Orthophosphorsäure: Verwendung und Sicherheit

Unter all den verschiedenen Säuren nimmt Orthophosphorsäure ihren Ehrenplatz ein. Ihre Anwendung in bestimmten Industriezweigen hat sich längst bewährt.

Treffen Sie, Orthophosphorsäure

Wie sieht diese Chemikalie aus? Diese Flüssigkeit ist praktisch farblos oder mit einem gelben Tönung. Bei Raumtemperatur liegt es in Form von festen Kristallen rhomboider Form vor. Typischerweise wird eine solche Säure eine Lösung mit einer Konzentration von 85% genannt, bei der es sich um eine Flüssigkeit handelt, die wie ein Sirup vollständig geruchlos ist. Orthophosphorsäure ist in Wasser und vielen Lösungsmitteln gut löslich. Zum Beispiel in Ethanol. Wenn die Temperatur beim Erhitzen 213 Grad übersteigt, wird diese Substanz zu Pyrophosphorsäure.

Es gibt 2 Sorten dieser Substanz:

• Nahrungsmittelsäure;
• industriell.

Orthophosphorsäure: verwenden

Bis heute, diese Chemikalieist in vielen Bereichen der Produktion gefragt. Wo Orthophosphorsäure nur nicht vorkommt. Seine Anwendung kann in zwei Arten unterteilt werden: in der Lebensmittel- und Non-Food-Industrie.

Ernährungsorthophosphorsäure

Diese Art wird für die Herstellung bestimmter Produkte verwendet. Zum Beispiel:

1. Als Säuregehalt bei der Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken.
2. Als Säuerungsmittel in der Zusammensetzung von Käse und geschmolzenem Käse.
3. Bei der Herstellung bestimmter Wurstsorten.
4. In der Bäckerei als Bestandteil von Backtriebmitteln.
5. Bei der Herstellung von Zucker.

Diese Substanz in der industriellen Produktion hat eine eigene Bezeichnung - Antioxidans E338.

Non-Food-Orthophosphorsäure

In vielen Produktionsbereichen ist es unmöglich, auf eine Komponente namens Orthophosphorsäure zu verzichten. Die Anwendung davon ist notwendig:

1. In der Landwirtschaft. Vor allem in einer Branche wie der Pelztierzucht. Eine Lösung dieser Säure ist im Futter von Nerz zur Prävention von Urolithiasis von Tieren enthalten.
2. In der Wissenschaft wird es für molekularbiologische Forschung eingesetzt.
3. In der Produktion wird es als Flussmittel beim Löten von Edelstahl, Kupfer verwendet.

Wie geht man mit Rost um?

Die Antwort ist einfach: Orthophosphorsäure hilft Ihnen. Die Verwendung von Rost gegen diese Substanz schützt vor Korrosion. Die Sache ist, dass es im Gegensatz zu vielen anderen für Metalle sicher ist. Die Behandlung mit einer Orthophosphorsäure-Oberfläche fördert das Auftreten eines Schutzfilms, der weitere Schäden verhindert. Es kann oft in den Mitteln gefunden werden, die gegen Rost produziert werden. Daher wird es im Hotel- und Restaurantbereich verwendet.

Schaden von Orthophosphorsäure

Neben den Vorteilen bestehen jedoch auch Nachteile bei der Verwendung von Orthophosphorsäure.

1. Es kann die Säure des Körpers erhöhen und dadurch das Gleichgewicht brechen.
2. Es wirkt sich negativ auf Calcium aus. Es verdrängt es von Zähnen und Knochen. Früher wurde Orthophosphorsäure häufig in der Zahnheilkunde verwendet, um Zahnschmelz zu entfernen. Der Gebrauch davon wurde kürzlich nur aus diesem Grund verboten.
3. Die tägliche Anwendung dieser Substanz in Lebensmitteln kann zu Erbrechen, Übelkeit und Appetitlosigkeit führen.
4. Auf der Haut verursacht Orthophosphorsäure schwere chemische Verbrennungen.

In jedem Fall ist die Verwendung dieses Stoffes in den Ländern Russlands, der EU und der ehemaligen GUS erlaubt. Der rationelle und geschickte Einsatz von Orthophosphorsäure bringt große Vorteile.