Linsensuppe - lecker, erschwinglich und befriedigend!

Linse ist ein ausgezeichnetes Produkt,nützlich, wie alle Hülsenfrüchte. Es ist sehr reich an Proteinen, es enthält viele Vitamine, Spurenelemente und komplexe Kohlenhydrate. Der Verzehr dieses Produktes wirkt sich positiv auf den Körper aus, insbesondere auf das Verdauungs- und Nervensystem. Dieser Verwandte von Erbsen und Bohnen kann von verschiedenen Sorten sein - gelb, rot, grün und sogar schwarz. Und alle Sorten von Linsen sind gleichermaßen lecker und nützlich.

Das häufigste Gericht aus dieser Bohneist die Suppe. Von Linsen, die zur Zubereitung von Speisen verwendet wurden, nur die unteren Schichten der Bevölkerung. Dieser Groschen war das tägliche Essen der Armen aufgrund seiner Verfügbarkeit und ausgezeichneten Ernährungseigenschaften. Schließlich besteht ein Drittel davon aus Protein, das in seiner Qualität dem Fleischeiweiß nicht unterlegen ist. Gegenwärtig ist Linsensuppe ein exquisites und köstliches Gericht. Mit aromatischen Gewürzen, Croutons und frischen Kräutern wird es zu einer echten Dekoration für jedes Familienessen.

Linsensuppe mit Hühnchen

Produkte:

- Hühner- oder Hühnerbeine - anderthalb Kilogramm;

- Linsen - zweihundert Gramm;

- Kartoffeln - acht große Knollen;

- Karotten - ein Stück;

- Zwiebel weiß - zwei kleine Köpfe;

- Pflanzenöl, frische Kräuter, Gewürze, Salz.

Das Huhn in Stücke schneiden, waschen und ablegenKochbrühe. Linsen sollten die ganze Nacht in Wasser eingeweicht werden. Während die Brühe gekocht wird, die Zwiebel fein hacken und die geriebene Möhre raspeln. Fry Gemüse in Öl. Wir werden die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn das Hühnchen fertig ist, holen wir es aus der Brühe und lassen es Kartoffeln fallen. Sobald die Kartoffeln köcheln, Linsen in die Suppe geben. Für zwei oder drei Minuten, wenn wir die Suppe abschalten, fügen Sie das gebratene Gemüse und frisches Grün hinzu, wir werden nach Geschmack salivieren. Serve diese Suppe ist besser mit Roggen Croutons oder Crackern.

Rote Linsensuppe

Produkte |

- rote Linsen - zweihundert g;

- Olivenöl - 50 Milliliter;

- Zwiebel - ein großer Kopf;

- Tomate - ein Stück;

- Zitronensaft - ein Esslöffel;

- indische Gewürze "Masala" (Sie können Curry ersetzen) - ein Teelöffel;

- Knoblauch - halber Kopf;

- Chili-Pfeffer - ein Stück;

- Kreuzkümmel - ein halber Teelöffel;

- Senfkörner - ein halber Teelöffel;

- Pfeffer und Salz - nach Geschmack;

- Kurkuma - ein halber Teelöffel.

Zwiebel fein in Scheiben geschnitten. Knoblauch säubern und quetschen Sie die Läppchen mit einer Presse. Chilipfeffer wird geschnitten, die Samen sorgfältig weggeworfen, sie sind am schärfsten in Pfeffer, in dünne Blöcke geschnitten. Rote Linsen können nicht im Voraus getränkt werden, es ist gut, dass sie sehr schnell zubereitet werden, buchstäblich zehn Minuten. Wir werden es waschen und in einen Topf geben. Wir werden Linsen mit Wasser gießen. Wir werden kochen, bis wir fertig sind. Tomate (Sie können die Schale entfernen - dafür verbrühen wir sie mit kochendem Wasser, dann wird die Schale leicht entfernt) in kleine Stücke schneiden.

Wir werden das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, werfen wir Senfkörner hinein. Sie müssen in Öl für buchstäblich eine halbe Minute gebraten werden, unter ständigem Rühren. Dann die gehackten Zwiebeln und Gewürze - Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen. Die Mischung leicht anbraten und den Knoblauch hinzufügen. Nach ein paar Minuten wird es möglich sein, eine fein gehackte Tomate und Chili in eine Pfanne zu werfen. Rühren, ein wenig löschte alles zusammen. Wenn der Braten fertig ist, mit Linsen in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten, wenn die Flüssigkeit kocht, kann man in die Linsensuppe "Masala" oder Curry und Salz geben. Wir kochen etwa fünf Minuten. Am Ende fügen Sie Zitronensaft hinzu. Beim Servieren können Sie eine Prise gehackter Grüns werfen. Die Suppe gut mit Croutons servieren.

Linsen sind ein Symbol vieler VölkerLuxus, Wohlstand, so wird es während verschiedener Feierlichkeiten serviert. Bei uns aus irgendeinem Grund sind diese Grützen nicht so populär, bereiten die Teller aus den Erbsen, der Bohnen der Bohne öfter vor. Obwohl sie auf geschmackliche Qualitäten und nützliche Eigenschaften abgestimmt sind, übertreffen Linsen in vielerlei Hinsicht andere Hülsenfrüchte. Bereiten Sie Linsensuppe für Ihre Lieben zu, und Sie werden es selbst sehen! Guten Appetit!