"Valiko" Wein: georgische Traditionen

Die Weine von Georgia nehmen heute eine Position einAlkoholprämie auf dem Markt. Dieses Privileg ist das Ergebnis einer langfristigen Arbeit auf der Grundlage der Erzielung einer hohen Qualität des Produkts durch die Kombination einer überprüften Formel und eines traditionellen Produktionsansatzes. Ein leuchtender Vertreter des Segments dieser georgischen Weine ist "Valiko", ein halbsüßes Qualitätsgetränk mit einer umfangreichen Geschmackspalette und feinem Aroma. Die Grundlage für den Wein diente als eine Art Saperavi-Trauben, bekannt als die Grundlage für die Weinherstellung in Georgia und beteiligt an der Rezeptur vieler berühmter Arten von Alkohol.

Geolokalisierungsgrad

Saperavi Trauben zeichnen sich durch eine gute Mischung mitandere Sorten, Herbheit und Fähigkeit zu leben. Zusammen mit Rkatsiteli dient als Basis für eine Reihe von anderen Getränken, ist es einfach zu wählen und zu überqueren. So zeigte sich die nördliche Saperavi-Varietät mit hoher Kältebeständigkeit und Schädlingsresistenz. Aufgrund der großen Verbreitung der Trauben wird der Valico-Wein in großen Mengen exportiert, er kann in ganz Georgien, aber auch in Armenien, Usbekistan, Tadschikistan und Moldawien gefunden werden, aber der einzige Alkohol ist der lokal hergestellte und zertifizierte.

Geschmackspalette

Der Wein "Valico" hat eine herbe, reichhaltigeFruchtgeschmack mit Beerennoten und diente oft zu fettigen Fleischgerichten der georgischen Küche. Für einen Aperitif ist dieser Alkohol zu scharf, und er wird nicht als letzter Akzent geeignet sein, wenn das Essen bereits fertig ist. Feinschmecker bevorzugen "echten Saperavi", also ein Getränk im Alter von 12 bis 30 Jahren. In diesem Fall ist der Wein bereits vollreif und seine Palette hat sich geöffnet. Ein jüngeres Getränk wird für den frischen und leichten Geschmack geschätzt, der junge Saperavi wird zu einem gewöhnlichen Abendessen serviert.

Die Adstringenz der Beeren der Sorte ermöglicht es, den Geschmack zu bewahrenPalette und multiplizieren Sie es, bis der Wein reift. Je älter der Alkohol wird, desto deutlicher offenbart sich seine Geschmackspalette. Das älteste Getränk ist durch Noten von Holz, sogar Tabak gekennzeichnet. Der junge Wein "Valiko" kann wegen des reichhaltigen Geschmacks an Erdbeeren und Johannisbeeren "Beere" genannt werden. Sie widerstehen Alkohol in Holzfässern, aber die meisten Formeln bleiben ein Geheimnis, und für jeden der Haushalte hat es seine eigenen Elemente.

Wenn Alter wichtig ist

Rotwein "Valico" wird oft in gehaltenFässer innerhalb von 10-15 Jahren. Aber die Viskosität des Getränks nimmt nach 8 Jahren Alterung in Fässern an, gleichzeitig gilt Alkohol als ideal zum Verzehr. In Georgien gibt es Qualitätsstandards für Wein und seine Reife, aber das ist der Verkauf der Charge des Getränks, die nicht länger als 4 Jahre alt ist. Mit jedem weiteren Jahr des Alterns wird der Wein "Valiko" immer herber. Wenn die massivsten Arten keine hohe Stärke haben, nicht mehr als 15 Grad, dann erreicht diese Zahl mit dem Alter einen Wert von 18-20 Grad.

Hausgemachter Wein

Es gibt eine Meinung, dass der echte Wein "Valico" kannnur in Georgien zu treffen. Haushalte produzieren Alkohol, darunter verschiedene Weine. Alkohol wird ausschließlich nach traditionellen Methoden hergestellt und bevorzugt ein schwimmendes Rezept, das durch Versuch und Irrtum ausgewählt wird. Dieses Getränk ist anders als das Geschäft. Wenn man im Supermarkt einen roten Halbweinsaft "Valico" mit einer gewissen Stärke findet, dann gibt es bei der indigenen Bevölkerung kein solches Ranking. Ungeachtet des Geschmacks gibt es eine Reihe weiterer Unterschiede.

Für Store-Analoga eine Mischung aus verschiedenenSorten von Trauben, während Haushalte überwiegend Saperavi verwenden. Dies macht das Getränk zäher, berauschender. Wein "Valico" wird auch in anderen Ländern, einschließlich in Russland produziert. Solcher Alkohol wird von der Taman Weingesellschaft "Kuban" geliefert. Trotz der Tatsache, dass die Mischung für diese Getränke ähnlich verwendet wird, ist der Geschmack der Weine sehr unterschiedlich, ebenso wie ihr Zweck.

Ist es gut für die Gesundheit?

Rotweine werden sogar zum Verzehr empfohlenÄrzte, aber dies gilt nur für die Fälle, in denen die tägliche Norm eingehalten wird und die Person unter ständiger ärztlicher Aufsicht steht. Das Getränk hat eine ausgeprägte antioxidative Wirkung, verursacht keine Allergien, ist nützlich für die Stimulierung des Immunsystems und die Sekretion von Hämoglobin im menschlichen Blut. Darüber hinaus ist Rotwein "Valico" nützlich für die Erweiterung der Blutgefäße und die Regulierung der Magen-Darm-Funktion. Sofort nutzen die Georgier selbst die heilenden Eigenschaften ihres Alkohols als Verjüngungsmittel.

Wie unterscheidet man das Original von einer Fälschung?

Wein "Valico", wie viele andere Statusalkoholische Getränke, ist der Gefahr von Fälschungen ausgesetzt, die den Markt überschwemmt haben. Der Ersatz erscheint mit dem ursprünglichen Design, das dieser Marke eigen ist, und den entsprechenden Akzenten auf dem berühmten Namen. In der Praxis sollte der Wein "Valico" auf der Verpackung Angaben darüber enthalten, wo genau er hergestellt wurde, was die Mischung der Rebsorten betrifft und auch auf dem Zertifikat, das die Qualität bescheinigt.

Sonst wurde der Käufer konfrontiertFälschung, die nichts mit dem ursprünglichen Alkohol zu tun hat. Dieser Wein "Valico" zeichnet sich durch sein reiches Traubenaroma, reiche Palette von Gaumen und glatten rubinroten Farbton, ohne Brechung und Sediment aus. Sie können eine Fälschung auch mit Hilfe des Etiketts selbst unterscheiden, auf dem Ersatzzeichen gibt es keinen direkten Hinweis, dass der Wein Georgisch ist, andernfalls droht ihm eine Klage für den Hersteller.

Das letzte Kriterium, nach dem maneine Fälschung vom Original zu unterscheiden, ist der Preis. Der echte Wein "Valiko" aus Saperavi ist viel teurer als das durchschnittliche Preissegment alkoholischer Getränke auf dem Markt.

Georgische Weine gehören zu den größtengefragt in der Welt, und "Valiko" - ist keine Ausnahme. Es ist ein prächtiges Fruchtbouquet mit delikaten Aromen von Jasmin und Gewürzen. Solcher Alkohol findet leicht seinen Platz in der Sammlung des erfahrensten Kenners. Der Status des Getränks wird auch durch die Tatsache ergänzt, dass es auf georgische Art traditionell ist und eine Hommage an die alten Destillerien bleibt.

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