Wir bereiten Wafer selbst auf: ein Rezept für elektrische Wafer

Diese Art von Süßwaren, dieübrigens, es ist nicht immer süß, wie alles. Waffeln sind knusprig und weicher, wie Brötchen. Sie können als selbständiges Gericht zubereitet werden, und Sie können als Halbfabrikat backen und später in Strohhalmen oder Kuchen backen. Im letzteren Fall werden nur knusprige Krusten verwendet. Aber egal, was für Produkte wir machen - weich oder umgekehrt, wir können auf ein spezielles Küchengerät - ein elektrisches Waffeleisen - nicht verzichten. Es ist zwei verbundene Platten mit Griffen. Mit ihm können Sie leckere Waffeln backen. Das Rezept für elektrisches Waffeleisen "Crispy" hilft Ihnen beim Backen von Kuchen, Tubes und Wiener Waffeln. Aber die Abteilung "Soft" ermöglicht es Ihnen, den exquisiten Geschmack der Produkte "In Belgian" zu genießen.

Hamburger Waffeln: Rezept für elektrische Waffel

In einer großen Schüssel 125 Gramm Margarine mit 30 Gramm mahlenZucker mit einem Beutel Vanille. Fahren Sie in drei Eier, fügen Sie zwei Löffel Rum (Cognac oder Alkohol) hinzu. Fügen Sie allmählich 250 Gramm Mehl hinzu, das mit einem halben Teelöffel Soda gemischt wird. Verdünnen Sie alles mit einem halben Liter Milch und einhundert Gramm Wasser. Der Teig sollte halbflüssig sein, wie ein Pfannkuchen. Es ist notwendig, ihn für 10 Minuten stehen zu lassen. Erhitzen Sie den elektrischen Wafer, gießen Sie 2-3 Löffel Teig auf die untere Hälfte, schließen Sie die Spitze und ziehen Sie die Knöpfe fest. In den ersten Sekunden ist eine aktive Dampfentwicklung möglich, daher ist darauf zu achten, dass Sie sich nicht verbrennen.

Knusprige Waffeln: Rezept für elektrische Waffel

Vier Eier schlagen mit einem Glas Zucker zusammen. Fügen Sie ein Drittel eines Glas Puderzucker und einen Löffel Vanille hinzu. Ein Päckchen Butter in einen halbflüssigen Zustand zu schmelzen. Alle Zutaten werden gemahlen, bis eine homogene Masse entsteht (Sie können einen Mixer verwenden, aber nur bei niedrigen Geschwindigkeiten). Gieße danach ein Glas Mehl hinein und mische es. Wenn Sie planen, aus diesen Wafern Tuben mit Füllung herzustellen, müssen diese gefaltet werden, bis sie kalt sind, und die Cremefüllung folgt, wenn sie vollständig ausgehärtet ist.

Delicate Waffeln: Rezept für elektrische Wafer

125 Gramm Margarine bei Raumtemperatur gerührt mit30 g Zucker. Mischen Sie vier Eier separat, bevor Sie einen stabilen Schaum bilden. In die Margarineteile von 100 g Mehl geben, abwechselnd mit 4 EL Sahne, gut umrühren. Dann geben Sie vorsichtig Eier in den Teig. Wenn die Konsistenz gleichmäßig ist, können Sie backen. Die Produkte sollten geriffelt und nicht flach sein. Sie können mit Schlagsahne, Eis oder mit Puderzucker bestreut werden.

Frische Waffeln: Rezept für elektrische Wafer

Es stellt sich etwas wie Matze heraus. Sie können alles auflegen, wie Sandwiches: Wurst, Käse, Pastete, Fisch. Die Herstellung solcher Produkte ist einfach. Mischen Sie das Eigelb mit Salz und Soda (beide letzten Komponenten "an der Spitze des Messers"). Verdünne eine halbe Tasse abgekochtes Wasser, gieße ein Glas Mehl und mische gründlich, wobei nach und nach Wasser zugegeben wird, um eine Konsistenz von flüssiger saurer Sahne zu erhalten. Wasser kann durch Kefir ersetzt werden.

Rezept für Wiener Waffeln für elektrische Waffel

Eine Packung weiche Butter wird mit gemahlen100 g Zucker. Fügen Sie ein Glas Milch und drei Eier hinzu, rühren Sie sich. Gießen Sie 350 Gramm Mehl in Chargen mit einem Beutel Backpulver gemischt. Für den Geschmack können Sie einen Löffel Zitronensaft in den Teig geben und die getrocknete Zitruskruste reiben. Backen Sie für 4 Minuten bis golden. Wir kleben zwei von ihnen, bestreichen sie mit Kondensmilch und schneiden sie dann in vier Teile.