Zwiebelringe: Vorspeise und Garnierung

Zwiebelringe sind eine der einfachstenKochen und eine der billigsten Leckereien. In letzter Zeit bevorzugen immer mehr Bierliebhaber diesen interessanten Snack, weg von Pistazien, Erdnüssen und Chips. Und im Café dienen zunehmend Ringe als Beilage statt Pommes frites.

Was liebt diese Ringe?

In vielerlei Hinsicht, die Tatsache, dass sie wirklichsehr einfach. Sie müssen nur Mehl (etwa zwei Esslöffel) mit Salz und Pfeffer mischen - einen halben Teelöffel in einer Schüssel und in der anderen - saure Sahne (etwa 150 Gramm) mit zwei Eiern und Mehl. Mehl sollte so viel hinzugefügt werden, dass die Masse nicht dick ist - etwa 3 Esslöffel. Als nächstes nehmen Sie die Chips (die Sie mehr mögen) und zerbröckeln sie. Den Ofen auf 200 Grad drehen.

Der Kochvorgang beginnt. Schneiden Sie die Zwiebeln so dick wie Sie möchten, aber mit Ringen. Es ist besser, große Zwiebeln zu nehmen - sie sind leichter zu schneiden und die Ringe sind beeindruckend. Dann tauchen wir jeden Ring in die erste, dann in die zweite. Wir schauen, dass das Glas alles überflüssig ist, streuen Sie mit Chips - und legen Sie es auf ein Backblech. Es ist besser, wenn auf dem Backblech Papier zum Backen ist. Wir fetten es mit Pflanzenöl (nur ein bisschen, damit die Ringe nicht am Papier kleben), und Sie müssen nichts waschen, Sie können das Gekochte sicher verwenden. Zwiebelringe werden auf jeder Seite etwa 5-8 Minuten gebacken, bis eine goldene Kruste erscheint. Sobald es gebildet ist, können Sie es herausnehmen. Sie können etwas Soße kochen und die Ringe darin tauchen, Sie können es übergießen, wenn die Ringe als eine Garnierung dienen. Und Sie können einfach so essen, sie sind sehr lecker und ohne etwas.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Zwiebelringe zu kochenTeig Der Teig, in den wir tauchen werden, viele werden mit Bier gemacht. So wird es luftiger und voluminöser. Wenn du kein Volumen willst - wir benutzen gewöhnliches Wasser anstelle von Bier. Mischen Sie dazu ein wenig Bier mit Mehl, Salz, Pfeffer, Eiern und Pflanzenöl. Sie können Knoblauch hinzufügen, durch die Presse gegeben, um zu schmecken. Schlagen Sie alles mit einem Mixer, bis eine homogene Masse erreicht ist. Als nächstes müssen Sie das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen - als ob wir die Pommes frites braten wollen. Senken Sie vorsichtig die Zwiebelringe ab, die wir vorher in den Flüssigkeitstest getaucht haben. Die Kochzeit solcher Ringe beträgt etwa fünf Minuten, dann erweisen sie sich als knusprig und sehr appetitlich. Wenn Sie jedoch die Kruste blass mögen, können Sie sie vorher bekommen. Wenn Sie eine Fritteuse haben, ist es noch einfacher, es dauert etwa 1-2 Minuten.

Ich muss sagen, dass wir im ersten Fall, wenn wir den Ofen benutzen, und im zweiten Fall die Ringe zuerst auf Backpapier legen und dann servieren müssen - damit sie überschüssiges Öl absorbiert.

Zwiebelringe zu Bier ist es wünschenswert, sofort zu dienen, sonst können sie nass werden und knirschen nicht. Aber trotzdem bleibt lecker.

Viele geben dem Teig Stärke (ungefähr drei Esslöffel), aber solche Ringe sind eher zum Garnieren geeignet.

Wie man Zwiebelringe zum Garnieren kocht

Hauptunterschiede zwischen diesen Ringen und dem DinerEs gibt keine Version. Es wird nur empfohlen, Brotkrümel anstelle von Chips zu verwenden, damit der Geschmack der Chips den Geschmack des Hauptgerichts nicht beeinträchtigt. Und statt Sauerrahm ist es besser, ungesüßten Joghurt oder etwas Sauermilchprodukt zu nehmen - zum Beispiel Kefir. Beste Zwiebelringe sind für Fisch- und Fleischgerichte geeignet.

Dish, trotz seiner Einfachheit, kann gemacht werdensehr, sehr ungewöhnlich, wenn man sich kreativ nähert. Alle Arten von Gewürzen, eine Mischung aus Gewürzen, alle Arten von Zusätzen - all dies kann einen gewöhnlichen Snack zum Bier Ihrer Visitenkarte machen. Und natürlich, um eine Tasse Bier mit den Ringen in Ihrer Küche gekocht zu trinken ist viel schöner als mit den gekauften Chips.