Ente im Ärmel - die leckersten Kochrezepte

Was kann köstlicher als weiches und duftendes Fleisch sein,im Ofen gegart, vor allem, wenn es eine Ente in der Hülse zum Backen ist! Hier sind ein paar Rezepte für nützliche und unglaublich leckere Gerichte von diesem Geflügel.

Gefüllte Ente im Ärmel

Dieses Gericht erfordert:

- Apfel;

- Pflaumen - 120 Gramm;

- Ente - etwa 1,5-2 kg;

- Kartoffeln - 2-3 Stück;

- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;

- Gewürze, Pfeffer, Salz;

- Honig - nach Geschmack;

- Zitronensaft;

- Pflanzenfett.

Die Ente sollte gründlich gewaschen, dann getrocknet und getrocknet werdenmit Honig einfetten. Dann mit dem ausgedrückten Knoblauch einreiben, gut mit Pfeffer bestreuen, salzen, mit Zitronensaft bedecken und für die Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die Ente aus der Kälte nehmen. Einen Apfel nehmen, in Scheiben schneiden und zusammen mit Pflaumen die Vögel in den Bauch geben, Gewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen (man kann die Pflaumen durch den Apfel ersetzen, die Kartoffelwürfel in die Ente legen). Als nächstes legen Sie die ausgestopfte Ente in einen Ärmel, überlappend mit Kartoffelwaffeln. Die Muffe sollte auf beiden Seiten gut fixiert und auf ein gefettetes Backblech gelegt werden. Cook bei 195 Grad für zwei Stunden. Leckere und nahrhafte Ente im Ärmel ist fertig! Heiß serviert. Guten Appetit!

Ente im Ärmel mit Äpfeln

Für dieses Gericht nehmen Sie:

- Kartoffeln - 1 Kilogramm;

- Salz, Gewürze, Pfeffer;

- Ente - 1 Kilogramm.

Die Ente sollte gewaschen, getrocknet, gerieben werdenGewürze, Salz. Dann die Kartoffeln schälen und in kleine Scheiben schneiden. Dann muss der Vogel mit geschnittenen Äpfeln und Kartoffeln gefüllt werden. Danach in die Hülse zum Backen legen und mit Klammern befestigen. Dann legte Schuss Pfanne und backen für etwa zwei Stunden bei 185 Grad.

Ente gefüllt mit Kartoffeln und Pilzen

Zum Kochen benötigen Sie:

- Champignons - 350 Gramm;

- Salz, Pfeffer;

- Ente - etwa 1,7 kg;

- Kartoffeln - 700 Gramm;

- Zwiebel - ein paar Stücke;

- Pflanzenfett.

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln mit Halbkreisen hacken, undPilze - mit Tellern. Geschälte und geschälte Kartoffeln in Würfel geschnitten. Braten Sie die Pilze mit Zwiebeln in einer heißen Pfanne, gießen Sie und pfeffern Sie sie. Als nächstes fügen Sie Kartoffelwürfel in die Pfanne und braten für 8 Minuten. Die Ente waschen, trocknen, mit Gewürzen abschmecken, pfeffern, salzen und mit gebratenem Gemüse füllen. Der Bauch des Vogels kann mit kulinarischen Fäden genäht werden, und dann in eine Hülse zum Backen legen. Kochen Sie das Gericht im Ofen auf dem Backblech für eineinhalb Stunden bei 145 Grad. Um zu ducken war mit einer rötlichen Kruste, die Sie für 17-20 Minuten brauchen, bis Sie bereit sind, den Ärmel zu schneiden und ihm ein Erröten zu geben. Schneiden Sie die Hülse vorsichtig ab, damit Sie sich nicht mit heißem Dampf verbrennen. Ente in einem mit Kartoffeln gefüllten Ärmel, fertig! Mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Ente im Ärmel, gefüllt mit Gemüse

Um eine Ente im Ärmel zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:

- Champignons (Sie können andere Pilze verwenden) - 250 Gramm;

- Kartoffeln - 300 Gramm;

- Paprika - 1 Stück;

- Ente - etwa 1,6 kg;

- Zwiebel (groß);

- Karotten - 1 Stück;

- Pflanzenfett;

- Salz, Pfeffer.

Zuerst müssen Sie den Entenkadaver ausspülen und trocknen. Dann vorsichtig mit Gewürzen, Salz, Pfeffer abreiben und für eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen.

In der Zwischenzeit müssen Sie alle Gemüse abspülen, hackenBow Semirings, Kartoffeln - kleine Scheiben, Karotten - Würfel von kleiner Größe, Pfeffer - Strohhalme, Pilze - Teller. Dann in einer Pfanne leicht anbraten. Jetzt, da alle Gemüse fertig sind, müssen Sie eine Ente nehmen und mit geröstetem Gemüse füllen. Dann legen Sie den Vogel in den Ärmel und sichern Sie es auf beiden Seiten. Dann müssen Sie das Gericht auf ein Backblech legen und die Ente in Ihrem Ärmel bei 175 Grad für eine Stunde kochen. Gieße dabei etwas Wasser auf das Backblech.

Köstliche und duftende Ente bereit! Guten Appetit!

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