Shish Kebab - Gericht ist so allgegenwärtig undEs ist beliebt, dass sogar ein Kind es braten kann. Der Haupttrick ist jedoch, Marinade vorzubereiten. Eine gute duftende Marinade ist eine Garantie, dass das Fleisch auch duftig, weich, berauschend köstlich ist.
Schaschlik mit Zucchini
Machen Sie Schaschlik aus jedem Fleisch - Lamm undLamm, Schwein und Rind. Sogar von Würstchen und Würstchen. Aber sehr erfolgreich in dieser Hinsicht ist das Huhn. Hühnerfleisch ist weicher als andere Sorten, es kann schneller mariniert werden, und der Prozess des Frittierens ist nicht so lang wie zum Beispiel bei einem Schwein. Und, natürlich, jeder Besitzer (sie sagen, dieses Gericht verträgt keine Frauenhände!) Hat sein eigenes Rezept für die Zubereitung von Marinaden für Hähnchenkebab. Lassen Sie uns einige originelle Ideen teilen. Wir werden ein halbes Kilogramm Truhen oder Schenkel von 4 jungen mittelgroßen Zucchini brauchen. Sie müssen gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten werden. Außerdem brauchst du Koriander (du kannst es nicht verschonen, ein Schaschlik wird nur besser herauskommen); frische Minzblätter (Handvoll); 5 Knoblauchzehen, groß; 5-6 große Zwiebeln (in kleine Halbringe geschnitten). Zusätzlich zu dieser Marinade für Chicken Shish Kebab fügen Sie Saft (frisch gepresst, d. H. Natürlich) 1 Zitrone und Schale daraus. Und schließlich, schwarzer Pfeffer, Salz (alles nach Geschmack), Pflanzenöl. Jetzt kochen. Fleisch wird in kleine Portionen geschnitten, wir geben es in eine Emailschale oder Pfanne. Pizzastreifen werden für eine halbe Minute in kochendem Salzwasser zum Blanchieren geschickt, dann herausgenommen und abtropfen lassen. Wir bereiten auch Marinade für Hühnerkebab zu. Zu diesem Zweck sollten alle Komponenten außer Öl mit einem Mixer zu einer Masse mit einer einzigen Verbindung gemahlen werden. Öl einfüllen und mischen. Fügen Sie Zucchini zum Fleisch hinzu und füllen Sie mit Marinade. Schließen Sie den Behälter und halten Sie ihn für 1-1,5 Stunden. Marinade für Chicken Shish Kebab wird einweichen und Zucchini, die eine angenehme Schärfe und einen reichen Geschmack erwerben wird. Nachdem die Zeit verstrichen ist, sollten Spieße Fleisch und zwischen Zucchini-Zucchini-Streifen aufgereiht werden, frittieren, drehen, 5 bis 10 Minuten bis sie fertig sind. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen. Ein Gericht mit Ketchup, süß-saurer Tomate oder Tomaten-Sauerrahm-Sauce passt gut.
Marinade Honig
Ungewöhnlich, aber sehr angenehm auf den Geschmack kommtMarinade für Hähnchenkebab mit Honig. Cook es sollte so sein: 3-4 Knoblauchzehen, in einen Topf geben; dort in 3 Löffel Honig (Kantinen jeder Art, wenn verdickt - leicht erwärmt, ein wenig verflüssigen); Fügen Sie Ihr Lieblingsketchup hinzu, 5 Esslöffel. Nimm einfach keine scharfe Marinade und so wird es genug gepfeffert. Aber Knoblauch oder mit Paprika - das ist es. Dieses Rezept für Marinade für Chicken Shish Kebab umfasst Worcestersauce - 4 Esslöffel. Wenn Sie jedoch keine zur Hand haben, tun Sie einfach folgendes: Mischen Sie die Mayonnaise mit dem Senf (Sie können 1: 1), und senden Sie sie an die anderen Zutaten.
Für die Sehschärfe 2 Teelöffel scharfgemahlener Pfeffer und Salz die Marinade nach Ihren Wünschen. Nun, all der Spaß. Das Fleisch in kleine Portionen schneiden. Wenn Sie einen Schaschlik aus einer Hühnerbrust kochen, sollte die Gurke das Fleisch für ca. 30-40 Minuten einweichen. Die gleiche Zeit ist genug für die Verarbeitung von Hähnchenkeulen. Aber Schweinefleisch oder Hammel sollte mindestens die Nacht mariniert werden. Als nächstes machen wir alles wie immer: Schaschlik am Spieß. Zwischen den Fleischstücken können Sie Scheiben von frischen Tomaten und Ringe von frischen Zwiebeln legen. Frittieren Sie kurz, drehen Sie sich um, damit das Gericht nicht verbrannt wird. Mit Petersilie, frischen oder eingelegten Gurken servieren.
Hab ein schönes Picknick!
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