Rezept der Karelischen Pforten: Wir bereiten Pastetchen auf Finnisch zu

Finnische Küche ist ideal für den WinterWetter, wenn du zu Hause bleiben und etwas Ernährendes essen willst. Für die Hauptmahlzeit können Sie eine Suppe zubereiten, aber zum Tee trinken ist es notwendig, Karelische Pforten zu machen. Dieses Gericht ist einfach zubereitet, fast alles kann für die Füllung verwendet werden, aber der Geschmack nicht

enttäuscht auch diejenigen, die sich zuerst entschieden habenEntdecken Sie die Traditionen der finnischen kulinarischen Spezialisten. Was tun, wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, nach Finnland zu gehen, aber Sie möchten ein Gericht probieren? Erlernen Sie das Rezept der Karelischen Pforten und bereiten Sie sie selbst vor! Die Bemühungen sind es wert.

Klassisches Rezept für Karelische Pforten

Eine der häufigsten OptionenDie Füllung ist Kartoffel. Um Karelische Pasteten herzustellen, braucht man zwei Gläser Roggenmehl, zwei Drittel eines Glases saurer Sahne, zwei Drittel eines Glases Milch, Salz, etwa fünf Kartoffeln, ein Hühnerei, zwei Esslöffel Butter sind für die Füllung notwendig.

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung. Schälen und gekochte Kartoffeln in Püree mit geschlagenem Ei und zerlassener Butter zerdrücken, mit Salz abschmecken und abkühlen lassen. Separat saure Sahne mit Milch vermischen, in einer Schüssel Roggenmehl, Salz salzen und nach und nach die Milchmischung hinzufügen, den elastischen Teig kneten. Nach dem Vorbereiten die Schüssel mit einem Lebensmittelfilm einwickeln und für eine halbe Stunde beiseite stellen. Dreißig Minuten später den Teig zu Würstchen rollen und kleine Stücke davon abschneiden und zu runden Kuchen rollen. In der Mitte von jedem, zwei Esslöffel der Füllung, die Kanten an den Seiten verstauen und klemmen sie. Offene ovale Pasteten werden erhalten. Das Backblech mit Öl schmieren, Pasteten darauf legen und 20 Minuten in einem auf zweihundert Grad erhitzten Ofen backen.

Das Rezept der Karelischen Wickets empfiehlt vor Gebrauch die Pastete in warme Milch einzutauchen oder mit Butter und Ei zu fetten.

Rezept von Karelischen Pforten mit Reis

Teig für diese Pasteten sollte auf die gleiche Weise zubereitet werden,sowie für Kartoffel. Für die Füllung benötigen Sie ein Glas runden Reis, einen halben Liter Milch, ein Glas Wasser, ein paar Löffel Butter, einen Teelöffel Salz. Spülen Sie den Reis und gießen Sie ein Glas Wasser, Salz und kochen. Sobald er einen kleinen Zug hat, bedecken und reduzieren Sie die Hitze. Wenn die Flüssigkeit abläuft, Milch in den Topf geben, damit der Brei nicht trocken ist. Nach einer halben Stunde Öl hinzufügen und das Feuer ausschalten. Jeweils kleine Teigstücke aus dem Teig ausrollen

Füllen und Klemmen der Ecken. Sie können vier oder sechs Ecken tun, und kann oval Patty sein. Backen benötigt auf dem Bütten Backen bei einer Temperatur von zweihundert Grad, erfordern nicht mehr als eine Viertelstunde. Um diese Kuchen auf herkömmliche Weise zu dienen, erhitzen Sie die Milch mit Butter, tauchen sie in ein Pastetchen für ein paar Minuten, dann auf einem Teller servieren. Alternativ können Sie den Teig mit Öl einfetten, Deckel mit einem anderen heißen Kuchen Handtuch für 10 Minuten, dann dienen. Diese Tore werden weich und sanft sein. Sie können für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie in der Milch aufwärmen dient.

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