Luftiger Reis - indische Delikatesse

Im Alltag treffen wir uns oft beiStraßen unserer Städte spezielle Maschinen zum Kochen von Luft Reis. Sie erfreuen absolut jeden, sowohl kleine Kinder als auch erwachsene Onkel und Tanten. Sie sind besonders in den Märkten Indiens beliebt. Dort wird Luftreis buchstäblich bei jedem Schritt verkauft.

Normalerweise sehen diese Maschinen wie ein seicht ausEin Kessel gefüllt mit großem Sand namens Karhai. Sie stehen auf riesigen heißen Kohlen. Wenn der Sand ausreichend erhitzt ist, werden die Samen hineingegossen.

Luft Reis ist lang genug vorbereitet. Es muss gründlich gemischt werden und darauf warten, dass die Körner wieder anschwellen. Wenn das Kochen beendet ist, ist es notwendig, die Mischung durch ein dickes Sieb zu sieben. Wenn der luftige Reis gut zerbröckelt, ist es fertig. Danach wird es in Papiertüten ausgelegt und zum Verkauf freigegeben.

Wenn Sie eine gute Qualität Reis bevorzugen. Sie müssen darauf vorbereitet sein, dass seine Suchen auf den Märkten und in Geschäften, das Geschäft mit dem Verkäufer beim Kauf, bei Ihnen groß genug Zeit beschäftigen werden - das ist einer der indischen Zoll. Aber Vorsicht, wenn Sie zu billig Reis gekauft haben, kann es einen Geschmack von Staub haben.

Ist Luft Reis nützlich?

Luft Reis hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch sehr nützlich.

Er enthält in großen Mengen Ballaststoffe,die Grundlage davon besteht aus Ballaststoffen, vorteilhaft für die Reinigung des Körpers von Giftstoffen und Karzinogenen, und für eine lange Zeit ein Gefühl der Sättigung geben.

In der Faser enthält Vitamin B, das dazu beiträgtVerbessere den Stoffwechsel in unserem Körper. Es ist nützlich für Diabetiker, weil es hilft, Blutzucker zu reduzieren und die Prozesse der Insulinsekretion zu normalisieren.

Ballaststoffe nimmt einen wichtigen Platz in derPrävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie das Blut von überschüssigen Triglyzeriden und Cholesterin reinigen, die wiederum einer der Hauptgründe für die Bildung von "schlechtem" Cholesterin sind. Sie normalisieren die Darmflora.

In der Küche ist luftiger Reis gewohntZubereitung von verschiedenen Süßwaren. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es als diätetisches Produkt zu verwenden. 100 Gramm Leckereien machen bis zu 350 Kalorien aus und sind perfekt für Snacks. Also, wie man Reis zu Hause kocht?

Zutaten:

100 ml Pflanzenöl

Rundkornreis (gekocht) - 75 Gramm

Sahara - 2 EL. Löffel

Honig - 2 EL. Löffel

Prise Salz

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis. Kochen Sie es für ein Paar, in viel Wasser für ca. 20-25 Minuten. Es sollte leicht verdaut werden, aber Körner sein und nicht zu Haferbrei werden.

Mit dem Sieb das Wasser abtropfen lassen. Legen Sie den Reis auf ein Papiertuch, so dass das Wasser schließlich Glas ist, und es ist leicht getrocknet - etwa mehrere Stunden.

Gießen Sie Öl in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze, damit es sich aufwärmt.

Füge das Backpapier auf das Backblech. Darauf legen Sie eine Schicht Reis. Legen Sie das Backblech für 2 Stunden in den Ofen mit einer Temperatur von 100-80 C. "Ready" Reis sollte absolut trocken sein und die Farbe ändern.

In einer Pfanne so viel Öl vorheizen, dass Reis darin schwimmen kann. Es sollte so heiß wie möglich sein, aber keine Zeit haben, mit dem Rauchen oder Brennen zu beginnen.

In kleinen Portionen Reis mit Öl in die Pfanne geben. Er wird schnell anschwellen. Sofort mit einem Geräusch entfernen und auf einem Papiertuch oder Servietten verteilen, um überschüssiges Fett loszuwerden.

Lassen Sie es etwas abkühlen und geben Sie es einKühlschrank für 2 Stunden. Du hast zu Hause Reis gekocht. Jetzt in Ihrem Kochbuch gibt es noch ein Rezept von köstlicher Delikatesse, die Sie sowohl sich selbst als auch die Gäste erfreuen können!

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