Kuchen "Lady Laune". Sahne und Sahne Rezept

Kuchen "Lady Laune", das Rezept von denen vieleHausfrauen bekannt seit der Sowjetzeit, ist eine leicht modifizierte Medovik. Von letzterem unterscheidet es sich durch eine größere Menge Kuchen, eine andere Creme und eine Glasurschicht. Wie man einen Kuchen "Lady Laune" macht, wenn man dem traditionellen Rezept folgen möchte, aber gleichzeitig den Kuchen einen Schokoladengeschmack gibt? Lass uns experimentieren!

Kuchen "Lady Laune". Rezept

Fotos zeigen diese Delikatesse vielschichtigund gut imprägniert. Es wird wirklich genau so aussehen, wenn Sie alle unten aufgeführten Empfehlungen befolgen. Erschrecken Sie nicht, dass der Kuchen "Lady Laune", dessen Rezept wir jetzt im Detail zerlegen, viele Kuchen backen muss und bestimmte Details eingehalten werden müssen. Das Ergebnis wird ungewöhnlich lecker sein: das Schokoladen-Honig-Aroma wird die Nüsse betonen, und der Teig wird außerordentlich weich sein. Für die Glasur benötigen Sie Schokolade und Pflanzenöl. In der Creme wird ein Glas Zucker und geschälte Walnüsse, ein Esslöffel ungesüßter Kakao und Weizenmehl, ein bisschen Vanillin, eine halbe Packung Butter, ein Paar große Eier, sowie 2 EL. Milch (besser als das ganze, nicht abgesenktes Fett, immerhin wird dieses Dessert sowieso kalorienreich sein, also macht es keinen Sinn, diätetische Zutaten zu nehmen).

Aus dieser Anzahl von Produkten erhalten Sie einen tollen Kuchen "Lady Laune". Das Rezept kann für kleinere Größen angepasst werden, indem alle Zutaten in zwei geteilt werden.

Creme Zubereitung

Es ist besser, es sofort zu kochen. Während Sie den Teig und die Kuchen vorbereiten, wird es sich abkühlen. Wenn die Milch, die Sie für die Creme genommen haben, nicht garantiert frisch ist, ist es besser, sie zu kochen und dann abzukühlen. Schlagen Sie die Milch mit Mehl, Zucker und Eiern. Stellen Sie dann den Behälter, in den Sie geschüttet haben, auf mittlere Hitze und den Schneebesen allmählich und kontinuierlich störend, bringen Sie die resultierende Masse zum Kochen. Nach dem Kochen müssen Sie etwas intensiver rühren. Das Feuer sollte auf ein Minimum reduziert werden. Die Creme sollte gut eindicken, aber die Viskosität behalten, damit es gut gesättigte Kuchen sind. Während die Creme noch heiß ist, sollten Kakao und Vanillin hinzugefügt werden und gut gemischt werden, bis sie glatt sind. Um die Bildung eines Films auf seiner Oberfläche nach dem Abkühlen zu verhindern, ist es notwendig, die Masse entweder periodisch zu mischen oder den Behälter mit der Cremeabdeckung oder einem Plastikbeutel zu bedecken. Vor dem Schmieren der Kuchen muss die Creme die Butter mit einem Mixer mischen und gemahlene Nüsse hinzufügen.

Kuchen "Lady Laune". Teste Rezept und Montage

Für die Kuchen brauchen Sie Eier (2 Stück), 2 EL. l. Honig, Butter und ungesüßter Kakao, ein Glas Zucker, 2 TL. Soda. Das Mehl muss in das Auge gegossen werden, geleitet von der Konsistenz des Teigs. Alle Zutaten (außer Mehl und Kakao) sollten gemischt und in einem Wasserbad erhitzt werden. Wenn die Masse gleichmäßig wird, wird es schäumen. In diesem Moment müssen Sie Mehl portionsweise hinzufügen. Der fertige Teig kann in sechzehn oder acht Teile aufgeteilt werden - je nachdem, wie viel Zeit Sie für das Rollen aufwenden. Backen Sie Kuchen auf einem Backblech, cool. Mit einer Fertigcreme einschmieren. Bei Raumtemperatur tränken, mit Glasur abdecken und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.