Gebackene Aubergine mit Hackfleisch und Leber

Gebackene Aubergine mit Hackfleisch - universalEin nahrhaftes Gericht, das Ihnen hilft, Ihre ganze Familie zu ernähren, ohne sich zu sehr zu bemühen. Es gibt mehrere Optionen zum Kochen dieses Essens. Hackfleisch kann aus verschiedenen Fleischsorten oder sogar aus Nebenprodukten gewonnen werden. Achten Sie auf die vorläufige Verarbeitung dieses Gemüses.

Gebackene Aubergine mit Hackfleisch

Dies ist ein sehr schmackhaftes und diätetisches Gericht. Um ein Leber Hackfleisch vorzubereiten, können Sie die Leber in einer rohen Form durch einen Fleischwolf führen. Aber dadurch wird es trocken. Es ist besser, große Stücke Leber in Butter und Zwiebeln vorzufrischen. Um den Kochvorgang zu beschleunigen und das Gericht nahrhafter zu machen, backen Sie die Leber im Ofen (zusammen mit dem Gemüse) und drehen Sie dann, um der Masse Homogenität zu verleihen. Sie benötigen einen Fleischwolf oder Mixer.

Sie müssen ein paar Auberginen nehmen (etwa vierhundertGramm), 700 Gramm Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnerleber, 2 Zwiebeln, ein Löffel Gemüse und 100 Gramm Butter. Gut kombiniert mit diesem Gericht frisch gemahlener weißer Pfeffer.

Eine junge Wirtin könnte eine Frage haben: "Wie man einen Auflauf von Auberginen mit einer Leber kocht, damit das Gemüse nicht bitter ist?" Zuerst müssen Sie sie reinigen und schneiden und dann für 20 Minuten gehen. Dies wird helfen, Bitterkeit zu beseitigen. Dies sollte nur getan werden, wenn das Gemüse auf dem Boden wächst. Gewächshausauberginen enthalten keine Bitterkeit.

Auch sollte Knoblauch, Zwiebeln, Bulgarisch gereinigt werdenPfeffer (das Verhältnis, in dem dieses Gemüse genommen werden sollte, ist nicht von besonderer Bedeutung - lassen Sie sich von Ihrem eigenen Geschmack leiten). In große Stücke schneiden (außer Knoblauch). Die Leber und das Gemüse in ein Backblech schneiden und in einen auf 230 ° C erhitzten Ofen geben ^oC. Mit Pflanzenöl bestreuen.

Das Gericht sollte etwa 25 Minuten im Ofen stehen. Irgendwo in der Mitte des Kochens sollte das Backblech aus dem Ofen genommen und die Leber gut mit Gemüse gemischt werden. Am Ende der Mahlzeit nehmen Sie das Gericht, kühlen Sie es ab, geben Sie es dann durch einen Fleischwolf und fügen Sie 100 Gramm kalte, gehackte Butter hinzu. Holen Sie sich eine zähflüssige Masse, die in einen Behälter gefüllt, mit einer Gabel gut geknetet, gerammt und einige Stunden kalt gestellt werden muss. Das Gericht ist fertig.

Gebackene Aubergine mit Hackfleisch

Dieses Gericht kann als ausgezeichnetes Abendessen dienenDie ganze Familie, ihr großes Plus ist, dass Sie experimentieren können, indem Sie verschiedene Gemüse hinzufügen. Hackfleisch ist besser zu Rindfleisch oder gemischt. Sie können auch gemahlenes Hühnerfleisch verwenden (nicht nur eine Brust, sondern das Fleisch des ganzen Huhns). Außerdem hebt es perfekt die Stimmung - ein gekochter Pudding aus Auberginen (mit dem Foto, dass das Gericht sehr ästhetisch aussieht) erfreut das Auge und erregt den Appetit. Zu diesem Gericht passt sehr gut einfache gekochte Pasta oder ein Salat aus frischem Gemüse. Um die ursprüngliche Note zu erhalten, nehmen Sie den Käse von scharfen Sorten. Zum Beispiel, Cheddar. Ausgeprägter scharfer Geschmack wird sehr passend sein. Gebackene Aubergine mit Hackfleisch ist auch gut mit einer großen Anzahl von Gewürzen kombiniert. Zum Beispiel gemahlener Pfeffer. Lass uns anfangen zu kochen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten, mit roh mischenFüllfleisch (800 Gramm). Dann mit Pfeffer und Oregano bestreuen. Fry ein wenig. Auberginen, in Kreise geschnitten, in einer Pfanne gebräunt. Legen Sie die Schichten in ein Bräter für Gemüse und Hackfleisch, gießen Sie den Käse. Wir backen fünfundzwanzig Minuten.