Bittermandeln: Beschreibung, Eigenschaften, Nutzen und Schaden
Es wird angenommen, dass Mandeln eine Nuss sind. Aber das ist nicht so, es bezieht sich auf die Steinfrucht. Und die eigentliche Frucht selbst ist eine gewöhnliche Steinfrucht. Nüsse Mandeln werden für den nahrhaften Kern, der darin ist, geschätzt.
Im Allgemeinen sind zwei Arten von Mandeln bekannt - bitter und süß. Wenn über das erstere alles bekannt ist, bleibt das zweite immer im Schatten. Das Gespräch wird also über bittere Mandeln gehen.
Ein bisschen Geschichte
Das alte Ägypten wusste um die heilenden Eigenschaften von Mandeln. Darüber hinaus verehrten die Ägypter es als Symbol für die Frühjahrsbelebung aller Natur. Im persischen Staat galten Mandeln als Nahrung für besonders reiche Menschen und dienten als köstliche Delikatesse. Und in der Bibel ist es ein Zeichen der Zustimmung zu den Handlungen und Handlungen von Aaron.
Die legendäre Seidenstraße half Mandelnum die Mittelmeerküste zu erreichen. Und im 18. Jahrhundert kam dank der Franziskaner ein exotisches Produkt in die Vereinigten Staaten. Zu dieser Zeit ist Kalifornien der Hauptlieferant von Qualitätsmandeln.
Modernität
Während des Großen Vaterländischen Kriegesdie Verkörperung der Persistenz ist diese Pflanze. Auf dem Malakhov-Hügel, wo es nicht einmal einen Meter nicht explodierten Landes gab, überlebten die Mandeln. Der Baum, der einzige, der intakt geblieben war, wurde mit Kugeln und Fragmenten geschnitten, mit abgebrochenen Ästen und kaum bis zur Wurzel gehalten. Und doch überlebt. Seit vielen Jahrzehnten in jedem Frühjahr blüht er üppig und gibt eine großzügige Ernte.
Derzeit haben Mandeln die Berge gewähltTien-Shan, Kasachstan, Afghanistan, Turkmenistan, Nord-Iran. In der Krim werden hauptsächlich süße Walnussarten angebaut. In der Slowakei wird er mit Trauben angebaut. Profitieren Sie von dieser Nachbarschaft erhält sowohl Trauben und Mandeln. Der Baum schützt die Rebe vor den Winden und der heißen Sonne.
Wo zutreffend
Bittere Mandelsorten haben eine breite Anwendung in der Parfümerie gefunden. Aus dem Öl entstehen verschiedene Düfte für Toilettenwasser und Parfüm. Es ist aus Qualität Toilettenseife, therapeutische Cremes gemacht.
Bittermandeln sind ein Teil von teurem Alkohol. In der Produktion gibt es nicht nur einen Kernel, sondern auch eine Shell. Es aromatisiert und verbessert den Geschmack von Likören. Zum Beispiel, in den Likör "Amaretto" hinzufügen Mandeln, die dieses Getränk einen exquisiten und reichen Geschmack gibt.
In der Medizin ist der Aufguss von Bittermandeln bekannt alsBeruhigungsmittel (Beruhigungsmittel). Fett Öl wird für Injektionen verwendet, es löst Kampfer gut. Es gilt als ein leichtes Abführmittel. Wissenschaftler empfehlen es für Patienten mit Strahlenkrankheit.
In der Süßwarenindustrie wird der Kern verwendetNüsse als Aroma in Kuchen, Kuchen, verschiedenen Desserts, Cupcakes. Der Geruch von Bittermandeln kann nicht mit irgendeinem anderen Aroma verwechselt werden. Es ist so aromatisch, zart und lecker!
Nusszusammensetzung
Der Hauptunterschied zwischen bitteren Mandeln und süßNuss Zusammensetzung. Kerne bitter Glykosid reiche Mutter, die wiederum schnell auf Zucker Benzaldehyden und Cyanwasserstoff oder Cyanwasserstoffsäure zersetzt. Es ist eine starke giftige Substanz, die zum Tod führt.
Eine tödliche Dosis für ein Kind beträgt 10 Stück, für einen Erwachsenen - 50 Stück. Deshalb sollten ohne die vorläufige Wärmebehandlung keine Nusskerne gegessen werden.
Was nützen Mandeln für Frauen?
Aber trotz der Tatsache, dass Mandeln in großen Mengen schädlich sind, seien Sie nicht voreingenommen auf ihn. Es hat viele nützliche Eigenschaften:
• Mandelmilch glättet Falten im Gesicht, macht es glatt und elastisch.
• Wählen Sie hochwertige Fett (Mandelöl) wird für die Massage verwendet.
• Infusion von Bittermandelkernen entfernt effektiv Sommersprossen, Pigmentflecken.
• Nusskern enthält viel Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine B, E und PP.
• Enthält Kalium, Natrium, Eisen, Magnesium.
• Bittermandeln sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs.
• Rohe Nüsse verbessern die Arbeit des Verdauungstraktes und stärken das Kreislaufsystem.
• Die Mandel lindert den Zustand mit Migräne, Tachykardie und Schlafstörungen.
• Mandeln in Kombination mit Wein entlasten die Kopfhaut von Schuppen.
• Crushed Walnuss heilt Husten, Asthmaanfälle, Rippenfellentzündung.
Frauen, die mehrere Mandelkerne während der Menopause verwenden, ertragen leicht und schmerzlos diesen unangenehmen Zustand.
Das Öl der bitteren Mandeln entfernt sanft und gut das Make-up und während einer Massage macht die Haut des Körpers samtig und glatt.
Kontraindikationen
Wie alles, was die Natur uns gibt, haben Bittermandeln ein Verwendungsverbot.
• Es ist strengstens verboten, eine große Anzahl von Nusskernen zu verwenden. 2-3 Stück pro Tag reichen aus, um den Tagespreis zu decken.
• Mandeln sind auch ein starkes Allergen. Menschen, die an allergischen Reaktionen leiden, sollten es nicht essen.
• Mandeln sind ein kalorienreiches Produkt. Übermäßiger Konsum kann zum Auftreten von Pfunden führen.
• Es ist verboten, unreife Nüsse zu essen, dies führt zu einer schweren Lebensmittelvergiftung.
• Schwangere Frauen sollten sehr vorsichtig mit Bittermandeln sein.
• Besondere Vorsicht ist geboten, um die Kinder zu überwachen, eine Dosis von mehr als 10 ist tödlich.
Aber trotz der Liste der Kontraindikationen liegen die Vorteile von Mandeln für eine Frau auf der Hand. Deshalb, um die Mittel daraus zu nutzen und es sind mehrere Kerne pro Tag einfach notwendig.
Es ist unmöglich, die Blüte der Mandeln nicht zu erwähnen. Es ist überraschend berührend und sauber. Rosa, weiße und reiche rosa Blumen blühen im Vorfrühling. Knospen blühen vor dem Auftreten von Blättern. Daher zerstören Frühlingsfröste oft den gesamten Fruchtknoten in den Bäumen.
Diese Pflanze ist sehr unprätentiös, wächst überall. Hauptsache viel Licht und Wärme. Der Mandelbaum ist eine Langleber. 130-150 Jahre - das ist die Zeit seines Lebens. Und das ist nicht die Grenze.
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