Gemüsepflanzen: Arten und Krankheiten

Gemüsekulturen sind verschiedenen Völkern mit bekanntder Antike. Zum Beispiel wird Weißkohl aus dem dritten Jahrtausend v. Chr. Angebaut. Der Produktionszyklus begann bereits bei den Römern, durch die sich dieses Gemüse in Europa ausbreitete. Um das 9. Jahrhundert n. Chr. Kam er zusammen mit den Kolonisten nach Kievan Rus und wuchs später in nördlicheren Gebieten auf. Zwiebeln, Rettich und Knoblauch, die heute in Russland so verbreitet sind, wuchsen zuerst in Ägypten mehrere tausend Jahre vor unserer Zeitrechnung.

Eine besondere Blüte von Gemüsepflanzen erhalten vonEntwicklung der Schifffahrt, als aus Amerika Tomaten, Bohnen, Mais, Zucchini und Kartoffeln gebracht wurden. Sie haben sich perfekt in den neuen Territorien etabliert und heute werden die besten Tomatensoßen in Italien zubereitet. Außerdem wurde der "Gemüseaustausch" durch ... Kriege erleichtert. Es wird vermutet, dass Auberginen und Spinat während des Krieges im 7. Jahrhundert nach Europa kamen, als muslimische Truppen aus dem Osten nach Spanien kamen.

Vielleicht weil verschiedene Gemüse historisch gesehenaus verschiedenen Teilen der Welt kommen sie nicht immer im Garten zurecht. Erfahrene Besitzer sind sich der Tatsache bewusst, dass es eine Kompatibilität von Gemüsepflanzen gibt, sowie "schlechte Nachbarschaft". Beispielsweise steht Blumenkohl, dessen Herkunftsland China ist, ernsthaft in Konflikt mit "indischen" Tomaten. Allerdings werden nicht weniger "indische" Kartoffeln oder Zucchini mit Tomaten kombiniert.

Gemüsepflanzen nehmen einen wichtigen Platz in der Ernährung einjede Person, und die Gesamtzahl ihrer Spezies ist so, dass es heute nicht gezählt werden kann. Zum Beispiel, einige Sorten von Tomaten und ihre Hybriden in Russland vor nur fünf Jahren gab es etwa 1200. Die allgemeine Klassifizierung teilt Gemüse in die folgenden Gruppen:

- grünes Blatt (Kopfsalat, Brunnenkresse, Koriander, Dill usw.);

- mehrjährige Gemüsearten (Rhabarber, Sauerampfer, Spargel, Meerrettich, Zwiebel-Baton usw.);

- Obst, einschließlich der Familie der Solanaceae (Tomaten, Auberginen, etc.), Kürbisgewächse (Gurken, Zucchini, Kürbis, etc.), Hülsenfrüchte (. Erbsen, Bohnen, Bohnen et al), Malvaceae, mjatlikovyh (Mai);

- Zwiebel (Lauch, Zwiebeln, Knoblauch usw.);

- Kohl (Wirsing, Brüssel, Weißkohl, etc.);

- Wurzelgemüse (Rettich, Rüben, Karotten, Sellerie, Petersilie usw.);

- Knollen (Süßkartoffel, Topinambur, Kartoffeln).

Damit Gemüsekulturen gut machenentsprechende Witterungsbedingungen und die Einhaltung der Landtechnik sind erforderlich. für jede Art muss der Boden vorbereitet, geeignete Düngemittel ausgebracht, gepflanzt oder gesät werden, jäten, gießen und rechtzeitig putzen. Außerdem muss die Ernte korrekt gelagert werden. Ansonsten ist die Wirtschaft nicht Minuten der Krankheit von Gemüsepflanzen. Dazu gehören Probleme im Zusammenhang mit Bakterien, Pilzen, Schädlingen, Schäden und überschüssige oder fehlende Feuchtigkeit und Hitze. Heute sind Spezialisten für solche Niederlagen bekannt wie:

- Krebs, Schorf, Fäulnis (für Kartoffeln);

- Kiel, Bakteriose, Grauschimmel, Gelbsucht (für Kohl);

- Cortex, virales Mosaik, Cercosporose (für Rüben);

- Anticnosis, Weißfäule (für Gurken) usw.

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