Wie man Pilzsuppe kocht: ein Rezept mit verschiedenen Zusätzen

Klassische Pilzsuppe mit Pilzsuppesiehe unten) werden aus frischen oder gefrorenen Champignons mit Zwiebeln und Grüns zubereitet. Manchmal werden auch Kartoffeln verwendet. Aber es gibt viele Suppen, in denen andere Gemüse, Sahne, Butter, Käse und andere Produkte hinzugefügt werden.

Also, für eine klassische Pilzsuppe wird erforderlich seindie folgenden Produkte: 300 g frischer Pilze (Champignons, Austern oder andere), ein paar Kartoffeln, Zwiebel, Pflanzenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Muskat, Koriander), Grün für die Dekoration, halben Liter Brühe (mit Wasser ersetzt werden) . Diese Zutaten werden ausreichen, um auf einer Familie eine feine Pilzsuppe zu kochen. Rezept duftend und zarte Cremesuppe ist sehr einfach. Zuerst die Zwiebeln in einem Pflanzenöl anbraten. Alle Produkte werden willkürlich geschnitten, da sie in Zukunft zerkleinert werden. Die Brühe wird zum Sieden erhitzt, gekochten Kartoffeln darin, gesalzen und gewürzt nach Geschmack. Dann, wenn die Kartoffeln gekocht werden, sendet es Pilz Bogen, für weitere 5 Minuten gekocht, dann das Feuer auszuschalten. Suppe leicht kühl, wird es in ein Püree gemahlen, um einen Mixer wieder gebracht mit und gefüttert zum Rückfluß, Dekorieren Kräuter.

Kartoffelpüree, Rezept mit Bohnen und Gerstengrütze

Für diejenigen, die eine klassische Kochmöglichkeit habenDieses Gericht scheint nicht ausreichend nahrhaft zu sein, es gibt eine reichhaltigere. Es wird zwar mehr Zeit brauchen, um es vorzubereiten. Für die gleichen 300 Gramm Pilze nehmen Sie die gleiche Menge Brokkoli und grüne Bohnen (wenn eines der Gemüse nicht verfügbar ist, können Sie darauf verzichten). Auch 2-3 Kartoffeln, ein paar Löffel Gerstengrütze, Salz, Pflanzenöl und ein wenig Grüns sind nützlich. Sie können alle Gewürze (gemahlener Pfeffer, Muskat, etc.) verwenden.

Zuerst in Pflanzenöl gebratene Zwiebeln mit Pilzen(wie im vorherigen Rezept). Die Grütze wird vorher gewaschen und in einem separaten Behälter gedämpft, so dass sie anschwillt und zu Brei wird. Senden Sie abgekochtes Wasser (oder Brühe) gewaschenes, geschältes und geschreddertes Gemüse: erste Kartoffeln und nach 10 Minuten - Brokkoli und Bohnen.

Suppe wird gesalzen und Gewürze werden hinzugefügt, und nach dem InhaltBratpfanne, und kochen für weitere 5 Minuten Dann wird die Pfanne aus dem Feuer entfernt, der Inhalt etwas abgekühlt und das Gemüse von der Brühe getrennt (mit Hilfe eines Sieb oder Sieb). Die festen Bestandteile werden in einem Mixer zusammen mit dem Gerstenbrei gemahlen und dann mit Brühe verdünnt und gekocht. Mit Weißbrot servieren und mit Grüns dekorieren.

Frischkäse-Pilz-Suppe

Wenn Sie ein Gericht nach einem klassischen Rezept kochen, aberauch nach allen Zutaten zerkleinern, einen wenig geriebenen Käse, gründlich gemischt und zum Kochen bringen hinzufügen, wird die Suppe einen würzigen Käse und cremigen Geschmack bekommen. 4 Portionen Geschirr benötigt etwa 30 Gramm Käse.

Es gibt viele andere Optionen, wiePilzsuppe kochen. Das Rezept ist in allen Fällen das gleiche: alle Zutaten werden gekocht (oder frittiert), gemischt, zerkleinert und mit Brühe bis zur gewünschten Konsistenz verdünnt. So kann jede Hausfrau ein solches Gericht nach eigenem Geschmack zubereiten, die Zusammensetzung ändern und Lieblingsprodukte hinzufügen.

Sahne-Pilz-Cremesuppe

Um einen feineren Geschmack und Ideal zu erreichencremige Konsistenz, können Sie zusätzlich Creme mit mittlerem Fettgehalt (15-20%) verwenden. Sie werden zu der Suppe gegeben, nachdem die festen Bestandteile gemahlen und mit Brühe verdünnt wurden. Danach wird empfohlen, das Gericht aufzuwärmen, nicht zu kochen, damit sich die Creme nicht kräuselt.

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