Scandinavia ist ein skandinavisches Restaurant in Moskau. Menü- und Preisübersicht

In den fernen neunziger Jahren, als Moskowiter warenÜber diese Restaurantkultur ist noch wenig bekannt, eine im Zentrum der Hauptstadt eröffnete Institution, in deren Menü dänische, norwegische, finnische und schwedische Gerichte angeboten wurden. Das Niveau der Dienstleistung war dem europäischen nicht unterlegen. Der Innenraum überraschte die einfachen Gäste mit unerwarteter Zurückhaltung und einem Mangel an auffälligem Luxus. Damals wussten die Bewohner der Hauptstadt noch nicht, dass die Institution mit dem Namen "Skandinavien" nicht anders sein könnte.

Das Restaurant seit einem Vierteljahrhundert hat sich nicht verändertKonzept. Aber die Gäste wurden anspruchsvoller. Und heute, wo es auf fast jeder Straße in der Stadt mehrere Gaststätten gibt, ist es nicht leicht, sie zu überraschen. Dennoch hat das Restaurant "Scandinavia" auf "Tverskaya" seine Popularität nicht verloren. Es gibt nicht so viele freie Tische hier zu jeder Tageszeit. Obwohl die Gäste des Restaurants oft Englisch oder Deutsch sprechen, nicht auf Russisch. Dies ist jedoch die Besonderheit aller Einrichtungen im Zentrum von Moskau.

Kulinarische Spezialitäten

Eine Person, die sich dafür entschieden hat, das zu untersuchenRestaurant soll vor wissen, dass in der Tat, eine skandinavische Küche. Schließlich werden die kulinarischen Traditionen der Norweger, Schweden, Finnen und Dänen bei weitem nicht alle wahrgenommen.

Die Grundlage dieser Küche sind Fischgerichte. Dies liegt an den geografischen Gegebenheiten der Länder auf der skandinavischen Halbinsel und der Halbinsel Jütland. In Finnland sind Kuchen mit Fisch sehr beliebt. In Dänemark - Gerichte aus Aal, Flunder und Lachs. Norweger bevorzugen Kabeljau mit Kartoffelgarnitur. Mal sehen was Skandinavien zu bieten hat. Dieses Restaurant, es sollte sofort gesagt werden, gilt nicht für Budget-Institutionen.

Snacks und Salate

Assorted Hering - das erste, was Ihnen ins Auge fälltBesucher, wenn sie das Menü der Institution "Skandinavien" öffnen. Das Restaurant bietet verschiedene Arten von kalten Vorspeisen. Es gibt Carpaccio, skandinavische Bruschetta und Wildbret. Aber Hering überrascht vor allem mit einem Preis. Im Gegensatz zu solch einem Gericht in einigen Restaurants in Russland können Sie die Kosten von 700 Rubel sehen. Aber sei nicht überrascht. Schließlich wird dieses auf den ersten Blick so gewöhnliche Gericht mit würzigem Käse, Rettich und Aquavit - einem traditionellen skandinavischen starken alkoholischen Getränk - ergänzt.

Das teuerste Gericht, das als "kalte Snacks" bezeichnet wird, ist Carpaccio vom Rind. Seine Kosten betragen 820 Rubel. Das Essen ist übrigens italienischer Herkunft.

Die skandinavische Küche ist gut vertretenSalate. Hier gibt es ursprünglich dänische Gerichte. Zum Beispiel ein Salat aus Räucherlachs - ein Lieblingsprodukt von Andersens Landsleuten. Im Menü der Institution "Scandinavia" gibt es auch gängige, bekannte Salate. Das Restaurant ist auf eine breite Palette von Besuchern ausgerichtet. Daher war es nicht ohne den bekannten "Caesar" mit Hühnchen oder Tigergarnelen. Die letzte Option kostet den Besucher sechshundert Rubel pro Portion. Dieser Preis übersteigt den Durchschnitt in Moskau, aber nicht viel.

Andere Gerichte

"Skandinavien" - ein Restaurant in Moskau, in demZum ersten Mal unter anderen metropolitanen Institutionen begann, Fleischbällchen in Preiselbeersoße zu servieren. Die Kosten für eine Portion dieses nationalen dänischen Gerichtes betragen 600 Rubel. Die skandinavische Küche ist ein Komplex von kulinarischen Traditionen mehrerer Völker. Seine Eigenschaften sind, wie bereits erwähnt, die Fülle von Fisch, Meeresfrüchten und vor allem verschiedene Soßen auf der Basis von Johannisbeeren, Preiselbeeren und anderen Beeren, die an diesen Orten wachsen. Also, in der Speisekarte von "Scandinavia" können Sie Wild mit schwarzer Johannisbeersauce sehen. Dies ist eines der teuersten Gerichte des Restaurants. Die Kosten für eine Portion betragen 1400 Rubel.

Die Bar

Auswahl an Weinen und anderen Getränken im RestaurantSkandinavien unterscheidet sich kaum von der Wahl, die man in jeder anderen Institution im Zentrum Moskaus finden kann. In der Speisekarte gibt es eine Reihe von Aperitifs. In einer Vielzahl von Weinen: Chilenisch, Französisch, Spanisch, Deutsch. Um eine ungefähre Vorstellung von den Preisen für starke Getränke in "Skandinavien" zu bekommen, lohnt es sich, die Figur zu betrachten, die Hennessy XO gegenübersteht - einer der teuersten Cognacs. Die Kosten für dieses Elitegetränk betragen 1900 Rubel für 50 ml.

Innenarchitektur

In der Gestaltung der Halle und der Veranda gibt es keinen ÜberschussPathos. Das Interieur des Restaurants ist im strengen skandinavischen Stil gestaltet. Die Halle wird von hellen Farben dominiert. Es ist in zwei Zonen unterteilt, von denen die erste formaler erscheint. Das andere ist mit Korbstühlen eingerichtet und es scheint sehr gemütlich.

Standort:

Das Restaurant befindet sich 50 Meter vonPuschkin-Platz. Zu Fuß vom Roten Platz nach Skandinavien kann in zehn bis fünfzehn Minuten erreicht werden. Am Nachmittag sind viele Ausländer in der Einrichtung. Das Restaurant schafft günstige Bedingungen für Touristen: für sie gibt es verschiedene Aktionen während des ganzen Jahres. Für russische Besucher haben sie dank dieser Einrichtung die Möglichkeit, die Kultur der skandinavischen Länder zu berühren, ohne ihre Heimat zu verlassen.

Adresse des Restaurants: Kleine Palaschevsky Lane, 7.