst in Wäldern und Wiesen. Es bildet Mykorrhiza mit Bäumen und verschiedenen Kräutern. Einige Arten von Hygrofor sind essbar, andere sind bedingt essbar, die in einer kleinen Menge Salzwasser vor der Hauptvorbereitung gekocht werden müssen, und giftig unter ihnen wird nicht offenbart.

 Pilz Hygrophore Beschreibung

Diese Pilze haben viele Sorten, mit einigen von ihnen, die am häufigsten und beliebtesten unter den Liebhabern der ruhigen Jagd, werden wir Ihnen in unserem Artikel vorstellen.

Pilz Hygrophor: Beschreibung

Diese diskreten Pilze haben charakteristische Merkmale, durch die sie sich von anderen Arten relativ leicht unterscheiden lassen. Dazu gehören:

  • schleimig, konvex, oft mit einer Erhebung in der Mitte, eine Kappe, in grau, oliv, weiß, gelb und rötlich gefärbt;
  • dichte, zylindrische Form, massiver Stiel, in der gleichen Farbe mit einem Hut bemalt;
  • seltener, wachsartiger Typ, verdickte, absteigende Platten von rosa oder gelbem Farbton;
  • eine charakteristische grau-weiße Farbe des Sporenpulvers.

Hygrophore ist ein Pilz, der sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Pilzsammler interessant ist. Deshalb werden wir im Folgenden eine kurze Beschreibung der häufigsten Sorten geben.

Hygrophorenpilz

Früh

Speisepilz, dessen Hut inDurchmesser kann von fünf bis elf Zentimeter variieren. Es ist trocken, glatt und geschmeidig. In einem jungen Pilz ist er weiß mit einem leicht gräulichen Farbton gemalt, der sich später zu Blei oder fast Schwarz verändert.

Konvex wird zunächst die Motorhaube praktischflach. Es ist extrem selten depressiv zu sein. Die Oberfläche ist leicht wellig und gebogen. Das Bein ist bis zu zehn Zentimeter groß und hat eine zylindrische Form. Es ist gewölbt, in grau oder weiß lackiert. Unter dem Hut ist es oben mit kleinen Schuppen bedeckt.

essbare Tellerpilze

Der Pilz des Hygrophors ist früh gräulich oderWeiß, mit einem schwachen Geruch. Sammeln Sie diese Art im frühen Frühling, als andere essbare Tellerpilze jedoch, wie ungenießbar, noch nicht erschienen sind. Die aktive Sammlungszeit beginnt in der gemäßigten Zone Europas und Nordamerikas Anfang März und dauert bis Mitte Mai in Nadel- und Nadelwäldern mit Nährböden. Normalerweise wird dieser Pilz für Suppen und Fleischgerichte verwendet.

Retikuloid

Dieser Pilz hat eine fleischige Haube von zartem RosaFarbe. Pilz-Rotbraun ist weit verbreitet in Laubwäldern der nördlichen Hemisphäre. Es hat einen halbkugelförmigen, konvexen Kopf, der sowohl niedergedrückt als auch abgeflacht sein kann, manchmal sind seine Kanten verstaut. Die Oberfläche der Kappe ist glatt, mit einem leichten schuppigen, oft klebrig-schleimigen, blass-rosa, mit rosa Flecken. Der zentrale Teil ist dunkler: rosa-rot oder weinrot.

Pilz Hygrophore Beschreibung

Lila-rosa Platten sind oft lokalisiert,Die Pulpa des Pilzes ist ziemlich dicht, weiß in der Farbe, mit Zacken Druck, der ein schwaches Aroma hat. Bein der zentralen Anordnung, leicht nach unten verjüngend. Es gibt Hygrophore russules mit spindelförmigen oder keulenförmigen Beinen und einer weißen Oberfläche mit rosa-braunen Flecken.

Spät (braun)

Dies ist ein essbarer Pilz Hygrophor, eine Beschreibung davonoft in Sonderausgaben zu finden. Ein kleiner Hut (von drei bis sieben Zentimeter) ist in oliv oder bräunlich-brauner Farbe lackiert. Es ist leicht konvex, mit Kanten umwickelt. Die Oberfläche ist schleimig, die Kanten sind viel leichter als der zentrale Teil.

Es ist dank der Haube, dass der braune Pilz so genannt wird. Ein gelblicher oder olivfarbener Stiel kann zwischen vier und zwölf Zentimeter lang sein. In alten Pilzen ist es oft hohl. Der junge Pilz Hygrophorus Brown hat einen Ring, der mit der Zeit verschwindet.

Hygrophor weiß

Hellorange oder gelbe Teller sind dick undSelten, bis zum Bein leicht wachsen. Das Fleisch hat keinen ausgeprägten Geruch, es ist eher zerbrechlich. Im Hut ist es ziemlich weiß, und im Stiel ist gelblich. Sammeln Sie diese Sorte von Mitte September bis in die letzten Novembertage. Interessanterweise erscheint dieser Pilz auch nach dem ersten Schnee, daher hat er einen zweiten Namen - spät.

Weiß

Essbarer Pilz, einen Hut mit einem Durchmesser von habendvier vor elf Zentimeter weiß, grau oder grau olive-braune Farbe mit einer glatten Oberfläche eine faserige Kante aufweist. Junge weiße Hygrophorus hat eine halbkugelige Kappe oder Glockenform, die sich allmählich mehr ausgerichtet wird. Manchmal ist es mit einer Schleimschicht bedeckt ist, oder hat eine schwache Behaarung und kaum spürbar Beulen.

Hygrophore steigt

Bein weiß, von vier bis zwölfZentimeter mit schuppigen Gurten. Sehr seltene Teller sind in oliv-weiß lackiert. Das Fleisch ist zart, sehr zerbrechlich, weiß. Weißer Hygrophor in Europa und Nordamerika wird von Mitte August bis in die erste Oktoberdekade in Kiefern- und Fichtenwäldern gesammelt. Hygrophor weiß - ein köstlicher Pilz, der einen süßlichen Geschmack hat, für den er einen anderen Namen erhielt - süß. Verwendet für die Herstellung von Gurken. Es wird empfohlen, nur junge Pilze beim Kochen zu verwenden.

Süß (duftend)

Essbarer Pilz mit einem starken Geruch, der wurdeder Grund für seinen Namen. Hat hygrofor duftende mittlere Größe (nicht mehr als zehn Zentimeter im Durchmesser). Es ist bräunlich oder grau bemalt und die Kanten sind in der Regel heller als das Zentrum. Die Oberfläche ist glatt oder leicht klebrig. Die jungen Pilze sind konvex, aber schließlich werden sie flach.

 hygrofor duftend

Graues Bein mit einer Höhe von vier bis zwölfZentimeter, merklich leichtere Hüte. Es hat eine zylindrische Form. Es gibt Exemplare mit abgeflachten Beinen, die über die gesamte Länge mit Schuppen bedeckt sind. Das Fleisch dieses Pilzes ist grau oder weiß, hat manchmal einen olivenfarbigen Farbton. Es ist weich und bröckelig, leicht wässrig. Ein starker Mandelgeruch, der dem Pilz den Namen gab, ist bei feuchtem Wetter spürbar, da er einen Meter vom Pilz entfernt ist. Dieser Hygrophor findet man oft im Fernen Osten von Ende August bis in die ersten Oktobertage in Kiefernfichtenwäldern auf kalkhaltigen Böden. Tritt gelegentlich neben Tannen auf. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack in gesalzener und marinierter Form.

Rötlich

Mushroom Hygrophor rötlich hat einen KlassikerAussehen: ein Hut mit Hut und ein ziemlich langes Bein. Reifer voller Pilz öffnet den Hut. Die Oberfläche ist rosa mit seltenen gelben Flecken. Es ist uneben in der Textur und im Schatten. Im August oder September ist dieser Pilz in Misch- oder Nadelwäldern leicht zu finden. Meistens erscheint es unter Kiefern oder Tannen, mit denen es perfekt benachbart ist.

Wiesenhyrophor

Trotz der Tatsache, dass dieser Pilz in verwendet wirdEssen, sollte es erkannt werden, dass es keinen besonderen Geruch und Geschmack hat, wird es oft als Ergänzung verwendet. Äußerlich erinnert dieser Hygrophor an ein rohes Hinterteil. Es ist fast das Gleiche, aber dicker und größer. Professionelle Pilzsammler untersuchen die Platten sorgfältig, um Unterschiede zu erkennen.

Hygrophobe Wiese

Der Hut des jungen Pilzes ist konvex, aber allmählichEs öffnet sich und wird praktisch flach mit einer dünnen Kante und einem kleinen zentralen Tuberkel. Es ist in blass orange oder rot lackiert. Eine dünne, ziemlich dicke Platte senkt sich auf einen glatten, sich verjüngenden Pedikel zylindrischer Form ab. Dieser essbare Pilz ist am häufigsten auf trockenen oder mäßig nassen Wiesen, Weiden, viel seltener in lichten Wäldern am Ende des Sommers oder frühen Herbstes zu finden.

Hygrophore-Arten

Der Pilz ähnelt dem essbaren Hygrophor Colemann, der einen rotbraunen Hut und weißliche Teller hat. Es wächst auf sumpfigen und feuchten Wiesen.

Golden

Der Name dieses Pilzhygrophors war zurückzuführen aufkleine gelbe Einschlüsse auf der gesamten Oberfläche. Es hat eine kleine Haube (vier bis acht Zentimeter im Durchmesser), die im jungen Pilz leicht konvex ist und sich völlig reif ausbreitet. Ein sehr dichter Stamm von bis zu sieben Zentimetern Höhe kann leicht gekrümmt sein und über die gesamte Länge mit gelblichen Schuppen bedeckt sein.

Hygrophorenpilz

Platten dick und selten, cremefarben. Ein schönes weißes Fleisch hat einen sehr unangenehmen Geruch. Es gibt keine Zwillinge in dieser Spezies. Dieser Pilz wächst in Europa und Nordamerika von Anfang August bis Mitte Oktober in Laubwäldern. Es wird am häufigsten in der Nähe von Linden und Eichen gefunden. Wegen des unangenehmen Geruchs wird dieser essbare Pilz beim Kochen äußerst selten verwendet.

Lärche

Dieser Pilzhygrophor hat einen sehr auffälligen Huthelle Zitrone oder gelbe Farbe. Es ist niederliegend und mit einer ziemlich großen Schleimschicht bedeckt. Die zylindrische Form des Beines, das an der Basis ein wenig dicker wird, wird bis zu acht Zentimeter groß.

 essbare Tellerpilze

Manchmal können Sie die Verbindung der Schleimfäden sehenFuß mit einem Hut. Die Teller sind etwas leichter als die Hüte. Das Fruchtfleisch ist weiß oder hat einen hellgelben Farbton. Sammeln Sie diese Pilze von Anfang August bis Ende September in südeuropäischen Ländern. Es wird am häufigsten unter Lärche gefunden. Beim Kochen kann in fast jeder Form verwendet werden.

Nützliche Eigenschaften von Hygrophoren

Praktisch alle essbaren Pilze dieser Art habenviele nützliche und medizinische Eigenschaften. Ihr Fleisch ist reich an Vitaminen, einschließlich A, PP, B-Gruppe, Aminosäuren und Spurenelementen, Ascorbinsäure. Von den Mineralstoffen enthalten die Hygrophore Phosphor und Calcium, Schwefel und Kalium, Mangan und Natrium, Jod und Zink. Darüber hinaus gehören die Fruchtkörper dieser Pilze zur Kategorie der kalorienarmen Produkte, weshalb sie für die Behandlung empfohlen werden: Sie reduzieren das Körpergewicht und entfernen Giftstoffe aus dem Körper.

Von Hygrophoren in China, machen Tinktur,was genommen wird, um Stress abzubauen, Schlaflosigkeit loszuwerden. Enzyme dieser Pilze beschleunigen die Heilung von Erkältungen, Lungenerkrankungen und Infektionskrankheiten. Sie stärken die Wände der Blutgefäße, erhöhen auf natürliche Weise die Immunität.

Bei richtiger Zubereitung können Hygrophore nichtgesundheitliche Schäden verursachen. Es sollte berücksichtigt werden, dass sie eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, die der Magen lange und hart verdaut, so dass zu viele verzehrte Pilze Sodbrennen verursachen können.

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