Wie man Gulasch aus Schweinefleisch, Rindfleisch und anderen Fleischprodukten zubereitet

Gulasch kann den traditionellen Gerichten Ungarns zugeschrieben werden. Das Gericht selbst ist sehr vielseitig. Es kann in Form von Suppe zubereitet und als Vorspeise verwendet werden. Gleichzeitig wird dickes Gulasch zum Hauptgericht des Tisches. Anfangs war Gulasch Suppe mit dem Zusatz von Fleisch, Kartoffeln, Würstchen und Knödeln. Ungarn verwenden oft scharfe Paprika, wenn sie es kochen. Das Ergebnis ist ein köstliches, würziges, appetitliches Gericht. Wie man Gulasch vom Schweinefleisch kocht, um es schmackhaft zu machen?

Zuerst musst du das Fleisch klein schneidenStücke. Dann braten Sie es in einer Pfanne mit Pflanzenöl, um eine rote Kruste zu bekommen. Fleisch sollte ungefähr 800 Gramm genommen werden. Als nächstes Salz und Pfeffer mit Salz bestreuen. Gewürze können nach Geschmack genommen werden, aber für dieses Rezept empfehlen wir Kreuzkümmel. Das Mehl (1 Teelöffel) zum Fleisch geben und gründlich vermischen.

Bei der Zubereitung von Gulasch ist es besser, einen Kochtopf zu nehmen. Am Boden legen Sie die Zwiebeln in Ringe geschnitten. Die nächste Schicht sind zwei Tomaten, in große Scheiben geschnitten. Dann verteilen wir das mit Mehl vermischte Fleisch. Bedecke es mit einer weiteren Schicht Tomaten und Zwiebeln. Wir fügen Wasser und Eintopf hinzu, bis das Fleisch weich ist. Wenn gewünscht, können Sie diesem Gericht bulgarischen Pfeffer hinzufügen. Gulasch kann aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und anderen Produkten hergestellt werden. Wenn Sie möchten, verwenden Sie kein Gemüse. Von diesem Gericht wird seine Attraktivität nicht verlieren, sondern nur origineller werden.

Es gibt keinen großen Unterschied zwischen der Herstellung von Gulasch aus Schweinefleisch oder anderen Fleischsorten. Die Kochzeit unterscheidet sich hauptsächlich. Rindfleisch schmort länger, Schweinefleisch schneller.

Sie können Schweinefleisch Gulasch mit Kartoffeln kochen. Der Unterschied zwischen den Rezepten ist klein. Wenn Sie Gulasch aus Schweinefleisch machen können, müssen Sie nur Kartoffeln hinzufügen. Zuerst das in Stücke geschnittene Fleisch goldbraun anbraten. Eine solche Röstung ist notwendig, damit das Fleisch alle seine Säfte behält. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel und das geschälte und gehackte Gemüse hinzu. All dies wird bei schwacher Hitze gekocht, bis das Fleisch weich wird. In der resultierenden Masse die gewürfelten Kartoffeln ausgießen und bis zum Ende köcheln lassen. Gemüse wie bulgarischer Pfeffer und Tomaten können auch für 15-20 Minuten bis zur vollständigen Vorbereitung hinzugefügt werden.

Manchmal vor der Zubereitung eines GulaschsSchweinefleisch, es ist in Senf vormariniert. Die mit Senf bestrichenen Fleischstücke schneiden und eine Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit können Sie das restliche Gemüse vorbereiten und schneiden. Danach waschen wir den Senf vom Fleisch ab und kochen nach dem Rezept. Senf macht das Fleisch weich.

Einige Gulaschrezepte verwenden Speck. Es wird zu einer Zeit hinzugefügt, wenn Fleischstücke gebraten werden. Mehl kann nicht direkt während des Kochens hinzugefügt werden, sondern am Ende eingeben. Um dies zu tun, braten Sie das Fleisch und fügen Sie es in den Topf. Dort auch geschnittenes Gemüse. Dann wird das Mehl in einer Pfanne goldbraun gebraten und mit Wasser oder Brühe versetzt. Geschiedenes Mehl in einen Topf gegossen und zum Einbrennen gebracht.

Die Grundlagen zu kennen, wie man Gulasch vom Schwein kocht,Sie können verschiedene Gemüse hinzufügen und ein Gericht jedes Mal originell und schmackhaft machen. Bei der Zubereitung von Gulasch können Sie Rotwein verwenden. Es wird direkt zu der Flüssigkeit hinzugefügt, in der das Fleisch gedünstet wird. Ein Kilogramm Fleisch benötigt etwa ein Glas Rotwein, was einen würzigen Geschmack von Gulasch ergibt.

Heute ist Gulasch ein traditionelles Gericht auf unsererTabellen. Niemand erinnert sich daran, dass dies ein Rezept für die ungarische Küche ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Gulasch vom Schwein zu kochen. Sie müssen sich auf die verfügbaren Produkte und auf Ihre eigenen Präferenzen konzentrieren. Aber die Tatsache, dass dies ein unglaublich leckeres Gericht ist, zweifelt niemand.