Rezept für Birkensaft - ein gesundes und leckeres Getränk

Heute auf dem Markt der ErfrischungsgetränkeEs gibt einen wahren Boom. Viele Hersteller bieten unterschiedliche Produkte an, die sich in ihrem einzigartigen Geschmack und Aroma unterscheiden. Sie können nicht nur ihren Durst sofort stillen, sondern dem Menschen Kraft und Energie geben. Es ist erwähnenswert, dass die Getränke, die heute in Geschäften angeboten werden, bei all ihrer Vielfalt und all ihren positiven Eigenschaften meist nicht sehr nützlich für die Gesundheit sind. Tatsache ist, dass Hersteller auf der Suche nach Profit versuchen, die Haltbarkeit ihrer Produkte zu erhöhen, indem sie ihnen Konservierungsstoffe hinzufügen. Darüber hinaus ist die Verwendung von natürlichen Komponenten - Farbstoffen und Aromen - unter dem Gesichtspunkt der Endkosten eines Produkts nicht sehr geeignet, und dies verursacht die Einführung von künstlichen chemischen Bestandteilen in Getränken.

Eine andere Sache natürliche Säfte - erhalten vonNaturprodukte sind sie in der Lage, nicht nur Freude am Essen zu bereiten, sondern auch dem Körper eine große Auswahl an Vitaminen und Spurenelementen zu geben, die für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit notwendig sind. Besonders betrifft es Birkensaft - ein Getränk, das seit der Antike als Medizin verwendet wird. Viele erinnern sich an den Geschmack, kennen aber das Rezept für Birkensaft nicht, aber es ist nicht so komplex, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Also, das Rezept für Birkensaftbeinhaltet mehrere Stufen. Zuerst wird Birkensaft geerntet. Die Ernte erfolgt im Frühjahr, wenn die Blätter an den Bäumen noch nicht geblüht haben. Es sollte beachtet werden, dass der Barren nur in ökologisch sauberen Gebieten außerhalb von Autobahnen und Industrieanlagen hergestellt werden sollte. Um Birkensaft zu erhalten, sind außerdem nur ausgewachsene Bäume mit dicken Stämmen geeignet - in diesem Fall ist der Ertrag an Saft größer und der Baum ist weniger geschädigt.

Löcher bohren oder die Rinde besser schneidenhöher, nicht auf dem Boden. In diesem Fall wird der resultierende Saft duftiger und süßer, obwohl er eine kleinere Menge erhält. Darüber hinaus verursacht die niedrige Position der Podeste mehr Schaden an der Birke. Nachdem die Löcher gebohrt sind oder die Hosen hergestellt sind, wird eine Röhre oder ein Tablett aus Holz in sie eingeführt, so dass der Saft in die ersetzte oder suspendierte Kapazität tropft. Hier ist ein einfaches Rezept für Birkensaft, oder vielmehr, seine Knüppel. Vergessen Sie nicht, den Baum zu heilen, nachdem das Auslaufen des Saftes endet - hämmern Sie in das Loch einen hölzernen Pflock, und bedecken Sie auch die beschädigte Oberfläche des Baumes mit Lehm.

Dann ist die nächste Stufe die Erhaltung der BirkeSaft. Es ist klar, dass, um das Rezept für Birkensaft sinnvoll zu machen, das fertige Produkt so lange wie möglich gelagert werden sollte. Konservierung von Birkensaft ist einfach zu Hause zu tun. Gießen Sie dazu den Saft in einen Topf, geben Sie Zucker und Zitronensäure hinzu, bringen Sie den Saft zum Kochen und lösen Sie den Zucker auf. Danach wird der Saft in heißem Zustand gefiltert und abgefüllt. Flaschen sind verstopft und werden zur vollständigen Sterilisation 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 90 Grad in Wasser gehalten.

Es gibt ein anderes Rezept zum KochenBirkensaft, der Fermentation bedeutet. Frischer Saft wird durch Gaze gefiltert und ohne Zusätze in saubere Fässer oder große Glasflaschen gegossen. Nach dem Gießen werden die Behälter geschlossen und an einen kühlen, dunklen Ort geschickt. Nach einigen Tagen beginnt die Fermentation, und der Saft wird sauer schmecken und auch trüber werden. In diesem Zustand kann der Saft bis zur Mitte des Sommers gelagert werden.

Wir hoffen, dass Ihnen der Birkensaft Freude bereitet!