Wir bereiten das ganze Jahr über Marmelade aus Zucchini mit Zitrone zu

Was ist interessante Zucchini Marmelade? Erstens, dass es wirklich das ganze Jahr über gekocht werden kann. Zucchini, Zucker und Zitrusfrüchte - die Hauptzutaten dieses Nachtischs - sind im Winter und im Sommer erhältlich. Nicht zu vergessen der Herbst - die Erntezeit der Zucchini. Daher müssen die Dosen nicht sterilisiert und aufgerollt werden. Dieses komplexe und gefährliche Verfahren vermeidet die häuslichen Vorbereitungen vieler Hausfrauen. Und zweitens, niemand von denen, die Ihre Marmelade versuchen, wird nicht sagen, dass es von Zucchini ist. Der Geschmack von Ananas, Zitrone oder Orange, Vanille Zartheit oder Schärfe von Ingwer - all diese Palette trägt leicht eine neutrale Zucchini.

Also bereiten wir Marmelade aus Zucchini zu. Sein Rezept ist ziemlich einfach und gleichzeitig ungewöhnlich. Ohne ein Gramm Wasser wird ein Dessert für insgesamt fünfzehn Minuten gekocht. Kombinieren mit Zucchini kann jede Frucht mit einem reichen Geruch und Geschmack sein. Sie können auch die Dichte und Konsistenz der Marmelade variieren. Zum Beispiel, wenn wir am Ende etwas wie kandierte Früchte bekommen wollen, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie für ungefähr fünf Minuten. Wenn Sie eine Marmelade bekommen möchten, drehen Sie die Zucchinimasse durch einen Fleischwolf oder reiben Sie eine Reibe.

Zum Beispiel, machen wir Marmelade ausZucchini mit Zitrone. Es gibt mehrere Rezepte, die wichtigsten berücksichtigen. Nach dem ersten wird 1 kg Zucchini von der Haut abgeschält, und von den alten Früchten wird die Mitte mit Samen entfernt. Dann schneiden sie das Fleisch in kleine Stücke. Zwei Zitronen werden mit kochendem Wasser verbrüht und, ohne die Häute abzulegen, geschnitten. Nur Samen und grobe Membranen zwischen den Läppchen werden entfernt. Kombiniere die Zutaten in einem Topf und gieße 1 kg Zucker hinein. Lassen Sie den Saft für zwei Stunden. Dann die Pfanne auf das Feuer stellen und für genau zwei Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Schalten Sie aus, kühlen Sie auf Raumtemperatur ab, dann wieder ungefähr vier oder fünf Mal bis zum Siedepunkt, bis die Marmelade transparenter wird.

Nach dem zweiten Rezept, Zucchini Marmelade mitZitrone braucht lange auf einem kleinen Feuer kochen. Zutaten und ihre Proportionen bleiben gleich. Zucchini wird geschnitten oder gerieben. Dann wird es mit Zucker bedeckt und für eine Viertelstunde in den Kühlschrank gestellt. Zitronen müssen mit der Schale geschnitten oder gerieben werden, entfernen Sie den Stein. Fügen Sie die Zitrusfrüchte zu den Zucchini hinzu. Weitere 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach die Pfanne auf ein minimales Feuer stellen und ständig umrühren - schließlich wird das Dessert ohne Wasser gekocht. Der Stau gilt als bereit, wenn sich der Tropfen nicht ausbreitet.

In der Marmelade aus Zucchini mit Zitrone kann und fügenaromatische Gewürze. Zum Beispiel ist dies ein Weihnachtsrezept. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker einschlafen und sechs bis acht Stunden gehen lassen. Dann stellen wir das Schiff auf Feuer. Über Nacht Zucchini sollte viel Saft starten, so sollten sie nicht brennen. Wenn der Sirup zu kochen begonnen hat, fügen wir die mit der Schale geschnittenen Zitronen hinzu. Nochmals aufkochen, dann das Feuer auf ein Minimum reduzieren und ca. eine Stunde und noch etwas mehr garen (je nachdem, welche Konsistenz des Nachspeises wir bekommen wollen). Gewürze in Marmelade aus Zucchini mit Zitrone werden am Ende hinzugefügt. Es kann Zimt, Vanille, Nelken, Ingwer, Muskat sein.