Innenraum des Restaurants: Fotos, Stile

Interessante Inneneinrichtung des Restaurants kannServieren Sie einen guten Service, um Besucher anzuziehen. Die Bedeutung des Eindrucks des Innenraums ist dem Eindruck der Küche und der Gestaltung von Geschirr fast unterlegen. In diesem Fall, wie in einem Interview mit dem spanischen Innenarchitekten Ivan Kotado erläutert, ist bei der Gestaltung des Restaurants eine äußerst wichtige Einheit von Form und Inhalt, das heißt, die gedeckten Gerichte und das Interieur des Restaurants sollten harmonisch miteinander kombiniert werden.

Die Geschäftsidee eines Restaurants verstehen

Bevor Sie sich für den Stil entscheiden, der DesignerEs ist notwendig, die Geschäftsausrichtung der Institution zu klären. Modernes Interieur von Restaurants kann ein mächtiges Werkzeug sein, um kommerziellen Erfolg zu erzielen, aber dafür müssen Sie drei Schlüsselpunkte verstehen:

- der Unterschied zwischen dem Restaurant und seinen Konkurrenten;

- Anpassung an den Geschmack der Besucher;

- der Grad der Manifestation der emotionalen Komponente des Inneren.

Um das alles herauszufinden, ist es notwendig, gründlichKommunizieren Sie mit dem Direktor und dem Küchenchef des Restaurants, lesen Sie die möglichen Veröffentlichungen über das Restaurant und erfahren Sie mehr über die nächsten Konkurrenten und deren Design.

Kenntnis der Details der Küche des Restaurants

Entwickeln Sie das Innere des Restaurants wird dazu beitragen, sich vertraut zu machenmit den Schlüsselattributen der Küche des Restaurants, so weit wie möglich, um diese Informationen an den Kunden durch Design zu vermitteln. Die charakteristischen Merkmale der Küche heben sich in den Augen der Kunden ab, verbinden aber emotional den Geschmack und die besondere Idee des Hauses und das Interieur kann helfen.

Wenn das Restaurant traditionelle Küche mit anbietetDie Verbreitung von lokalen Gerichten und Produkten, dann sollte das Design auf einfachen Materialien (Holz, Stein, geschmiedete Produkte) basieren und einfache Farben, die nahe an den natürlichen Farben der Region sind, halten.

Wenn im Gegenteil die Speisekarte futuristische Noten hat,Gerichte sind ungewöhnlich oder eine Mischung aus verschiedenen Richtungen wird beobachtet, dann kann der ursprüngliche Stil in der Dekoration gewählt werden, so dass das Innere des Restaurants den Besucher auf eine ungewöhnliche Speisekarte setzen wird.

Es ist nötig sich zu erinnern, dass sich das visuell ausdrücktEigenschaften des Menüs können nicht nur Materialien und Farben, aber alles, was das Restaurant Interieur schmückt: die Gestaltung der Halle, dekorative Elemente, Möbel, Geschirr, Menü-Design, Website-Design.

Treffen Sie den Chefkoch

Die Erfahrung von Spezialisten zeigt, dass wenn das DesignRestaurant ist gegen den Geschmack und Charakter des Chefs, es kommt nicht zu dieser Homogenität der Eindrücke aus dem Besuch der Institution. In dieser Ausgabe zeigt sich die Wichtigkeit einer individuellen Herangehensweise an das Projekt. Das Innere des Restaurants sollte mit den Eigenschaften der Art des Kochens identifiziert werden. Der Chefkoch und sein Team sollten im Restaurant freundlich sein, es wird ein Versprechen der Kreativität werden.

Kombinieren von Funktionalität und Ästhetik

Jedes Designprojekt kombiniertFunktionalität und ästhetische Wahrnehmung des Restaurants. Die Besonderheit und Ungewöhnlichkeit der Institution für die visuelle Wahrnehmung des Klienten sollte die gut koordinierte und angenehme Arbeit des Personals nicht stören. Bei der Dekoration der Halle, ist es notwendig, einfache Möglichkeiten der Lieferung von Geschirr, Bereiche mit guter und gedämpfter Beleuchtung, die Übereinstimmung von Dekoration und Möbeldesign zu planen.

Laut Ivan Kotado ist es einfach, ein schönes zu findendie Inneneinrichtung des Restaurants, aber um es schön und funktional zu machen, ist viel schwieriger. Die Ausgewogenheit von Ästhetik und Funktionalität im Innenraum kann die Institution außergewöhnlich machen.

Die Intimität der Situation schaffen

Öffentliche Orte besuchen, was überhaupt möglich istRestaurant, sagt überhaupt nicht über den Wunsch des Kunden, in einer breiten Gesellschaft zu sein. Es ist wichtig, im Restaurant Raum zu schaffen, um eine gewisse Intimität für jeden der Tische zu schaffen. Dies wird von den Besuchern sehr geschätzt und ist eine der wichtigsten Aufgaben einer Designlösung bei der Gestaltung eines Interieurs.

Bequemlichkeit

Sowohl für die Kunden als auch für das Restaurantpersonal im Interieur ist ein Gefühl des Komforts wichtig, das durch Beleuchtung, Akustik, klimatische Parameter des Raumes und auch durch den Komfort der Möbel gegeben ist.

- Beleuchtung. Es sollte in einem Restaurant moderat sein, es ist auch notwendig, eine Kombination von natürlicher und künstlicher Beleuchtung in Betracht zu ziehen. Sorgfältige Planung dieses Moments wird helfen, Probleme wie ein erfolgloses Spiel von Licht und Schatten auf den Gesichtern der Besucher, das Vorhandensein von unbeleuchteten Orten oder unnötigerweise zu vermeiden.

- Akustik. Was den Klang angeht, so wird bei der Gestaltung des Innenraums oft vergessen, dass der Nachhall, das heißt die Mehrfachreflexion auf engstem Raum, vermieden werden muss. Dafür werden schallabsorbierende Materialien verwendet: Holz, Stoff und andere.

- Das Klima. Wir alle verstehen die Bedeutung der klimatischen Komponenten der Situation: Temperatur und Feuchtigkeit, aber nicht weniger wichtig ist die Qualität der Luft, sie muss sauber sein. So hat die Forschung der Rockefeller University (USA) im Jahr 1999 gezeigt, dass sich eine Person an 35% der olfaktorischen, 5% visuellen, 2% auditorischen und 1% taktilen Informationen erinnert. Damit sind die mit dem Nobelpreis 2004 ausgezeichneten Wissenschaftler Richard Axel und Linda Buck solidarisch. Sie fanden heraus, dass eine Person zwischen 10.000 Gerüchen und nur 200 Farben unterscheiden kann. Der in der Küche herrschende Duft von Aromen sollte nicht in der Halle herrschen. Die richtige Belüftung des Restaurants ist daher ein wichtiger Bestandteil des Erfolgs.

- Möbel, die das Innere des Restaurants schmücken,muss Komfort haben und dem gewählten Stil entsprechen. Vielleicht ist eine wichtige Regel jederzeit zu beachten: die Möbel sollten nicht hinderlich sein, so dass sie leicht durch den Kunden bewegt werden kann.

Muss den Kunden interessieren

In der heutigen Welt sind Besucher nicht mehr angezogennur Mahlzeiten. Stil, das Innere des Restaurants wurde ein integraler Bestandteil der Wahrnehmung der Institution, sowie die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter. Eine echte Wahl der Richtung des Stils des Interieurs kann die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich ziehen und dazu beitragen, dass sie zurückkehren wollen.

Grundlegende Stile

Ein Hinweis auf den ausgewählten Stil häufigist in der Beschreibung des Innenraums des Restaurants enthalten, ohne die weder auf kritische noch auf Werbeartikel verzichtet wird. Bei der Auswahl eines Stils kann sich der Designer sowohl an der lokalen Farbe als auch an der Richtung des Themas orientieren.

Country-Stil umfasst FolgendesErforderliche Attribute: Holzboden oder Fliesen, die an Boden erinnern; Holzmöbel; die Fülle von Pflanzen im Inneren; Mindestens eine der Wände sollte aus Holz oder Stein oder mit Tapeten mit ähnlichen Texturen sein.

Urban Style (oder modern) ist gutGeeignet für Restaurants in Großstädten und beinhaltet die Verwendung von hellen Farben in der Umgebung, ungewöhnliche Lösungen in der Beleuchtung, Hochhocker, Möbel aus Kunststoff und Metall. Ein wichtiges Detail wird auch die Hintergrundmusik sein.

Eleganter Stil ist durch die Einhaltung von allem gekennzeichnetRegeln der Etikette und mit klassischen, hier der wichtigen Rolle, die die Fülle von Details und natürlich sorgfältig gewürzt Menü gespielt. In diesem Fall sollte der Innenraum nicht so teuer sein, wie viel ist wirklich elegant: Man muss Stoff Tischdecken und Servietten, schöne und bequeme Stühle im klassischen Stil, Kerzen und ein kleinen Blumenstrauß aus echten Blumen auf den Tischen, gute leise Musik und tadellos gekleidet Kellner hat.

Der Retro-Stil zeichnet sich durch verschiedene Optionen ausInkarnationen, die die Verwendung von gedämpften Tönen kombinieren. Alte oder künstlich gealterte Lampen, Stühle, Vasen, Holzböden machen das Interieur des Restaurants besonders, Fotos der vergangenen Jahre passen auch gut dazu.

Thematischer Stil bringt verschiedene Ideen für zusammenImplementierung kann das Innere die Verkörperung des Traumes von Fans irgendeines Films, Zeichentrickfilms, Landes, Kultur, Hobbys werden. Auf dem Foto oben sehen wir beispielsweise ein ungewöhnliches Restaurant namens "Jewish Lodge" in der spanischen Stadt Santander.

Das Mischen von Stilen kann auch eine erfolgreiche Verkörperung der Idee werden. Oben ist die Halle des Restaurants der französischen Küche in Singapur, im industriell-rustikalen Stil gemacht.