In der Antike bereiteten Ostslawen ein Getränk ausGewürze, Honig und Wasser - Sbiten oder ein Topf. Auch in seiner Zusammensetzung enthalten manchmal Heilkräuter. Zum ersten Mal wird das Rezept von Sbinth in Chroniken aus dem 11. Jahrhundert unserer Zeitrechnung erwähnt. Bekannter Fall mit einem Ausländer beschrieben, der nach Russland kam und dieses Getränk probierte. Sbiten, ein Kochrezept, das damals im Ausland unbekannt war, gefiel dem Besucher sehr. Er nannte es "Russischer Glühwein".
Rezept sbitnya in alten Zeiten
Dann in diesem Getränk Wein oder Braga(Alkoholhaltige Masse, Halbfabrikat zur Herstellung von Mondschein), um ihm eine Festung zu geben. Dank dessen erreichte der Alkoholgehalt in Sbit 7%. Rezept sbitnya war nicht jedem bekannt, außerdem war seine Herstellung nicht billig. Daher wurde es nur in speziellen Einrichtungen (den sogenannten "sbitten kurens") verkauft. Dieses Getränk kann als Vorläufer des Tees in Russland bezeichnet werden. Dann wurde er in Samowars gekocht und genau wie Tee tranken sie, um warm zu bleiben. Institutionen Handel sbitnem, in überfüllten Orten. Das alte Rezept enthielt solche Heilkräuter wie Johanniskraut und Salbei, Gewürze - Ingwer, Lorbeerblatt, Paprika. In den alten Quellen, die zu uns überliefert sind, beschreiben sie ausführlich die Stadien der Zubereitung und das Rezept für sbiten.
Er wurde in speziellen Samowars gemacht, dieauf die Kohlen gelegt. Gestellt in den Getränkelagerbehälter authentisch - sbitnitsy das sind kleine Fässer mit einer Tülle und Kappe. Trank es aus Lehmkrügen. Rezept sbitnya ermöglicht eine wirklich kurative, Erwärmung und besitzen entzündungshemmende Wirkung Getränk herzustellen. In der Antike war es im Winter einfach unersetzlich. Aber im Sommer ist es auch Löscher nur gekocht leicht abgewandelte kalt sbiten, dass guter Durst verzehrt. Derzeit bekannte Rezepte sind leicht unterschiedliche Technologie und Zusammensetzung, sondern auch in allen, ohne Ausnahme, waren es Honig gebracht. Versuchen Sie, ein einfaches russisches Getränk zu Hause zu machen. Nehmen in zwei Portionen von 20 g frischer Ingwerwurzel, 4 Eßlöffel Honig, ein Lorbeerblatt, Nelke, Zimt, Kardamom, ein Löffel Zucker und 850 g Wasser. Ingwer sollte in große Stücke geschnitten werden, dann zusammen mit dem Zucker in das kochende Wasser geben. 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nachdem die Temperatur des Getränks etwas weniger als 40 Grad sein wird, müssen Sie Honig hinzufügen, gut umrühren, abseihen und trinken heiß.
Minze sbiteniFür 2 Tassen Wasser benötigen Sie 3 Esslöffel Honig. Neben Minze (ein Teelöffel getrocknete Blätter), nehmen Sie so viele getrocknete Blätter von Himbeeren oder schwarzen Johannisbeeren. Minze wirkt beruhigend auf den Körper und verbessert den Schlaf; Johannisbeerenblätter haben eine desinfizierende Wirkung, sind nützlich bei Erkältungen, reich an Phytonziden und Tanninen. Die getrockneten Blätter mit kochendem Wasser übergießen und mehrere Stunden ziehen lassen. Nach dem Abkühlen abseihen, Honig zugeben, gut umrühren. Erfrischende sbiten können in kalter Form verwendet werden.
</ p>
