Wie macht man Pfannkuchen auf Kefir Prokishem?

Es ist interessant, dass die Pfannkuchen auf dem Kefir von prokissem nicht schlechter als auf dem gewöhnlichen bekommen sind. Es ist nur notwendig, richtig eine Mischung zu bilden.

Am einfachsten

Wenn eine Packung Joghurt für längere Zeit im Kühlschrank lag, werfen Sie sie nicht sofort weg. Nichts sollte verloren gehen, vor allem Essen.

Um dies zu sehen, können Sie es versuchenKoch Pfannkuchen mit Kefir sauer. Um dies zu tun, müssen Sie die folgenden Produkte: einen halben Liter-Beutel des alten Joghurt, zwei rohe Eier, eine Tasse Mehl, 50 g Zucker, 6 Gramm Backpulver, eine Prise Salz und ein wenig Pflanzenöl.

Bereite dieses Gericht vor, ist nicht schwierig. Es ist nur notwendig:

1. In einem geräumigen Behälter Kefir, Salz, Zucker mischen und gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die rohen Eier und fügen Sie sie dann der Gesamtmischung hinzu.
3. Sift Mehl und gießt Soda dazu.
4. Kombinieren Sie die Produkte und schlagen Sie gründlich mit einem Mixer oder einer traditionellen Corolla. Der Teig sollte flüssiger saurer Sahne ähneln. Wenn Sie ein wenig dicker werden, ist es besser, etwas Wasser hinzuzufügen.
5. Pfannkuchen auf Joghurt werden auf die gleiche Weise gebacken wie normale. Um dies zu tun, brauchen Sie nur eine gut erhitzte Bratpfanne, mit Öl bestrichen.

Pfannkuchen sind dünn und sehr aromatisch. Sie sind gut mit Honig oder Marmelade zu essen.

Wie ist es besser zu machen?

Damit Pfannkuchen auf Kefir sauer sindSie schmeckten köstlich und appetitlich, du musst bestimmten Regeln folgen. Die Fermentationsstufe der Milchkomponente spielt hier keine besondere Rolle. Die Hauptsache ist, den Teig richtig vorzubereiten. Die Geheimnisse sind sehr einfach:

1. Es muss daran erinnert werden, dass die Verwendung eines fermentierten Milchprodukts den Teig flüssiger macht, und folglich werden Pfannkuchen sich als dünn erweisen.

2. Peroxidierter Joghurt fördert eine stärkere Begasung, und dies führt wiederum zum Auftreten von gewünschten Löchern auf dem fertigen Produkt.

3. Vergessen Sie Soda nicht. Seine Anwesenheit verursacht zusätzliche Fermentation und das Auftreten von Kohlendioxid. Dies ist ein weiterer Grund, warum die Blasen im Test erscheinen.

4. Auch wenn die Konsistenz des Teigs normal erscheint, tut etwas Wasser nichts. Dies garantiert, dass die Pfannkuchen so dünn wie möglich sind.

Und wenn der Teig fertig ist, geht die ganze Aufmerksamkeitauf dem Backprozess. In dieser Phase des Prozesses ist die Bratpfanne der Hauptfaktor. Es sollte sauber, ohne Kratzer und vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung sein. Darüber hinaus muss daran erinnert werden, dass das Backen nur nach starker Erhitzung erfolgen sollte.

Eine interessante Option

Es gibt einen anderen Weg, mit dem Sie könnenmache Pfannkuchen auf saurem Kefir. Das Rezept wird in diesem Fall etwas anders sein. Sie werden die folgenden Produkte benötigen: eine Tasse Kefir - so viel Milch, 75 Gramm Zucker, 1 Ei, ½ Teelöffel Salz und Soda, ein Glas Mehl und Pflanzenöl.

Garprozess:

1. Kefir leicht angewärmt, und dann fügen Sie ihm die Hälfte dieser Soda, die für die Dosierung vorbereitet ist. Nach gründlichem Mischen können Sie die verbleibende Menge hinzufügen und den Prozess beenden.
2. Fügen Sie das Ei dem Joghurt hinzu. Es ist besser, es aus dem Kühlschrank im Voraus zu holen, damit es sich etwas erwärmen kann.
3. Jetzt müssen Sie das Mehl, Zucker, Salz auffüllen und fertig mischen.
4. Das Aufkochen getrennt zur Milch bringen und es auch der Gesamtmasse hinzufügen. Diese Phase kann als die letzte angesehen werden. Jetzt ist der Teig fertig zum Backen.
5. Die Pfanne mit Pflanzenöl einreiben und gut erwärmen.
6. Dann gießen Sie einen kleinen Teig darauf und bedecken Sie es.
7. Nach ein paar Minuten den Pfannkuchen wenden, aber die Pfanne muss nicht abgedeckt werden.

Das Ergebnis ist ein überraschend dicker und leckerer Pfannkuchen. Es kann mit allem gegessen werden. Hier ist alles passend: Butter, Sauerrahm, Marmelade oder einfach nur heißer Tee.

Genau nach Plan

Anfänger Hausfrauen können noch nicht wissen, wie man Pfannkuchen auf saurem Kefir kocht. Das Rezept mit dem Foto wird in diesem Fall helfen, alles richtig zu machen.

Sie können das folgende Verhältnis versuchen: ½ Liter Joghurt, eine Hälfte oder zwei Tassen Mehl, 4 Eier, ein Teelöffel Backpulver, 50 g Zucker und 15 g Pflanzenöl.

Die Reihenfolge der Schritte ist wie folgt:

1. Kefir in eine geräumige Schüssel gießen.
2. Allmählich in kleinen Portionen Mehl dazugeben und langsam rühren.
3. Fügen Sie Eier hinzu und mischen Sie weiter.
4. Geben Sie die restlichen Komponenten ein, ohne den Prozess zu unterbrechen. Der letzte ist Öl.
5. Jetzt bleibt es nur methodisch, eins nach dem anderen die Pfannkuchen auf beiden Seiten zu braten.

Das resultierende Produkt kann mit Fotos überprüft werden. Wenn alles richtig gemacht wurde, dann werden auf dem Teller dünne Pfannkuchen liegen, die alle mit kleinen Löchern bedeckt sind. Ansonsten sollte der Lernprozess wiederholt werden, aber sorgfältiger.