Und wissen Sie, warum Gurken in einem Gewächshaus bitter sind?

Wahrscheinlich standen alle Lkw-Bauern vor einem solchen Problemeine unangenehme Überraschung, wie bittere Gurken. Dies tritt ziemlich oft auf. Natürlich können solche Gurken gegessen werden, die Schale von ihnen entfernend, aber dann bleiben Sie ohne Vitamine und nützliche Mineralien, weil es die Schale ist, die die meisten von ihnen enthält. Also, was zu tun ist, und warum sind Gurken bitter? Im Gewächshaus oder im Garten sind sie aufgewachsen - egal. In diesem Artikel werden wir über die Ursachen dieses Phänomens und Wege, es zu beseitigen, sprechen und auch darüber reden, wie man Gewächshausgurken pflegt, um bitteren Geschmack zu vermeiden.

Was Leute sagen

Unter Hobbygärtnern gibt es unterschiedliche Meinungenbei dieser Gelegenheit, und alle von ihnen enthalten ein Körnchen Wahrheit. Jemand denkt, dass die ganze Zusammensetzung des Bodens die Schuld ist. Jemand denkt, dass Gurken nicht genug Nährstoffe oder Wasser haben, und einige glauben, dass es von der Sorte abhängt.

Was sagt die Wissenschaft?

Aus wissenschaftlicher Sicht gibt es auch eine Erklärung. Es ist erwiesen, dass die Ursache der Bitterkeit von Gurken die Substanz ist, die sich gerade in der Haut ansammelt. Es heißt "Cucurbitacin". Und je heller die Sonne scheint, desto mehr Cucurbitin wird angesammelt und die Gurke wird heißer. Dies ist auch eine wissenschaftlich erwiesene Tatsache. Aber warum sind Gurken im Gewächshaus bitter, weil es am selben Ort keine Sonne gibt? Es stellt sich heraus, dass die falsche Pflege auch die Ursache für die Bitterkeit dieses Gemüses ist und alle notwendigen Bedingungen nicht immer im Gewächshaus eingehalten werden.

Richtige Pflege - leckere Gurken

Aus der Sicht der Agrotechnik, um eine reiche Ernte von Gurken in einem Gewächshaus zu erhalten, müssen sie richtig gewässert, rechtzeitig gedüngt werden, die Temperatur überwachen und vor allem - die Pflanze nicht belasten.

Um sich nicht darum zu kümmern, warum Gurken bitter sind, beachten Sie im Gewächshaus die folgenden Empfehlungen:

• Wasser reichlich und nur mit warmem Wasser. In einem frühen Alter, Pflanzen tun dies 2 mal pro Woche und in der Blütezeit - jeden Tag. Wenn die Luft nicht ausreichend angefeuchtet ist, kann man Wände und Wege besprühen. Es ist ratsam zu gießen, wenn die Sonne auf der Straße scheint, aber die Pfannen geschlossen lassen.

• Im Gewächshaus ist die Erde schneller erschöpft als auf der Straße, deshalb müssen Sie öfter Gurken füttern. Verwenden Sie einmal pro Woche flüssige Mineraldünger, Kalium, Kalzium, Stickstoff (aber keinen Mist).

• Die Temperatur im Gewächshaus muss mindestens 20 betragenGrade in der Tageszeit und 18 Grad in der Nacht (vor der Fruchtbildung), und in der Zukunft muss es auf 28 erhöht werden. Scharfe Veränderungen darin - das ist Stress, von dieser Gurke kann bitter sein. Es ist besser, wenn das Gewächshaus beheizt ist.

• Um einen Busch zu bilden, musst du wissen, wie man kneiftGurken. Im Gewächshaus ist dieser Prozess besonders wichtig, da er die Ausbeute erhöht und die Verzweigung der Pflanze begrenzt. Entfernen Sie dazu die seitlichen Prozesse, weibliche Blüten und Fühler. Sie verzögern nur die Entwicklung des Strauches und nehmen die für die Vegetation so notwendigen Nährstoffe weg.

Züchter, die sich auch Sorgen um das Thema machenWarum Gurken im Gewächshaus bitter sind, brachten Salatvarianten hervor, die ein spezielles Gen enthalten, das die Produktion von Cucurbitacins verhindert. Wenn es Ihnen aber trotzdem nicht gelang, Bitterkeit zu vermeiden, dann seien Sie nicht sauer, denn solche Gurken sind zum Beizen geeignet. Bei der Wärmebehandlung verschwindet der bittere Geschmack.