Es ist schwierig, diesen Bereich des Kochens dort zu finden, wo es unmöglich istEs wäre nützlich, Hühnereier zu verwenden. Nun, außer dieser vegetarischen Küche. Vorbereitung aller Arten von Cremes, Kneten des Tests, Erstellen von Salaten - in der Tat kann diese Liste für eine sehr lange Zeit fortgesetzt werden. Mit der Verwendung von Hühnereiern schaffen meisterhafte Hostessen Meisterwerke und erfreuen kulinarische Kreationen von Gästen und Familienmitgliedern. Aber um Menschen, die Ihnen mit einer Lebensmittelvergiftung lieb sind, nicht zu "gefallen", sollten Sie besonders auf die Wahl des genannten Produkts achten. Schließlich verderben Eier sehr schnell, und um ein gutes Essen zu bekommen, müssen sie frisch sein. So, wie man die Frische des Eies zu Hause überprüft - die einfachsten Methoden, ohne ein Laboratorium, Mikroskope und andere spezielle Ausrüstung zu verwenden?
In der Tat gibt es nicht so wenige MöglichkeitenÜberprüfen Sie, wie viele Eier Sie gekauft haben, sind frisch. Aber zuerst sollten Sie empfehlen, sie an zuverlässigen Orten zu kaufen - feste Supermärkte und große Geschäfte, oder, wenn Sie ein Ei, ein hausgemachtes Hühnchen bevorzugen - von vertrauenswürdigen Menschen. Vielleicht haben Sie vorher eine Verständlichkeit und Aufmerksamkeit entwickelt, die Sie davor bewahrt, Eier auf Frische zu überprüfen. Aber Vorsicht ist nie schädlich - und selbst wenn Sie Eier mit Stempeln kaufen (die die Qualität und Haltbarkeit von Produkten bezeugen sollen), ist es nicht überflüssig, nur ein paar Minuten zu verbringen, um sicherzustellen, dass diese Informationen wahrheitsgetreu sind. Schließlich geht es um Ihre Gesundheit und vielleicht auch das Leben selbst.
Um die Frische des Eis so gut wie möglich zu überprüfenschnell und einfach? Der einfachste Weg ist, Wasser in den Behälter zu gießen und das Ei hinein zu legen. Es sank auf den Boden und liegt auf seiner Seite? Gut, Glückwunsch - Sie haben ein wirklich frisches Ei gekauft. Es ist unten, aber "steht" oder schwimmt es irgendwo in der Mitte? Das Produkt ist nicht so frisch, und es ist besser, es so schnell wie möglich zu essen - natürlich nach der obligatorischen Wärmebehandlung. Das Ei ist aufgetaucht? Wirf es raus - es ist verwöhnt.
Eine andere Möglichkeit, die Frische des Eis zu überprüfen,ist ein leichtes Schütteln des betreffenden Produktes. Pass auf - wenn du spürst, wie sich der Eiinhalt bewegt, lag er lange auf der Theke. Das Eigelb wird sich nicht mit einem frischen Ei bewegen, egal wie sorgfältig du es schüttelst. Ein anderer Weg, wie die Frische eines Eis zu überprüfen, ist einfach, seine Schale genau zu betrachten. Frische Eier haben einen festen, matten Farbton. Auf keinen Fall ist es glänzend! Mit einer grauen Tönung und einer weichen Oberfläche - das ist ein Zeichen der Verdorbenheit! Nun, schließlich können Sie den Grad der Frische des Eis überprüfen, nachdem Sie es bereits nach dem Zerbrechen der Schale studiert haben. Das Eigelb des frischen Eies ist rund und das Eiweiß dicht, nicht schleichend um das Geschirr. Die Eier eines Dotters können abgeflacht sein, und das Protein wird sich fast sicher in alle Richtungen ausbreiten. Außerdem wird er sich vom Eigelb entfernen, ohne fest an ihm zu haften. Nun, das offensichtlichste Zeichen der Verderbtheit ist der Geruch!
Zu wissen, dass die Eier, die du gekauft hast (Hühnchen), frisch sind,Sie werden in der Lage sein, mit ihnen in einem entspannten Geist alle Gerichte zu kochen, in völliger Zuversicht und Ruhe für Ihre eigene Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Verwandten.
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