Schweinefleisch-Schaschlik: Rezept mit Zitrone und Minze

Bei der Vorbereitung, zuerst Schaschlik zu kochenEs ist notwendig, die Art des Fleisches und der Marinade dafür zu bestimmen. In unserem Land ist es optimal, Schweinefleisch zu verwenden. Dieses Fleisch ist verfügbar und gleichzeitig gut für dieses Gericht geeignet. Allerdings ist das Marinieren von Schaschlik aus Schweinefleisch nicht so einfach wie die Auswahl von Fleisch. Tatsache ist, dass es viele verschiedene Marinaden gibt, und die Auswahl des Geschmacks hängt direkt von ihrer Wahl ab. Eine der besten Arten von Marinaden ist eine, in der Saft von Obst oder Gemüse verwendet wird, sowie natürliche Säure. Deshalb ist Schweinefleisch Schaschlik mit Zitrone sehr beliebt bei wahren Kennern dieses Gerichtes.

Die Zutaten

Für die Vorbereitung wird benötigt:

- Schweinefleisch - 2 Kilogramm;

- Salz;

- Pfeffer;

- eine große Zitrone - 2 Stück;

- Zwiebeln - 1 Kilogramm;

- gemahlener Ingwer;

- Minze.

Zubereitung von Marinade

Diese Art von Marinade geht davon aus, dass es sein wirdbereiten Sie eine Stunde vor Gebrauch vor. Es ist notwendig, dass alle Komponenten infundiert und getränkt werden. Zur gleichen Zeit wird Schweinefleisch Schaschlik (ein Rezept mit Zitrone und Minze) zweimal mariniert. Die Sauce wird aus gut zerknitterten, aber nicht gerissenen Minzblättern zubereitet, die mit gemahlenem Ingwer vermischt und mit Zitronensaft ausgegossen werden. Das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte wird nicht weggeworfen, sondern in große Stücke geschnitten.

Fleischzubereitung

Sobald die zweite Marinade gekocht ist undbesteht darauf, es ist notwendig, mit Fleisch beschäftigt zu sein. Dazu wird das Schweinefleisch in die notwendigen Stücke geschnitten, Salz, Pfeffer und in eine tiefe Schüssel gegeben. Auf sie legte man eine Ringzwiebel. Schweinefleisch Shish Kebab (Rezept mit Zitrone und Minze) erfordert konsequente Marinierung. In Gewürzen und Zwiebeln sollte das Fleisch bis zur zweiten Marinade stehen bleiben. Es wird mit einem Schaschlik in eine Pfanne geschüttet, das Zitronenbrei hineingelegt und an einen kühlen Ort gestellt.

Rösten

Als nächstes müssen Sie auf Spieße die Zukunft fädelnSchaschlik aus Schweinefleisch. Das Rezept mit Zitrone deutet darauf hin, dass das Fleisch ohne Zwiebeln und Gemüse gebraten wird. Wenn sie dennoch benötigt werden, braten Sie sie an einem separaten Spieß. Fleisch sollte nicht stark aneinander angrenzen, aber es ist auch nicht notwendig, Abstand zwischen Stücken zu lassen. Auf Holzkohle-Spieße werden nur gelegt, wenn sie beginnen, mit weißer Beschichtung bedeckt zu werden. Wenn gewünscht, kann das Fleisch mit den Resten der Marinade, aber nur mit ihnen gewässert werden, da andere Zutaten den gegebenen Schaschlik aus Schweinefleisch verderben. Das Rezept mit Zitrone und Minze ist anders, da es keine zusätzlichen Zutaten und verschiedene Einschlüsse toleriert. Einige Gourmets fügen der Marinade jedoch Honig hinzu und erhalten beim Rösten eine leichte Karamellschicht, die den Geschmack des Gerichts deutlich verbessern kann. Stellen Sie vor Durchführung solcher Experimente sicher, dass jeder, der Schaschlik essen will, die Zugabe einer solchen Zutat akzeptiert.

Einreichung

Dieser Schaschlik wird am Spieß serviert und dekoriertfrische Zweige Minze. Sein angenehmer und ungewöhnlicher Geschmack macht das Gericht zu einem ausgezeichneten Snack für Rotwein oder gekühlten Wodka. Als Beilage zu einem Schaschlik wird sich frisches Gemüse und gebackene Kartoffeln nähern, obwohl es ziemlich oft als ein unabhängiges Gericht verwendet wird.