Fabrik der Champagnerweine "Golden Balka". "Golden Beam": Arten von Sekt, Bewertungen, Preise

"Golden Balk" ist ein bekannter HerstellerSekt, in der Krim, in der Region Sewastopol. Es wird angenommen, dass dies die älteste Pflanze ist. Es wurde 1889 gegründet, damals noch ohne Namen. In Bezug auf die Produktion ist es sehr groß. Ein Jahr vom Fließband der Anlage, 4,5 Millionen Flaschen mit Schaumweinen kommen aus.

Weinberge der agronomischen Gesellschaft nehmen 1500 Hektar ein, sie wachsen die besten Weinarten von Beeren, die für die Produktion von Tisch- und Muskatweinen geeignet sind.

Geschichte der Pflanze

Trotz der Tatsache, dass die Geburt von "ZB" im Jahr 1889 stattfand, wurde der Name offiziell 1921 vom Hersteller erhalten, als eine gleichnamige staatliche Farm gegründet wurde.

Die Besitzer der Farm waren Spezialisten von Massandra. Sie besaßen Technologie für die beschleunigte Herstellung von Schaumweinen.

1930 wurde die Pflanze "Profinter" genannt. Das Unternehmen expandierte, und mit der Zeit schlossen sich die nahe gelegenen Kolchosen Bolschewik und Kommunar an. Mit dem Aufkommen von Kolchosen wurde die Agrofirma "Golden Balka" geboren.

1960 wurde die Wirtschaft aufgrund unterschiedlicher Spezialisierungen in zwei Teile geteilt. Einer von ihnen - "Massandra" - produzierte Wein, und der zweite - "Golden Beam" - Schaumweine.

1968 wurde ein Produktionskomplex gebaut. Die Massenproduktion von Schaumweinen begann mit der Verwendung von Trauben aus lokalen Plantagen. Alle Weinberge sind bis heute erhalten.

Wege des Champagners

"Golden Balka" verwendet eine akratophore MethodeHerstellung ihrer Produkte. Das heißt, Champagner wird in hermetisch verschlossenen Tanks erhalten. Der Unterschied zwischen der Gärung in Tanks und Flaschen besteht darin, dass in der ersten Variante die Eigenschaften und Geschmackseigenschaften von wohlriechenden Muskatweinen besser erhalten bleiben.

Die Franzosen sind sicher, dass Champagner in beiden Fällen die gleiche biochemische Zusammensetzung liefert, aber nach dem Tank ist der Wein frisch.

Die Kapazitäten des Akratophor-Parks erlauben heuteproduzieren mehr als 500 tausend Flaschen. im Monat. Spezialisierung der Pflanze heute sind Schaumweine. Sie sind so schaumig wie Champagner. Der Unterschied liegt nur im Geschmack, der direkt mit der Rebsorte zusammenhängt.

Die Manufaktur produziert neben Schaumwein und Champagner auch Tafel- und Starkwein.

Die Produktion von Champagner hörte nicht einmal aufdie Zeiten des Zweiten Weltkriegs. Während des Wassermangels wurde Champagner an die Front geliefert. Seine Soldaten tranken statt Wasser, Militärkrankenhäuser wuschen ihre Wunden und kochten gekochtes Essen.

Auszeichnungen

Die Produkte von Balka Zolotaya haben an vielen internationalen Weinwettbewerben und Ausstellungen teilgenommen, und in ihrem Sparschwein gibt es viele Medaillen und Auszeichnungen.

1995 wurde das Unternehmen mit rund 100 Auszeichnungen ausgezeichnet.

Heute gibt es in der Agro-Gesellschaft fünf große Fabriken, die Champagner, Wein und Säfte herstellen.

Sorten von Trauben

Die Farm baut folgende Rebsorten an:

• Silvaner;
• Muskat Italien;
• Pinot-Frankreich, Agadei;
• Traminer rosa;
• Muskat Hamburg;
• Chardonnay;
• Frühe Magarach;
• Sauvignon;
• Caraburn;
• Riesling von Rhein;
• Kardinal.

Die Hauptsorte ist lange Zeit Aligote. Es nimmt 230 ha der Landwirtschaft ein.

In Balaklava gibt es einen Verkostungsraum, und jeder, der nach Terminvereinbarung wünscht, kann für eineinhalb Stunden Vortrag mit einer Verkostung von zehn verschiedenen Sorten Wein kommen.

"Balka Zolotaya" plant, das Angebot an Champagner, der in der klassischen Art und Weise hergestellt wird, zu erweitern.

Produkte der Fabrik

- Champagner "Golden Beam" ist weiß, brut.

Für die Produktion von White Brut, 5Sorten von Trauben. Die Festung bringt 11%. Der Champagner selbst hat eine goldene Farbe mit einem grünlichen Schimmer, einen Duft von Wiesengräsern und Frühlingsblumen, einen leicht erfrischenden Geschmack. Schöner Schaum und eine Bläschenkette sprechen über die hohe Qualität des Champagners.

Dieser Champagner kann zu fettem Käse, Geflügel, Meeresfrüchten, schwarzem Kaviar, verschiedenen leichten Snacks serviert werden.

Preis vom Hersteller: 288 Rubel.

- Champagne "Golden Beam" ist halbtrocken, weiß.

Für seine Produktion werden 7 Sorten verwendetTrauben. Kristallklarer Strohhalm mit einem feinen Honig-Blüten-, Frucht- und Erdnussgeschmack. Beim Einfüllen in die Gläser erscheint ein leichter Schaum. Die Festung ist 11%.

Dieser Champagner kann mit Mandelleber, magerem Fisch, japanischem Sushi und Meeresfrüchten serviert werden.

Der Preis des Herstellers: 283 Rubel.

- Champagne "Golden Beam", weiß, halbsüß.

Gebrauchte 8 Sorten von Trauben. Die Festung ist 11%. Goldener Champagner mit dem Aroma von Sonnenblumen und einem weichen Geschmack.

Serviert für alle Fruchtdesserts.

Vom Hersteller empfohlener Preis: 283 Rubel.

- Champagne "Golden Beam", rot, halbsüß.

Gebrauchte 6 Sorten von Trauben. Die Festung ist 11,5%. Trotz der Tatsache, dass der Champagner rot ist, ist die Farbe zart rosa. Ein Blumenstrauß ist reichhaltig. Fühlen Sie die Noten von Fruchtlikör, Pilzen, Duft von Blumen. Ein reichhaltiger Geschmack von Biskuit.

Roter Champagner "Golden Balka" wird zu rotem Fleisch serviert.

Der Preis, der heute vom Hersteller empfohlen wird, beträgt 392 Rubel.

- Brut Chardonnay

Gebrauchte Rebsorte: Chardonnay. Goldener Wein mit einer grünlichen Tönung. Die Festung ist 11%. Im Aroma sind würzige Noten, ergänzt mit grünem Apfel und Ananas. Der Geschmack von Wein ist sehr reich an Garten und wilden Früchten. Nach dem Pharynx gibt es einen langen Nachgeschmack von Veilchen.

Perfekt kombiniert mit Flussfisch, Käse, leichten Salaten und kalten Snacks. Wein ist auch geeignet für den Gebrauch auf nüchternen Magen, als Aperitif.

- Sekt Golden Beam Brut Pino.

Es wird aus einer Rebsorte von Pinot Franc hergestellt. Die Festung ist 11-13%. Der Wein ist zart rosa mit dem Aroma von Früchten und Blumen, Birnen-Apfel-Likör, Pilzen. Ein reichhaltiger cremiger Geschmack von Biskuit und Früchten.

Es verbindet sich mit Meeresspezialitäten, Fischpasteten, Kaviar und Geflügel.

Bewertungen

Produkte "Golden Beam" Bewertungen sind meist nur positiv.

Kenner von Champagner sagen, dass Getränke "Golden Beam" keinen alkoholischen Geruch und Geschmack haben, aber Sie können die guten Trauben schmecken.

Champagne hat eine moderate Menge an Gasen, dienicht in den Kopf getroffen, die sofortige Wirkung des Rausches, und am nächsten Morgen - Kopfschmerzen. Intoxikation langsam und sanft ist, dass können Sie Champagner in großen Mengen trinken, ohne für ihr Verhalten zu fürchten.

Viele bemerken den Mangel an chemischem Geschmack, Aromen und Geschmacksverstärkern. Ein dünnes und unaufdringliches Aroma, vollkommene Abwesenheit von Kopfschmerzen am nächsten Morgen. Es ist leicht zu trinken, der Nachgeschmack ist angenehm.

Bis heute hat das Verhältnis von "Preis und Qualität" der betreffenden Produkte einen schwachen Wettbewerb. Die Anzahl der Auszeichnungen bestätigt das hohe Niveau der Schaumweine.